Seriály a filmy

26. října 2009 23:59

Petr Ullmann

U Štěpána, Vojetice

V podzámčí ve Vojeticích má Štěpán skvělé maso z vlastního chovu, dobré úmysly, šikovné a pracovité ruce, stejně tak jako jeho žena. Hospodský a farmář sklidil Zdeňkův obdiv a sympatie.

Co mu poradí, aby začal konečně vydělávat? Hospodu má plnou, potřebuje ale zefektivnit provoz restaurace, aby v symbióze s jeho farmou lépe a přínosněji šlapala.

U Štěpána nemají otevřeno od rána, ve všední den začínají až odpoledne, ale o víkendu mají narváno, lidé si musejí místa rezervovat. Jídelníček je pod značným vlivem majitelovy tchyně a jídlo pod vlivem dochucovadel.

Venkovská idyla U Štěpána

Štěpán je starostův syn a vlastník útulné hospody, která má otevřeno až od čtyř odpoledne.

Přes den se totiž tento pracovitý muž musí starat o svoje stádo ušlechtilých krav. Štěpán je z branže, vaří sám a pomáhá mu jeho žena. Mají se co otáčet, protože hospoda, kde se podává maso z jejich ekologického chovu, nemá o hosty nouzi. V tomto směru by jim ostatní hospodští mohli závidět, na víkend si bez rezervace U Štěpána ani nesednete. Přesto nevydělávají.

Ani při rozumném hospodaření a přílivu hostů nemá rodina zisk. Problém je asi v nastavení cen a s majitelem se Zdeněk Pohlreich zamýšlel nad „bezezbytkovým“ zužitkováním skotu způsobem, jakým umějí suroviny využít např. Francouzi. Také místní vaření by potřebovalo zjednodušit a vyjasnit. Pokrmy z vynikajícího masa trpí dětskými nemocemi české gastronomie, recepty od tchyně radí šéf rychle zapomenout a přejít na rustikálnější a čitelnější krajovou kuchyni. Samozřejmě že patřičně okomentoval chilli omáčku a „práškovadla“, to by jinak ani nebyl on. Štěpán si ale získal Zdeňkův obrovský respekt, uznání a sympatie, zejména když se rozhlédl po jeho království a viděl, v jak malé a nepříliš komfortně vybavené kuchyni vše se ženou zvládají.

Sdílejte článek
Štítky Pohlreich

Přečtěte si také

Horoskopy dle zvěrokruhu

Beran 28. 4. 2024

Nečekaná, ale vítaná finanční pomoc by mohla vést k dlouho očekávaným změnám ve vaší životní situaci, Berani. Možná se rozhodnete přestěhovat nebo se rozhodnete pro méně drastické kroky, jako je přestavba nebo rekonstrukce. Někdo z domácnosti by se mohl odstěhovat nebo by se mohl nastěhovat někdo nový. To všechno jsou velmi pozitivní změny, které ve vašem životě přinesou velké změny.

Celý horoskop pro dnešní den

Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱

Partnerský horoskop
Partnerský horoskop

Partnerský horoskop

Jste si souzení? Zvolte znamení a zjistěte, jestli vám hvězdy přejí.