Prima maminka

23. října 2016 17:01

Anna Kopečková

Citronový koláč s ožehnutým sněhem

Je příjemně nakyslý, s nadýchanou sněhovou čepicí a přímo ideální jako sladká tečka po dobrém obědě.

Co budete potřebovat:

Na těsto:

  • 500 g hladké mouky
  • 250 g másla
  • 150 g krupicového cukru
  • 2 vejce

Na náplň:

  • 9 vajec
  • Kůru ze 2 citronů
  • Štávu z 5 citronů
  • 250 ml smetany ke šlehání
  • 400 g krystalového cukru

Na ozdobu:

  • 100 g cukru
  • 5 bílků

Postup:

1. Z másla, cukru mouky a vajec vypracujeme těsto, které zabalíme do mikrotenové fólie a necháme odležet alespoň hodinu v lednici.

2. Odleželé těsto rozválíme na plát a vyložíme jím kulatou koláčovou formu s vyššími okraji. Na těsto dáme kruh papíru na pečení, zasypeme ho suchými fazolemi a dáme péct asi na 15 minut do trouby vyhřáté na 180 °C. Upečený korpus necháme vychladnout.

3. V míse smícháme vejce, citronovou šťávu, nastrouhanou kůru, smetanu a cukr a jemně šleháme asi 1 minutu. Poté tuto směs přelijeme přes sítko do formy s upečeným těstem a pečeme asi 50 minut při 120 °C.

4. Z bílků a cukru ušleháme tuhý sníh, naneseme ho pomocí cukrářského sáčku na upečený, lehce prochladlý koláč, vrátíme ho do trouby, kterou jsme přepnuli na gril, a koláč zprudka zapečeme asi 5 minut, dokud sníh nezačne zlátnout.

Uvedený recept je z pořadu Pečeme podle hvězd, který můžete sledovat každou neděli od 16.10 na Primě.

Všechny odvysílané díly najdete na PrimaPLAY.


Přečtěte si také

Horoskopy dle zvěrokruhu

Beran 24. 5. 2024

Berani, dnes očekávejte ve svém domě hodně aktivit. Mohla by se tam sejít skupina, možná velká, kterou hostíte vy nebo někdo z rodiny, a vyvolat podnětné rozhovory. Mohli byste se nechat strhnout energií, díky níž se dostanete do kontaktu s novým vědomím svých pocitů. Dnes večer očekávejte živé sny o cestování, cizích místech nebo létání.

Celý horoskop pro dnešní den

Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱

Partnerský horoskop
Partnerský horoskop

Partnerský horoskop

Jste si souzení? Zvolte znamení a zjistěte, jestli vám hvězdy přejí.