Sváteční pekanový máslový koláč

Sváteční pekanový máslový koláč

Křehké koláčové těsto se dá naplnit vším možným. Tahle verze je hodně voňavá, příjemně krémová a díky javorovému sirupu a pekanovým ořechům má neobvyklou chuť.

Co budete potřebovat :

Na křehké těsto na formu o průměru cca 25cm:

  • 70 g moučkového cukru
  • 140 g másla
  • 2 velké žloutky
  • 230 g hladké mouky
  • špetku strouhané citronové kůry
  • špetku soli

Na náplň:

  • 160 g celých pekanových ořechů
  • 120 g javorového sirupu
  • 150 ml smetany (30% tuku)
  • 2 celá vejce
  • 4 žloutky
  • med nebo cukr na doslazení
  • dvě kávové lžičky směsi mletého koření (skořice, badyán, anýz, fenykl, sušený zázvor, hřebíček, muškátový oříšek)

Postup:

1. Ze surovin na těsto vypracujeme kompaktní těsto a necháme ho 30 minut vychladit. Pak ho rozválíme na pomoučeném válu na plát a vyložíme jím koláčovou formu.

2. Sirup, smetanu, vejce, žloutky a koření lehce metlou našleháme, aby se tekutina spojila. Dochutíme medem nebo cukrem.

š. Do těstem vyložené formy nasypeme celé pekanové ořechy a zalijeme je připravenou zálivkou. Koláč opatrně vložíme do trouby vyhřáté na 165 °C a pečeme asi 40 minut dozlatova.

Ideální je kombinace „horkovzduchu“ se spodním pečením. V tomto případě dáme plech do spodní části trouby, tím se bude koláč propékat odspoda.

4. Po upečení koláč vytáhneme, necháme vychladit a podáváme se zmrzlinou.


Přečtěte si také

Horoskopy dle zvěrokruhu

Beran 20. 4. 2024

Ačkoli se můžete pyšnit svou trpělivostí, Berani, tato vlastnost by vám dnes mohla být na obtíž. Je možné, že už jste se ohnuli, jak jen to šlo, a dosáhli jste bodu zlomu. Poslední kapka se chystá přiložit velbloudovi na hrb. Dejte průchod explozi emocí, kterou si události žádají. Nemá smysl se dnes snažit zachovat svaté chování.

Celý horoskop pro dnešní den

Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱

Partnerský horoskop
Partnerský horoskop

Partnerský horoskop

Jste si souzení? Zvolte znamení a zjistěte, jestli vám hvězdy přejí.