Prima maminka

9. října 2016 17:01

Anna Kopečková

Křehké sušenky s fíkovým chutney

Jsou dobré samotné, ale s domácím fíkovým chutney a ochuceným sýrem mascarpone jsou přímo skvělé!

Co budete potřebovat (pro 6 osob):

Na sušenky:

  • 150 g másla nebo hery
  • 300 g třtinového cukru
  • špetku soli
  • 2 vejce
  • 250 g hladké pšeničné mouky
  • 9 g kypřicího prášku do pečiva
  • špetku mleté skořice
  • nastrouhanou kůru z půlky pomeranče

Na ozdobení:

  • 100 g mascarpone
  • 1 vanilkový lusk
  • 1 lžíci moučkového cukru

Na fíkové chutney:

  • 1 pomeranč
  • 2 lžíce medu
  • 1 lžíci pomerančového likéru (lze vynechat)
  • několik sušených fíků

Postup:

1. Do mascarpone vmícháme zrníčka vyškrabaná z rozkrojeného vanilkového lusku a moučkový cukr a necháme v lednici zatuhnout.

2. Do kastrůlku vymačkáme šťávu z pomeranče, přidáme zbylý vanilkový lusk (bez zrníček), med a pomerančový likér a zahřejeme. Vmícháme nasekané fíky a necháme povařit, až vznikne hustší sirup.

3. Těsto na sušenky připravíme smícháním nakrájeného másla, třtinového cukru, soli, vajec, mouky, kypřicího prášku, skořice a pomerančové kůry. Z těsta uděláme váleček, zabalíme ho do mikrotenové fólie a necháme ho uležet v lednici.

4. Z těsta vytvarujeme na plechu vyloženém papírem na pečení kolečka o průměru asi 5 cm a výšce 2–3 mm. Vložíme je do trouby vyhřáté na 180 °C a pečeme asi 10 minut dozlatova.

5. Hotové sušenky necháme prochladnout a podáváme je ozdobené fíkovým chutney a vychlazeným mascarpone.

Uvedený recept je z pořadu Pečeme podle hvězd, který můžete sledovat každou neděli od 16.10 na Primě.

Všechny odvysílané díly najdete na Primě PLAY.


Přečtěte si také

Horoskopy dle zvěrokruhu

Beran 31. 10. 2024

Možná dnes budete muset vyřídit spoustu pracovních nebo osobních hovorů. E-mailová pošta může zaplavit vaši schránku. O vaši pozornost by se mohlo ucházet mnoho lidí. Vaše ego získá tolik potřebnou vzpruhu ze všech uznání. Nebuďte v rozpacích ani si nic nevyčítejte. Každý občas potřebuje poplácat po zádech. Uvolněte se a užijte si záři reflektorů.

Celý horoskop pro dnešní den

Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱

Partnerský horoskop
Partnerský horoskop

Partnerský horoskop

Jste si souzení? Zvolte znamení a zjistěte, jestli vám hvězdy přejí.