Komplet recepty z 1. dílu Rozpal to, šéfe!

Tak a teď vy. Jak Zdeněk Pohlreich slibuje ve svém novém pořadu, níže na našem webu najdete všechny recepty z odvysílaného dílu. K přípravě těchto hodů vám skutečně stačí jen gril a pěkné počasí.

Pokud vám nedělní grilování se Zdeňkem Pohlraichem uniklo, pusťte si celý 1. díl ještě jednou na Prima PLAY

Zajímavosti a bonusy z pořadu najdete ve speciálu Rozpal to, šéfe!

1. recept

SELSKÝ CHLÉB SE ZAPEČENÝMI VEJCI

Suroviny:

4 krajíce domácího chléba 4 vejce 2 jarní cibulky4 plátky slaninyolejhořčicesůlpepř

Postup:

Uprostřed každého krajíce chleba vykrojíme skleničkou kolečko. Chleby zakápneme olejem a opečeme je v pánvi. Do otvoru vyklepneme vajíčko, osolíme, opepříme a smažíme, dokud nebude bílek tuhý. Do pánve vložíme i plátky slaniny a pečeme dokřupava. Krajíce naservírujeme na talíř, potřeme hořčicí, přidáme křupavou slaninu a zasypeme nakrájenou jarní cibulkou.

2. recept

LÍVANCE S JAVOROVÝM SIRUPEM A SE SLANINOU

Suroviny:

Těsto na lívance:8 g droždí 185 g mléka 140 g hladké mouky2 vejce špetka soli 12 plátků slaninyjavorový sirupmoučkový cukr na posypáníolej

Postup:

Na lívancové těsto potřebujeme nejdříve ohřát mléko, ve kterém pak rozmícháme droždí. Přisypeme mouku a promícháme. Nakonec do těsta vmícháme vejce a špetku soli. Těsto necháme alespoň půl hodinky kynout pod utěrkou.

Na pánvi s kapkou oleje upečeme lívance dozlatova. Do pánve položíme i plátky slaniny a opečeme je dokřupava.

Lívance servírujeme na sebe, prokládáme křupavou slaninou. Nakonec je pořádně zalijeme javorovým sirupem a zasněžíme moučkovým cukrem.

3. recept

VEPŘOVÁ KRKOVICE NA GRILU S ČESNEKEM

Suroviny:

cca 750 g krkovice v celku 1 palička česnekuolivový olejkmínpepřsůl

Postup:

Krkovici našpikujeme polovinou česnekových stroužků, nasolíme, opepříme a okořeníme kmínem. Přendáme na připravený alobal, obsypeme zbylým česnekem, zalijeme olivovým olejem a zabalíme dvojitě do alobalu, aby nic z balíčku neuniklo, a dáme na rozpálený gril pod poklici grilovat za občasného otáčení – asi 40 min.

Hotové maso vyjmeme z grilu a necháme odpočívat zabalené v alobalu.

4. recept

SALÁT Z ČERVENÉ ŘEPY

Suroviny:

3 ks velké červené řepy čerstvéolivový olejsůl, pepř, cukr na dochucenísvazek jarní cibulkycitrončervené jablko

Postup:

Oloupeme červenou řepu a nastrouháme ji do mísy, přidáme sekanou jarní cibulku a červené jablko nakrájené na malé kousky, citronovou šťávu, olivový olej, osolíme, opepříme a zlehka dosladíme dle chuti a dobře promícháme. Můžeme přidat čerstvé bylinky dle libosti.

5. recept

FRANCOUZSKÝ DRESINK

Suroviny:

3 lžíce dijonské hořčice3 lžíce červeného vinného octa1 ½ lžíce medu nebo javorového sirupu180 ml stolního oleje1 žloutek ( nemusí být, ale dresink je krémovější)sůl a pepř na dochucení

Postup:

V misce rozmícháme hořčici, ocet, sůl a pepř. Vmícháme med. Přidáme žloutek a zašleháme, poté po malých částech zašleháváme olej do emulze. Pokud se vám emulze srazí a začne se oddělovat, dejte ji hodně vychladit a vezměte novou misku, přidejte 1 lžíci hořčice a 1 lžíci medu, zamíchejte a po malých částech zašlehávejte emulzi, než se vše spojí.

6. recept

CITRONOVÁ LIMONÁDA

Budete potřebovat:

6 ks citronů4 ks limetky1 ks pomeranče40 dkg cukru krupice1,5 l perlivé vodyled1 citron a 1 limetku na ozdobučerstvou meduňku

Postup:

Citrony omyjeme a kůru nastrouháme na jemném struhadle. Vymačkáme šťávu z citronů, limetek a pomeranče. Citronovou kůru povaříme s cukrem v 0,5 l vody. Necháme zchladit a poté přecedíme přes síto do džbánu. Do džbánu dále přidáme vymačkanou šťávu, dolijeme vychlazenou perlivou vodou a promícháme. Do sklenice dáme led, natrhané lístky meduňky a nalijeme limonádu. Zdobíme plátky citronu, limetky a lístky meduňky.

Autor receptů: Zdeněk Pohlreich

Sdílejte článek

Přečtěte si také

Horoskopy dle zvěrokruhu

Beran 25. 5. 2024

Berani, v posledních týdnech jste možná pracovali na projektech, které vám přinášely dobrý pocit, zejména na projektech, které se týkaly dosažení větší nezávislosti v kariéře. Během tohoto procesu jste si pravděpodobně osvojili některé nové dovednosti a nyní se cítíte dostatečně sebevědomí na to, abyste je mohli využít. Dnešní poslední výbuch odhodlání a vnitřní síly by mohl celý proces završit a dosáhnout vytoužených cílů.

Celý horoskop pro dnešní den

Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱

Partnerský horoskop
Partnerský horoskop

Partnerský horoskop

Jste si souzení? Zvolte znamení a zjistěte, jestli vám hvězdy přejí.