Prima maminka

18. září 2016 17:02

Anna Kopečková

Mangový dort

Stačí upéct jen korpus. Na to ostatní už troubu nebudete potřebovat a výsledek jen nejen chuťově výrobný, ale i nesmírně osvěžující.

Co budete potřebovat:

Na korpus:

  • 3 vejce
  • 80 g krupicového cukru
  • 90 g celozrnné špaldové mouky

Na krém:

  • 50 g žloutků
  • 80 g cukru
  • 225 g mléka
  • 8 plátků želatiny
  • 150 g rozmixovaného manga (pyré nebo smoothie)
  • 110 g šlehačky

Na želé:

  • 100 ml mangového pyré
  • 1 lžíci cukru
  • 4 plátky želatiny

Postup:

1. Na korpus vyšleháme vejce s cukrem a jemně vmícháme špaldovou mouku. Těsto rozetřeme do kruhu na plech vyložený papírem na pečení tak, aby velikost byla o trochu větší, než je velikost kulaté dortové formy, a dáme na 10 – 13 minut do trouby vyhřáté na 190 °C.

2. Plátky želatiny namočíme do studené vody a necháme je nabobtnat. Žloutky vyšleháme s cukrem a přilijeme horké mléko. Směs přelijeme do hrnce a pomalu zahříváme za stálého šlehání, až směs začne mírně houstnout (dáváme pozor, aby se krém příliš nezahřál a žloutky se nesrazily). Hotový krém přecedíme přes sítko, přidáme do něj rozmixované mango a změklé plátky želatiny a mícháme, dokud se želatina nerozpustí. Mangový krém po částech vmícháme do ušlehané šlehačky a vymícháme hladký krém.

3. Z upečeného těsta vykrojíme pomocí dortové formy kulatý plát, vložíme ho do dortové formy, naneseme na něj krém a dort necháme nejméně dvě hodiny ztuhnout v lednici.

4. Plátky želatiny na želé zalijeme studenou vodou a necháme nabobtnat. Mangové pyré a cukr zahřejeme v kastrůlku, až se cukr rozpustí. Vmícháme změklé plátky želatiny, promícháme, až se želatina rozpustí (nevaříme), želé nalijeme na dort a necháme opět ztuhnout v lednici, nejlépe do druhého dne.

Uvedený recept je z pořadu Pečeme podle hvězd, který můžete sledovat každou neděli od 16.10 na Primě.

Všechny odvysílané díly najdete na PrimaPLAY.


Přečtěte si také

Horoskopy dle zvěrokruhu

Beran 31. 8. 2025

Tento den by měl být šťastný pro Berany, a to v oblasti lásky, kariéry, peněz i zdraví. Plány na výlet by se mohly konečně uskutečnit a dlouho očekávané řešení zdravotních problémů by se mohlo projevit. Měli byste se cítit velmi nadšeně a optimisticky, pokud jde o vaši budoucnost. Možná budete dokonce natolik odvážní, že budete riskovat více než obvykle. Jděte si pro zlato a nebuďte překvapeni, když ho skutečně získáte.

Celý horoskop pro dnešní den

Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱

Partnerský horoskop
Partnerský horoskop

Partnerský horoskop

Jste si souzení? Zvolte znamení a zjistěte, jestli vám hvězdy přejí.