Hlavní jídla

16. listopadu 2020 08:22

Zuzana Schneidewind

Hovězí plec se zeleninou. Ideální oběd s pořadem Šéfem za pár minut

„Tohle jestli neni dobrej oběd, tak ať visim.“ Hlásí Zdeněk Pohlreich o šťavnaté pleci se zeleninou v dalším dílu pořadu Šéfem za pár minut. A vy si právě tento Šéfův recept můžete hned začít zkoušet v exkluzivní předpremiéře.

Takto připravená hovězí plec a s troškou piva, vás nikdy nezklame. Maso díky pár fíglům Šéfa Pohlreicha zůstane krásně mekké, šťavnaté a zelenina svěží. Ve čtvrtém dílu pořadu Šéfem za pár minut si dále ukážeme přípravu dortu Fraisier, recept na jednoduchý, leč luxusně chutnající hovězí parmentier a rychlovku ze zbytků z lednice – Peperonatu s klobásou, chorizem a vejcem.

Pořad Šéfem za pár minut sledujte ve čtvrtek ve 22:45 nebo v neděli v 10:20 na Primě.

Hovězí plec se zeleninou podle Zdeňka Pohlreicha

Suroviny:

  • hovězí plec
  • sůl
  • pepř
  • olej
  • česnek
  • cibule
  • muškátová dýně
  • brokolice
  • mrkev
  • bobkový list
  • pórek
  • třtinový cukr
  • pivo

Postup:

Nařízněte tuk na mase a celý špalek řádně osolte a opepřete. Na rozpálené pánvi s olejem ho ze všech stran opečte. Přendejte maso do pekáče, přelejte výpekem a vložte do trouby rozehřáté na 180 °C.

Do pánve dejte pár stroužků neloupaného česneku, nahrubo nasekanou cibuli a pórek, na větší kousky nakrájenou mrkev a půlku dýně a růžičky brokolice. Zeleninu osolte a opepřete a přidejte tři bobkové listy. Směs posypte cukrem a zalijte pivem. Maso na chvíli vyndejte z trouby i z pekáče.

Do pekáče nasypte zeleninu, navrch položte maso a vraťte do trouby. Pečte ještě asi hodinu a půl, aby bylo maso měkké. Na talíř nandejte zeleninu, maso nakrájené na plátky, polijte šťávou z výpeku a můžete podávat.


Přečtěte si také

Horoskopy dle zvěrokruhu

Beran 8. 11. 2024

Nedovolte, aby argumenty druhých lidí stály v cestě vaší pravdě. Nepochybujte o sobě. Přestaňte si dělat starosti. Nebuďte nespokojení, pokud nezapadáte do toho, co se děje kolem vás. Naznačuje to, že se možná budete muset vydat jinou cestou. Pokud se vám nelíbí hudba, která se hraje, založte si vlastní kapelu. Máte vše, co je ve vašich silách, abyste to dokázali.

Celý horoskop pro dnešní den

Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱

Partnerský horoskop
Partnerský horoskop

Partnerský horoskop

Jste si souzení? Zvolte znamení a zjistěte, jestli vám hvězdy přejí.