Recepty

13. listopadu 2016 17:02

Anna Kopečková

Bramborový koláč s chorizem a sýrem manchego

Připravte si k obědu nebo k večeři rychlý a originální koláč z brambor, kterému dodává pikantní chuť klobáska a sýr. Výborně ho doplňuje zdravý salát z quinoy.

Co budete potřebovat pro 6 osob:

  • 1,3 kg brambor
  • 1 dl olivového oleje
  • 1 cibuli
  • 250 g klobásy Chorizo
  • 1 plechovku sterilované mexické směsi Bonduelle
  • 200 ml smetany ke šlehání (30 %)
  • 1 vejce
  • 200 g sýru Manchego
  • sůl

Na salát:

  • 100 g quinoy
  • 1/5 čerstvého fenyklu
  • 2 jarní cibulky
  • 12 cherry rajčátek
  • 1 šlahoun řapíkatého celeru
  • olivový olej Extra Virgin, mletý pepř a sůl na dochucení

Postup:

1. Brambory oloupeme, nakrájíme na plátky a opečeme na pánvi s rozpáleným olivovým olejem do poloměka. Opečené brambory přendáme do mísy.

2. Na pánvi orestujeme cibuli nakrájenou na měsíčky, chorizo nakrájené na kostičky a vmícháme mexickou směs. Zalijeme smetanou, přidáme vejce a celou tuto směs smícháme s opečeným bramborem. Přidáme nastrouhaný sýr Manchego, jemně promícháme, podle chuti dosolíme, směsí naplníme keramickou zapékací misku a pečeme 45 minut v troubě vyhřáté na 180 °C.

3. Mezitím připravíme salát. Quinou namočíme asi na 15 minut do vlažné vody, pak ji scedíme a nasypeme do hrnce. Zalijeme ji vodou v poměru 2 díly vody: 1 díl quinoy a pomalu vaříme za stálého míchání, dokud se voda nevyvaří.

4. Uvařenou quinou necháme vychladit a následně přidáme najemno nakrájený fenykl, cibulku, řapíkatý celer a rozpůlená cherry rajčátka. Salát dochutíme olejem, solí a pepřem, promícháme a podáváme k bramborovému koláči.

Uvedený recept je z pořadu Pečeme podle hvězd, který můžete sledovat každou neděli od 16.10 na Primě.

Všechny odvysílané díly najdete na PrimaPLAY.


Přečtěte si také

Horoskopy dle zvěrokruhu

Beran 11. 3. 2025

Berani, dnes můžete být citově trochu na hraně. Pravděpodobně se budete cítit méně sebejistě než obvykle a také se můžete trochu nudit. Kromě toho můžete mít nadmíru tísnivý a únavný úkol, který je třeba udělat. Zkuste stres zmírnit poslechem hudby a častými přestávkami. Dopřejte si dobrý oběd. Nikomu nepomůžete, když se budete dřít do úmoru.

Celý horoskop pro dnešní den

Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱

Partnerský horoskop
Partnerský horoskop

Partnerský horoskop

Jste si souzení? Zvolte znamení a zjistěte, jestli vám hvězdy přejí.