Prima maminka

24. listopadu 2017 07:30

Martina Čerňanská

Mandlový dort bez mouky: Nenáročný a zdravý dezert nejen na víkend

Tenhle prostý a nenáročný dort připravíte jako nic a můžete jej podávat na nekonečně mnoho způsobů. Na podzim jej podávejte s teplými opečenými hruškami a vanilkovou zmrzlinou.

Abyste získali vláčný, delikátní dort, použijte místo celých mletých mandlí mandlovou moučku, která se vyrábí z blanšírovaných mandlí bez slupky. Zbytky jsou natolik vydatné – a natolik zdravé – abyste si na nich mohli pochutnat k snídani (máte k tomu naše plné svolení).

Suroviny (pro 12 osob):

nesolené máslo pokojové teploty6 vajec1 šálek javorového sirupu¼ šálku extra panenského olivového oleje2 lžičky mandlového výtažku1 lžíce citrónové kůry (kůra ze 2 velkých citrónů)½ lžičky jemné mořské soli5 šálků mandlové moučky (nikoli celých mletých mandlí)1 šálek syrových mandlí nakrájených na lupínky

Postup:

1. Předehřejte troubu na 175 °C. Skládací dortovou formu (s odnímatelným ráfkem) o průměru 22 cm vymažte máslem.

2. Ve velké míchací misce společně prošlehejte vejce, javorový sirup, olej, mandlový výtažek, citrónovou kůru a sůl. Přidejte mandlovou moučku a míchejte, dokud se přísady důkladně nespojí.

3. Těsto nalijte do dortové formy a nahoře posypte mandlovými lupínky. Pečte ve středu trouby, dokud párátko zabodnuté do středu dortu nevytáhnete čisté, 40 až 45 minut.

4. Nechte dort vychladnout ve formě na kuchyňské mřížce. Okraje dortu opatrně uvolněte tenkým nožem a sejměte z formy ráfek. Zajeďte nožem pod dort a uvolněte jej zespodu. Přeneste dort na servírovací talíř. Nakrájejte na 12 dílků.

autor: Shalane Flanaganová, Elyse Kopecky, recept z knihy Běhejte rychle. Jezte pomalu

Sdílejte článek

Přečtěte si také

Horoskopy dle zvěrokruhu

Beran 17. 4. 2024

Berani, dnes se vám může přihodit nečekaná finanční událost. Možná budete stát s otevřenou obálkou v ruce a nebudete schopni slova. Ať už se jedná o nečekaný bonus, dárek nebo překvapivou dividendu z akcií, investujte peníze moudře. V poslední době jste utratili spoustu peněz a bylo by dobré, abyste začali doplňovat bankovní konto.

Celý horoskop pro dnešní den

Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱

Partnerský horoskop
Partnerský horoskop

Partnerský horoskop

Jste si souzení? Zvolte znamení a zjistěte, jestli vám hvězdy přejí.