Seriály a filmy

24. května 2015 17:55

Zuzana Schneidewind

Recepty ze šéfova grilování pro horolezce

Chutně a lehce griloval šéf pro horolezce. Nyní si jeho recepty můžete vyzkoušet také. Níže jsou pohromadě i s videonávody. Dobrou chuť vám přeje Zdeněk Pohlreich.

Vše o pořadu Rozpal to, šéfe! II a další recepty z něj najdete TADY

KUŘECÍ KŘÍDLA S TYMIÁNEM

kuřecí křídla

 na marinádu: sójová omáčkacitronová šťáva2 stroužky česnekujarní cibulka tymiánolejsůlpepř

Postup:

Nejdříve si připravíme marinádu: v míse smícháme olej, sójovou omáčku, citronovou šťávu, nakrájený česnek, tymián, sůl a pepř. K marinádě přidáme okrájená křídla (odkrojíme poslední nejslabší část, která by se na ohni rychle pálila) a promícháme. Přikryjeme je alobalem a necháme ideálně přes noc marinovat.

Pak vložíme na gril – nejdříve ze strany, kde je kůže, pak otočíme. Zbytek marinády vlijeme do malého kastrůlku a necháme ohřát na grilu. Do ohřáté marinády nasekáme jarní cibulku a vložíme hotová křidýlka. Na závěr pokapeme citronovou šťávou a podáváme.

KUSKUSOVÝ SALÁT TABOULEH

kuskusvývarrajčatasalátová okurkapetrželkamátacibule3 stroužky česnekucitronová šťávaolivový olejsůl

Postup:

Kuskus nasypeme do mísy, vmícháme pár kapek oleje a zalijeme teplým vývarem, zakryjeme a necháme asi 5 minut odstát.

Mezitím si nadrobno nakrájíme cibuli, rajčata, petrželku a okurku zbavenou jádřinců.

Kuskus promícháme, přidáme všechny nakrájené suroviny, osolíme a spojíme dohromady. 
Na závěr ještě salát dochutíme – postupně přisypeme prolisovaný česnek, nakrájené lístky máty a pokapeme citronovou šťávou.

SMAŽENÉ KREVETY S BROKOLICÍ

Suroviny:

krevetybrokoliceškrob2 stroužky česnekuzázvorsůlpepřna omáčku:sójová omáčkaústřicová omáčkarýžový ocetsezamový olejvývarchilliPostup:Krevety oloupeme, zbavíme je střívka, osolíme, opepříme a polijeme je škrobem rozpuštěným ve vodě. Zázvor nakrájíme na nudličky a česnek nasekáme nadrobno. 
Teď si připravíme omáčku: v misce smícháme sójovou a ústřicovou omáčku, rýžový ocet, sezamový olej, vývar a trochu chilli.

Ve woku necháme rozehřát olej, orestujeme na něm zázvor s česnekem a po pár sekundách přidáme krevety. Pak je vyndáme stranou, na wok opět přilijeme trochu oleje, orestujeme na něm cibuli, potom přidáme růžičky brokolice a osolíme. Mícháme, dokud brokolice nezměkne. Směs zalijeme připravenou omáčkou a ještě trochou škrobu rozpuštěného ve vodě. Do woku vsypeme zpátky krevety, podlijeme vývarem, promícháme a podáváme.

STEAK S CHŘESTOVÝM SALÁTEM

Suroviny:

hovězí steak zelený chřestsůlpepřna dresink :lískové oříškyšťáva z granátových jablekolivový olejmořská sůlsůlpepř

Postup:

Chřest oškrábeme a odřízneme z něj tvrdou část. Opepříme, osolíme a vložíme na gril.

Mezitím si připravíme dresing: lískové oříšky spaříme a oloupeme, potom nakrájíme nadrobno. Osolíme, opepříme, přilijeme šťávu z granátových jablek a olivový olej a přisypeme mořskou sůl.

Opečený chřest sundáme z grilu, překrojíme ho na menší části, promícháme s dresingem a necháme odležet.

Teď si připravíme steak: maso dvakrát za sebou osolíme a opepříme z obou stran a vložíme na gril. Středně propečené maso vyndáme do mísy, zabalíme do alobalu a necháme chvíli odležet.

Na závěr ještě posypeme mořskou solí a podáváme spolu s chřestovým salátem.

SCHORLE SPRITZ

Suroviny:

Mattoni Schorlebezinková šťávasodovkalimetka kostky ledumáta

Postup:

Do skleniček dáme kostky ledu, zalijeme kvalitní bezinkovou šťávou, vymačkáme limetku a přidáme lístky máty. Pak dolijeme Mattoni Schorle a sodovkou. Na závěr ozdobíme ještě lístky máty a podáváme.

Sdílejte článek

Přečtěte si také

Horoskopy dle zvěrokruhu

Beran 10. 10. 2024

Možná právě procházíte obrovským růstem. Zaměřte se na to a zjistěte, kde je třeba udělat nějaké změny. To může být přerušeno silnou energií od jiných lidí nebo situací. Tyto záležitosti jsou důležité. Upozorňují vás na určité změny, které mohou být opožděné. Podívejte se, jak tento otřes může přinést růst a úspěch. Čekají vás příležitosti.

Celý horoskop pro dnešní den

Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱

Partnerský horoskop
Partnerský horoskop

Partnerský horoskop

Jste si souzení? Zvolte znamení a zjistěte, jestli vám hvězdy přejí.