Prima maminka

25. září 2016 17:02

Anna Kopečková

Kynuté koláčky s tvarohovým krémem a skořicovou drobenkou

Až je upečete, napadne vás jediné: To by ze mě měla babička radost!

Co budete potřebovat:

Na těsto:

  • 100 g mléka
  • 1/2 kostky droždí (21 g)
  • 250 g hladké mouky
  • 80 g másla
  • špetku soli
  • 50 g krystalového cukru
  • 1 vejce
  • nastrouhanou kůru z 1/3 citronu
  • 1 vejce na potření těsta

Na náplň:

  • 250 ml mléka
  • 1 pudinkový prášek (50 g)
  • kousek citronu (nastrouhaná kůra a trochu šťávy)
  • 80 g cukru
  • 1 polotučný tvaroh ve vaničce

Na drobenku:

  • 50 g krystalového cukru
  • 50 g hrubé mouky
  • 40 g másla
  • 1/3 lžičky mleté skořice

1. V teplém mléce rozmícháme droždí, asi lžíci cukru a dvě lžíce mouky a na teplém místě necháme přibližně 15 minut vzejít kvásek.

2. Mezitím smícháme zbylou mouku, cukr, špetku soli, změklé máslo, vejce a citronovou kůru. Přidáme vzešlý kvásek a v míse nebo robotu hněteme minimálně 5 minut, až vznikne pružné hladké těsto. Uděláme z něj kuličky velké asi pingpongové míčky, položíme je v dostatečné vzdálenosti od sebe na plech pokrytý papírem na pečení (na jeden se jich vejde asi 9) a necháme přibližně 20 minut kynout.

3. V kastrůlku smícháme studené mléko s pudinkovým práškem, přidáme citronovou kůru, pár kapek citronu, cukr a vaříme, dokud pudink hodně nezhoustne. Poté ho odstavíme, necháme vychladnout (pudink bude hodně tuhý) a následně ho smícháme s tvarohem.

4. Do vykynutých kuliček uděláme do středu důlek o průměru asi 5 cm (například dnem skleničky). Všechny koláčky potřeme rozšlehaným vejcem, aby měly po upečení zlatavou barvu. Náplň dáme do cukrářského sáčku a nastříkáme ji do důlků v koláčcích.

5. Z cukru, mouky, másla a skořice připravíme drobenku, nasypeme ji na koláčky a pečeme asi 15–18 minut v troubě vyhřáté na 160 °C.

Uvedený recept je z pořadu Pečeme podle hvězd, který můžete sledovat každou neděli od 16.10 na Primě.

Všechny odvysílané díly najdete na PrimaPLAY.


Přečtěte si také

Horoskopy dle zvěrokruhu

Beran 13. 3. 2025

Berani, dnes by se vám mohl stát báječný kariérní zlom. Může to být zvýšení platu, povýšení nebo dokonce nová práce v novém oboru. Může se také jednat o zcela jiné místo. Práce, kterou budete vykonávat, se může lišit od všeho, co jste kdy dělali, a to je výzva. Nebojte se. Změna je nezbytná, pokud chcete dosáhnout svého maximálního potenciálu. Nechte se unášet proudem.

Celý horoskop pro dnešní den

Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱

Partnerský horoskop
Partnerský horoskop

Partnerský horoskop

Jste si souzení? Zvolte znamení a zjistěte, jestli vám hvězdy přejí.