BONUS Vařte jako šéf! končí. Pečená řepa je věčná

V celkem šesti lekcích školy vaření Zdeňka Pohlreicha jsme se mohli naučit něco víc o přípravě receptů z vajec, polévek, masa, jak ještě lépe grilovat či připravovat lehké a zdravé moderní pokrmy. Okoukejte navíc ještě hit poslední doby, pečenou červenou řepu s kozím sýrem a ořechy.

Pečení umocňuje chuť a vůni zeleniny, která navíc získá lahodnou kůrčičku. K pečení se hodí zejména zelenina se silnou slupkou.

Není vyloučeno, že šéf se brzy do své třídy s vařiči vrátí. Šéf přece nikdy nespí! Sledujte novinky na webu Vařte jako šéf! ZDE

Komplet videoreceptů a zajímavostí z pořadu Vařte jako šéf! najdete ZDE

Pečená červená řepa na salátu s kozím sýrem a ořechy

Na přípravu budete potřebovat:

Pro 4 osoby

16 bulv řepy, každá o velikosti golfového míčku

extra panenský olivový olej

malou hrst vlašských ořechů

červený vinný ocet

6 polévkových lžic čerstvého kozího sýra

1 hlávku salátu radicchio

několik snítek hladkolisté petrželky

sůl a čerstvě namletý barevný pepř

Na zálivku:

6 polévkových lžic extra panenského olivového oleje

2 lžičky dijonské hořčice

2 polévkové lžíce vinného octa nebo šťáva z 1/2 citronu

špetku soli

lžičku cukru

Všechny díly pořadu Vařte jako šéf můžete vidět na Prima PLAY ZDE

Postup:

Předehřejte troubu na 180 °C.

Řepy naskládejte do pekáčku, pokapejte olivovým olejem, osolte a opepřete. Vložte pekáč do předehřáté trouby a pečte přibližně 30 minut, dokud nepůjde řepa nožem lehce rozkrojit. Jakmile je hotová, vyndejte ji z trouby a nechte vychladnout.

Jednotlivé bulvy řepy rozkrojte na poloviny (záleží na vás, jestli ji oloupete nebo necháte se slupkou) a každou pokapejte olivovým olejem a lžící červeného vinného octa.

Zálivku na salát připravíte jednoduše. V misce nebo ještě lépe v malé skleničce s uzávěrem důkladně promíchejte všechny suroviny.

Radicchio salát natrhejte na kousky a přelijte zálivkou. Naservírujte salát na talíře, na něj rozložte plátky upečené řepy a navrch dejte vlašské ořechy. Nakonec na talíře rozdělte čerstvý kozí sýr a natrhané lístky hladkolisté petrželky. Ihned podávejte.

Navštivte také nový web o vaření a gastronomii Prima FRESH

Sdílejte článek

Přečtěte si také

Horoskopy dle zvěrokruhu

Beran 13. 7. 2024

Berani, duchovní záležitosti by vás mohly velmi zajímat. Možná se budete chtít ponořit do metafyzických studií a meditací, ale pracovní nebo rodinné povinnosti by vám mohly bránit v uskutečnění těchto přání. Nenechte se tím zklamat. Místo toho se soustřeďte na všední povinnosti a dokončete je. Pak můžete přejít ke skutečně fascinujícím záležitostem.

Celý horoskop pro dnešní den

Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱

Partnerský horoskop
Partnerský horoskop

Partnerský horoskop

Jste si souzení? Zvolte znamení a zjistěte, jestli vám hvězdy přejí.