Recepty

29. října 2020 22:50

Zuzana Schneidewind

Šéfem za pár minut. S recepty na kuře s hořčičným semínkem a čokobábovku

Podle videonávodů a rozepsaných receptů přímo od Zdeňka Pohlreicha a cukrářky Ivety Fabešové z pořadu Šéfem za pár minut zvládnete přípravu obou lahůdek hravě! Křehkému kuřeti a na jazyku rozplývající se bábovce z mléčné čokolády neodolá nikdo.

Šéfem za pár minut se s kulinární novinkou televize Prima může stát skutečně každý! Vyzkoušejte dva skvělé recepty od šéfkuchaře Zdeňka Pohlreicha a cukrářky Ivety Fabešové na rodinné vaření ze surovin, které stoprocentně máte doma.

Kuře s hořčičným semínkem

Suroviny:

  • celé kuře
  • sůl
  • pepř
  • badyán
  • hořčičné semínko
  • celá skořice
  • fenykl
  • hřebíček
  • sójová omáčka
  • worcestrová omáčka
  • rostlinný olej
  • chilli paprička
  • brambory
  • jarní cibulka

Postup:

Kuře rozřízněte na zádech a rozevřete ho, abyste urychlili jeho pečení. Důkladně ho osolte a opepřete a dejte do mísy, kde ho budete marinovat. Na suchou pánev dejte zahřát hvězdičku badyánu, kousek celé skořice, hořčičné semínko, fenykl a několik hřebíčků. Než se koření rozvoní, kuře v míse zakapejte sójovou omáčkou, worcestrovou omáčkou a olejem. Pak k němu přisypte opečené koření a podle chuti jednu nasekanou čerstvou chilli papričku. Kuře propracujte s marinádou a nechte ho chvíli odležet. Do pekáče kápněte trochu oleje a kuře do něj položte prsy dolů. Navrh nalijte zbylou marinádu. Rozpalte troubu na 180 °C a nechte péct. Po dvaceti minutách kuře otočte a přidejte do pekáče omyté neloupané a posolené brambory. Než bude kuře s bramborami hotové, opečte na pánvi s trochou oleje osolenou a opepřenou celou jarní cibulku. Kuře naporcujte, přidejte opečenou cibulku a podávejte.

Čokobábovka z mléčné čokolády

Suroviny:

  • 270 g bílků
  • 90 g cukru krupice
  • 130 g másla + na vymazání formy
  • 60 g rostlinného oleje
  • 300 g mléčné čokolády
  • 180 g cukru krupice
  • 180 g žloutků
  • 165 g hladké mouky + na vysypání
  • 10 g kypřicího prášku

Postup:

Nejprve si z bílků a menší části cukru vyšlehejte tuhý sníh. Bílky na sníh by měly mít ideálně pokojovou teplotu. Mléčnou čokoládu rozehřejte spolu s máslem, olejem a cukrem. Nezapomeňte směs průběžně míchat, aby se nespálila. K teplé, ale ne horké čokoládové směsi přimíchejte žloutky, část hladké mouky s kypřicím práškem a promíchejte vše do hustého těsta. Pak směs vysypte do sněhu a promíchejte stěrkou. Přisypte zbytek mouky a opatrně vymíchejte. Formu na bábovku vymažte máslem nebo olejem a vysypte hladkou moukou. Nalijte do ní těsto a dejte do trouby vyhřáté na 150 °C. Bábovku pečte hodinu a půl a ještě horkou ji vyklopte. Zhruba po půl hodině, když bábovka trochu vychladne, ji pocukrujte a můžete servírovat.


Přečtěte si také

Horoskopy dle zvěrokruhu

Beran 17. 6. 2024

Berani, dnes můžete očekávat, že budete ve svých mezilidských vztazích podnikavější. Můžete si najít nové přátele nebo si užít kvalitní čas s těmi starými. Je pravděpodobné, že se zintenzivní váš milostný život. Několik následujících týdnů vám poskytne vynikající zdroje pro zlepšení vaší citové pohody. Využijte toho.

Celý horoskop pro dnešní den

Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱

Partnerský horoskop
Partnerský horoskop

Partnerský horoskop

Jste si souzení? Zvolte znamení a zjistěte, jestli vám hvězdy přejí.