Gratinované recepty ze Zdeňkovy akademie

Šéfkuchař Zdeněk Pohlreich tentokrát ve své Akademii představil techniku gratinování - zapékání pokrmů seshora tak, že jim dáte nádhernou barvu i zbožňovanou křupavou kůrčičku. Vyzkoušejte si podle jeho návodů několik gratinovaných dobrot.

Typicky se na gratinování používá například sýr, který během pár minut roztaje a díky vysoké teplotě zůstante jako krusta nahoře. Gratinovat můžete sladké, slané, pečené, ale třeba i smažené.

A tady je první recept s využitím techniky gratinování:

Steak s gratinovanými těstovinami

Kdo má chuť na něco sladkého, může gratinovat Zdeňkův rebarborový koláč:

A teď něco pro gurmány:

Humr thermidor

VŠECHNY VIDEORECEPTY ZE ZDEŇKOVY AKADEMIE LZE SLEDOVAT ONLINE V TOMTO ODKAZU

Sdílejte článek

Přečtěte si také

Horoskopy dle zvěrokruhu

Beran 2. 5. 2024

Berani, pozorně poslouchejte, když dnes dostáváte pokyny. Vaše mysl nemusí být tak bystrá jako obvykle. Pokud si nedáte pozor, mohli byste se vydat špatnou cestou a nakonec začít úplně od začátku. Nestyďte se ani se nestyďte klást otázky. Vždy je lepší se zeptat, než udělat zbytečnou chybu. Postupujte pomalu a metodicky a zvládnete to.

Celý horoskop pro dnešní den

Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱

Partnerský horoskop
Partnerský horoskop

Partnerský horoskop

Jste si souzení? Zvolte znamení a zjistěte, jestli vám hvězdy přejí.