Bezlepkové bezé dortíčky s kávovým krémem

Nejenže jsou bez lepku. Doslova se rozplývají na jazyku!

Co budete potřebovat (suroviny pro 6 osob):

Na bezé:

  • 3 bílky
  • 110 g krupicového cukru
  • 50 g plátkových mandlí
  • 15 g rýžové mouky
  • 25 g moučkového cukru

Na krém:

  • 0,5 dl horké vody
  • 2–3 lžíce likéru Baileys
  • 1 lžíci krystalového cukru
  • 1 lžíci třtinového cukru
  • 1 lžíci mleté kávy
  • 1 lžíci rozpustné kávy
  • 100 g bílé čokolády
  • 250 g másla

Postup:

Bílky s krupicovým cukrem ušleháme do pevného sněhu a jemně do něj vmícháme plátky mandlí, rýžovou mouku a moučkový cukr.

Na plech dáme pečicí papír a z vyšlehané směsi vytváříme kolečka o průměru cca 8 cm a výšce 1 cm (můžeme si pomoci kovovým kulatým tvořítkem). Dáme je do trouby vyhřáté na 160 °C a pečeme 20–30 minut dozlatova.

Při výrobě krému postupujeme tak, že přivedeme vodu k varu, přidáme Baileys a po lžíci krystalového a třtinového cukru. Touto horkou směsí zalijeme obě kávy. Takto vytvořenou horkou směs nalijeme na nadrobno nalámanou bílou čokoládu. Vymícháme hladký krém a necháme chvilku vychladit na pokojovou teplotu. Mezitím vyšleháme změklé máslo a postupně do něj zašleháme kávovo-čokoládovou směs. Opět vymícháme hladký krém.

Připraveným krémem slepíme k sobě vždy dvě bezé kolečka.

Uvedený recept je z pořadu Pečeme podle hvězd, který můžete sledovat každou neděli od 16.10 na Primě.

Všechny odvysílané díly najdete na PrimaPLAY.


Přečtěte si také

Horoskopy dle zvěrokruhu

Beran 23. 4. 2024

Dnes je v pořádku plakat, Berani. Uvolnění je rozhodující pro přijetí. Pokud nemáte pocit strachu a omezení, může pro vás být těžké prožívat radost a expanzi. Spojte dobré se špatným a nechte tyto dvě síly, aby se ve vaší bytosti harmonicky usadily. Proveďte přípravy, které vám umožní vzlétnout do velkých výšin. Ujistěte se, že jste připraveni přijmout výzvy, které s růstem přicházejí.

Celý horoskop pro dnešní den

Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱

Partnerský horoskop
Partnerský horoskop

Partnerský horoskop

Jste si souzení? Zvolte znamení a zjistěte, jestli vám hvězdy přejí.