Prima maminka

16. října 2016 17:01

Anna Kopečková

Profiterolky plněné čokoládovým krémem

Připravte si přímo královský dezert, na kterém si pochutnávali už na dvoře francouzské královny Kateřiny Medicejské.

Co budete potřebovat:

  • 150 ml vody
  • 50 ml oleje
  • 120 g hladké mouky
  • 3 velká vejce (celkem 190 g)
  • moučkový cukr na posypání

Na náplň:

  • 200 g hořké čokolády
  • 50 g mléčné čokolády
  • 120 g másla
  • 60 ml smetany

Postup:

1. V kastrůlku přivedeme k varu vodu s olejem, přisypeme mouku a důkladně mícháme, dokud se na dně kastrůlku nezačne těsto lehce chytat (trvá to asi minutu). Připravené těsto necháme za občasného zamíchání asi 10 minut vychladnout, pak do něj zašleháme 1 vejce, přidáme zbývající 2 vejce a opět je do těsta zašleháme. Vytvoří se řidší těsto, které naplníme do stříkacího sáčku a na plech vyložený papírem na pečení tvoříme bochánky o průměru 4 cm a vysoké 2 cm. Dáme je do trouby vyhřáté na 180 °C a pečeme asi 25 minut dozlatova.

2. Mezitím ve vodní lázni rozpustíme obě čokolády rozlámané na kousky, máslo a smetanu. Čokoládovou směs důkladně promícháme a necháme lehce vychladit. Pak ji naplníme do stříkacího sáčku s ostrou špičkou. Tu zapíchneme do každého upečeného bochánku a nastříkáme do něj trochu krému.

3. Hotové profiterolky pocukrujeme a můžeme je ještě ozdobit čerstvou mátou, případně i čerstvým ovocem.

Uvedený recept je z pořadu Pečeme podle hvězd, který můžete sledovat každou neděli od 16.10 na Primě.

Všechny odvysílané díly najdete na PrimaPLAY.


Přečtěte si také

Horoskopy dle zvěrokruhu

Beran 18. 10. 2024

Cesty se budou pravděpodobně potýkat s mechanickými potížemi a zpožděními všeho druhu. Nakonec se do cíle dostanete, ale budete muset být trpěliví. Pokud míříte na letiště, nezapomeňte si s sebou vzít dlouhou knihu, aby bylo čekání snesitelnější. Pokud míříte jen přes město, vezměte si s sebou oblíbenou hudbu, která vám zlepší náladu.

Celý horoskop pro dnešní den

Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱

Partnerský horoskop
Partnerský horoskop

Partnerský horoskop

Jste si souzení? Zvolte znamení a zjistěte, jestli vám hvězdy přejí.