Prima maminka

23. října 2016 17:01

Anna Kopečková

Citronový koláč s ožehnutým sněhem

Je příjemně nakyslý, s nadýchanou sněhovou čepicí a přímo ideální jako sladká tečka po dobrém obědě.

Co budete potřebovat:

Na těsto:

  • 500 g hladké mouky
  • 250 g másla
  • 150 g krupicového cukru
  • 2 vejce

Na náplň:

  • 9 vajec
  • Kůru ze 2 citronů
  • Štávu z 5 citronů
  • 250 ml smetany ke šlehání
  • 400 g krystalového cukru

Na ozdobu:

  • 100 g cukru
  • 5 bílků

Postup:

1. Z másla, cukru mouky a vajec vypracujeme těsto, které zabalíme do mikrotenové fólie a necháme odležet alespoň hodinu v lednici.

2. Odleželé těsto rozválíme na plát a vyložíme jím kulatou koláčovou formu s vyššími okraji. Na těsto dáme kruh papíru na pečení, zasypeme ho suchými fazolemi a dáme péct asi na 15 minut do trouby vyhřáté na 180 °C. Upečený korpus necháme vychladnout.

3. V míse smícháme vejce, citronovou šťávu, nastrouhanou kůru, smetanu a cukr a jemně šleháme asi 1 minutu. Poté tuto směs přelijeme přes sítko do formy s upečeným těstem a pečeme asi 50 minut při 120 °C.

4. Z bílků a cukru ušleháme tuhý sníh, naneseme ho pomocí cukrářského sáčku na upečený, lehce prochladlý koláč, vrátíme ho do trouby, kterou jsme přepnuli na gril, a koláč zprudka zapečeme asi 5 minut, dokud sníh nezačne zlátnout.

Uvedený recept je z pořadu Pečeme podle hvězd, který můžete sledovat každou neděli od 16.10 na Primě.

Všechny odvysílané díly najdete na PrimaPLAY.


Přečtěte si také

Horoskopy dle zvěrokruhu

Beran 16. 9. 2025

Berani, v poslední době si možná děláte starosti s penězi. Dnes by někdo z rodiny mohl udělat výdaj, který považujete za zbytečný a nezodpovědný. Než se rozzlobíte, vězte, že vše nemusí být tak, jak se zdá. Pokud se na situaci podíváte objektivně, možná zjistíte, že nejste v zoufalé finanční situaci a že výdaj z rodinné pokladny tolik neubral.

Celý horoskop pro dnešní den

Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱

Partnerský horoskop
Partnerský horoskop

Partnerský horoskop

Jste si souzení? Zvolte znamení a zjistěte, jestli vám hvězdy přejí.