Sladké recepty

11. září 2016 17:02

Anna Kopečková

Bezlepkové bezé dortíčky s kávovým krémem

Nejenže jsou bez lepku. Doslova se rozplývají na jazyku!

Co budete potřebovat (suroviny pro 6 osob):

Na bezé:

  • 3 bílky
  • 110 g krupicového cukru
  • 50 g plátkových mandlí
  • 15 g rýžové mouky
  • 25 g moučkového cukru

Na krém:

  • 0,5 dl horké vody
  • 2–3 lžíce likéru Baileys
  • 1 lžíci krystalového cukru
  • 1 lžíci třtinového cukru
  • 1 lžíci mleté kávy
  • 1 lžíci rozpustné kávy
  • 100 g bílé čokolády
  • 250 g másla

Postup:

Bílky s krupicovým cukrem ušleháme do pevného sněhu a jemně do něj vmícháme plátky mandlí, rýžovou mouku a moučkový cukr.

Na plech dáme pečicí papír a z vyšlehané směsi vytváříme kolečka o průměru cca 8 cm a výšce 1 cm (můžeme si pomoci kovovým kulatým tvořítkem). Dáme je do trouby vyhřáté na 160 °C a pečeme 20–30 minut dozlatova.

Při výrobě krému postupujeme tak, že přivedeme vodu k varu, přidáme Baileys a po lžíci krystalového a třtinového cukru. Touto horkou směsí zalijeme obě kávy. Takto vytvořenou horkou směs nalijeme na nadrobno nalámanou bílou čokoládu. Vymícháme hladký krém a necháme chvilku vychladit na pokojovou teplotu. Mezitím vyšleháme změklé máslo a postupně do něj zašleháme kávovo-čokoládovou směs. Opět vymícháme hladký krém.

Připraveným krémem slepíme k sobě vždy dvě bezé kolečka.

Uvedený recept je z pořadu Pečeme podle hvězd, který můžete sledovat každou neděli od 16.10 na Primě.

Všechny odvysílané díly najdete na PrimaPLAY.


Přečtěte si také

Horoskopy dle zvěrokruhu

Beran 25. 11. 2024

Váš domácí život dnes může být plný života. Nečekaně se u vás zastaví návštěva, nastěhují se k vám nebo odejdou hosté, případně se tam budou rojit dělníci, kteří budou provádět opravy. Je to jistě trochu chaotické, ale také poněkud vzrušující, že máte doma tolik lidí. To, že je den hektický, neznamená, že nebude uspokojivý a zábavný.

Celý horoskop pro dnešní den

Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱

Partnerský horoskop
Partnerský horoskop

Partnerský horoskop

Jste si souzení? Zvolte znamení a zjistěte, jestli vám hvězdy přejí.