zpět

Partnerský horoskop

Jste si souzení? Zvolte znamení a zjistěte, jestli vám hvězdy přejí.
zpět

Výpočet ascendentu

Pro výpočet svého ascendentu zadejte datum a čas narození.
zpět

Horoskop pro Vás každý týden

Stačí vybrat znamení a zadat Váš email. Jednou týdně vám zašleme horoskop pro vaše znamení.
návrat zpět

Vyhledávání

Co hledáte?
Smazat
Bezlepkové skořicové muffiny

Bezlepkové skořicové muffiny

Není mouka, jako mouka. Když nahradíte klasickou mouku ořechovou, získají moučníky úplně jinou chuť a budou mnohem zdravější.

reklama

8 porcí
Doba přípravy do 10 minut
Ořechy jsou zdravé, to je známá věc. A zdravé jsou i rozemleté, ve formě mouky, kterou můžete nahradit tu klasickou při pečení koláčů, muffinů a dalších moučníků, ale výborná je i do raw dezertů. Stačí si vybrat, který druh použijete. Mandlová mouka je plná zdravé vlákniny, kokosová dodá moučníkům vláčnost a exotickou chuť i vůni.  
  • kokosová mouka 3 lžíce
  • mandlová mouka 1,5 hrnku
  • jedlá soda 3/4 lžičky
  • sůl 1/2 lžičky
  • kokosový olej nebo ghee 1/3 hrnku
  • med 1/3 hrnku
  • vejce 4 kusy
  • vanilka a skořice
  • rozinky (nemusí být)

Poleva:

  • med 3 lžíce
  • kokosový olej 1,5 lžíce
  • skořice 1,5 lžíce

Postup

  1. Suroviny na polevu smícháme v malé misce a odložíme stranou.
  2. V jedné míse smícháme obě mouky, jedlou sodu a sůl, ve druhé opatrně smícháme vejce, med a rozpuštěný kokosový olej nebo ghee (přiléváme postupně). Tekutinu vlijeme do mísy s moukami a pořádně promícháme.
  3. Nakonec do těsta přimícháme trochu mleté skořice a vanilky a případně i rozinky, které se se skořicí skvěle doplňují.
  4. Formu na muffiny vyložíme papírovými košíčky a naplníme je pomocí lžíce těstem přiblližně do poloviny až dvou třetin. Povrch urovnáme a pokryjeme připravenou polevou.
  5. Muffiny dáme do trouby vyhřáté na 180 °C a pečeme asi 10–15 minut. Zda je těsto uvnitř upečené vyzkoušíme špejlí - zapíchneme ji do středu jednoho muffinu a pokud po vytažení zůstane suchá a čistá, jsou muffiny hotové.
  6.  Po vytažení z trouby muffiny vyjmeme z formy a necháme chladnout na mřížce nebo ubrousku (na dně formy se totiž usadí olej z polevy, který se nevsákl).
Související témata: muffiny, skořice, kokos, ořechová mouka, bez lepku