Gratinované recepty ze Zdeňkovy akademie

Šéfkuchař Zdeněk Pohlreich tentokrát ve své Akademii představil techniku gratinování - zapékání pokrmů seshora tak, že jim dáte nádhernou barvu i zbožňovanou křupavou kůrčičku. Vyzkoušejte si podle jeho návodů několik gratinovaných dobrot.

Typicky se na gratinování používá například sýr, který během pár minut roztaje a díky vysoké teplotě zůstante jako krusta nahoře. Gratinovat můžete sladké, slané, pečené, ale třeba i smažené.

A tady je první recept s využitím techniky gratinování:

Steak s gratinovanými těstovinami

Kdo má chuť na něco sladkého, může gratinovat Zdeňkův rebarborový koláč:

A teď něco pro gurmány:

Humr thermidor

VŠECHNY VIDEORECEPTY ZE ZDEŇKOVY AKADEMIE LZE SLEDOVAT ONLINE V TOMTO ODKAZU

Sdílejte článek

Přečtěte si také

Horoskopy dle zvěrokruhu

Beran 27. 7. 2024

Řiďte se svými instinkty a neuděláte chybu, Berani. Možná se budete muset vzdát kontroly a odložit logické myšlení. Nechte se unášet větrem. Prozkoumejte své pocity a to, jak je ovlivňují ostatní. Dnes bude téměř nemožné upevnit nějaké plány. Raději prozkoumejte možnosti a porovnejte se s ostatními. Nezaškatulkujte se do jednoho způsobu myšlení.

Celý horoskop pro dnešní den

Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱

Partnerský horoskop
Partnerský horoskop

Partnerský horoskop

Jste si souzení? Zvolte znamení a zjistěte, jestli vám hvězdy přejí.