zpět

Partnerský horoskop

Jste si souzení? Zvolte znamení a zjistěte, jestli vám hvězdy přejí.
zpět

Výpočet ascendentu

Pro výpočet svého ascendentu zadejte datum a čas narození.
zpět

Horoskop pro Vás každý týden

Stačí vybrat znamení a zadat Váš email. Jednou týdně vám zašleme horoskop pro vaše znamení.
návrat zpět

Vyhledávání

Co hledáte?
Smazat
Bezlepkové skořicové muffiny

Bezlepkové skořicové muffiny

Není mouka jako mouka. Když nahradíte klasickou mouku ořechovou, získají moučníky úplně jinou chuť a budou mnohem zdravější.

reklama

8 porcí
Doba přípravy do 10 minut
Ořechy jsou zdravé, to je známá věc. A zdravé jsou i rozemleté ve formě mouky, kterou můžete nahradit tu klasickou při pečení koláčů, muffinů a dalších moučníků, ale výborná je i do raw dezertů. Stačí si vybrat, který druh použijete. Mandlová mouka je plná zdravé vlákniny, kokosová dodá moučníkům vláčnost a exotickou chuť i vůni.  
  • kokosová mouka 3 lžíce
  • mandlová mouka 1,5 hrnku
  • jedlá soda 3/4 lžičky
  • sůl 1/2 lžičky
  • kokosový olej nebo ghí 1/3 hrnku
  • med 1/3 hrnku
  • vejce 4 kusy
  • vanilka a skořice
  • rozinky (nemusí být)

Poleva:

  • med 3 lžíce
  • kokosový olej 1,5 lžíce
  • skořice 1,5 lžíce

Postup

  1. Suroviny na polevu smíchejte v malé misce a odložte stranou.
  2. V jedné míse smíchejte obě mouky, jedlou sodu a sůl, ve druhé opatrně smíchejte vejce, med a rozpuštěný kokosový olej nebo ghí (přiléváme postupně). Tekutinu vlijte do mísy s moukami a pořádně promíchejte.
  3. Nakonec do těsta přimíchejte trochu mleté skořice a vanilky a případně i rozinky, které se se skořicí skvěle doplňují.
  4. Formu na muffiny vyložtme papírovými košíčky a naplňte je pomocí lžíce těstem přibližně do poloviny až dvou třetin. Povrch urovnejte a pokryjte připravenou polevou.
  5. Muffiny dejte do trouby vyhřáté na 180 °C a pečte asi 10–15 minut. Zda je těsto uvnitř upečen, vyzkoušejte špejlí – zapíchněte ji do středu jednoho muffinu, a pokud po vytažení zůstane suchá a čistá, jsou muffiny hotové.
  6. Po vytažení z trouby muffiny vyjměte z formy a nechte chladnout na mřížce nebo ubrousku (na dně formy se totiž usadí olej z polevy, který se nevsákl).
Související témata: muffiny, skořice, kokos, ořechová mouka, bez lepku