Webové stránky skupiny Prima používají cookies k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti. Používáním tohoto webu souhlasíte s užitím cookies v rámci webů skupiny Prima. Více informací
Souhlasím
návrat zpět

Vyhledávání

Co hledáte?
Smazat
zpět

Partnerský horoskop

Jste si souzení? Zvolte znamení a zjistěte, jestli vám hvězdy přejí.
zpět

Výpočet ascendentu

Pro výpočet svého ascendentu zadejte datum a čas narození.
Reklama

Nejzdravější jídlo, které vám na jaře dodá energii? Klíčky!

Pokud vám není jedno, co jíte a co je v jednotlivých potravinách obsaženo, nejspíš už se na vašem stole objevily klíčky. Tenhle zázrak přírody v sobě ukrývá vysoký obsah vitamínů, minerálů, antioxidantů i proteinů. Klíčky jsou dokonce zdravější než běžná zelenina! A taky mají málo kalorií.
Vydáno: 17.04.2016
Přidejte je do svého oblíbeného salátu. Bude nejen křupavější, ale i mnohem zdravější.
Autor: Thinkstock Přidejte je do svého oblíbeného salátu. Bude nejen křupavější, ale i mnohem zdravější.
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama

Když necháte semínko vyklíčit a ve správný čas naklíčené semínko sníte, všechna ta energie, síla a vitamíny v klíčku obsažené se vám dostanou do těla. Je to zázrak přírody, který si můžete jednoduše pěstovat doma v kuchyni nebo si ho koupit v supermarketu.

A až ochutnáte pár druhů, zjistíte, jak rozdílnou chuť můžou různé klíčky mít. Některé jsou chuťově neutrální a některé, jako třeba ředkvičky, mají příjemný říz.

 

Jaké vyzkoušet:

Alfalfa

klíčky vojtěška Foto:

Alfalfa neboli vojtěška je zázračnou rostlinou, která pro své velmi pozitivní vlastnosti byla po staletí využívána v boji proti stárnutí a k celkovému posílení imunitního systému. Dovedete si představit, kolik síly a skryté krásy je v jedné hrstce čerstvých klíčků vojtěšky? Čerstvé klíčky vojtěšky jsou velmi vhodné pro vegetariány, kteří se vyhýbají konzumaci živočišné stravy. Klíčky totiž obsahují až 40 procent bílkovin, což je mnohem více než v sobě ukrývá hovězí maso, vejce či mléko.

Kromě toho si alfalfa drží prvenství mezi všemi klíčky díky obrovskému množství minerálních solí a vitamínů. Sklenice čerstvě naklíčených salátových klíčků vojtěšky obsahuje 5krát více vitamínů C než sklenice pomerančové šťávy.

                                                                                    

Ředkvička

Klíčky ředkvička Foto:

Sníte-li lžíci čerstvých salátových klíčků ředkvičky, zaplaví vás takové velké množství zdraví prospěšných vitamínů a minerálů, jako byste spořádali přibližně 30 kusů běžných ředkviček z obchodu. Žádný div, že se čerstvé klíčky uplatňují při léčbě cukrovky, při poruchách metabolismu a onemocnění cév.

Jsou i skvělým pomocníkem při detoxikaci organismu. Jsou velmi lehce stravitelné, nemusíte se tedy stresovat, že vám po nich bude těžko. Naopak, usnadňují vstřebávání bílkovin ze stravy, čímž zajišťují správné zažívání. Salátková ředkvička má dokonce čtyřikrát více železa než špenát a až osmkrát více než červená paprika.

                                                                                                                                         Mungo

Fazole mungo  Foto:

Stále více oblíbené mungo klíčky jsou velmi důležitou položkou thajské a vietnamské kuchyně. Jejich bezesporu nejdůležitějším historickým faktem je to, že výhonky klíčků se staly jednou z prvních potravin pro původního pračlověka. Již v dřívějších dobách konzumace mungo klíčků dávala pralidem sílu k lovení a přežití v extrémních podmínkách. Salátové mungo klíčky jsou bohatým zdrojem vitamínů A a B, které zajišťují jedinci velkou psychickou odolnost a silnou imunitu. Mungo klíčky jsou bohaté na vápník, železo, fosfor, draslík a hořčík, které vyrovnávají překyselení organismu. Čerstvé salátové mungo klíčky se skvěle hodí během jarního detoxu, kdy pomáhají odvádět škodlivé nahromaděné látky z lidského těla ven. Naklíčené mungo mikrosalátky můžete jíst samotné či je přidat jednoduše do jídel. Pamatujte však, že čerstvé klíčky si zachovají nejvíce vitamínů v syrovém stavu.

                                                                                                                                              Jak je vypěstovat doma

Je to opravdu jednoduché. Stačí jen trocha trpělivosti a minuta denně, kdy se budete své bujné zahrádce věnovat, a už po 4 dnech si můžete připravit talíř plný zdraví. Pro vaše zahradničení budete potřebovat klíčící příslušenství, které je k sehnání i na českém trhu. Vyzkoušejte například klíčidla od Happyeat, která jsou velmi praktická a cenově dostupná.

Klíčit můžete téměř cokoliv – semínka čočky, brokolice, hořčice, rukoly, cizrny, munga apod. Hrst semínek propláchněte a vložte přes noc do klíčicí nádoby s čerstvou vodou. Semínka během noci nabobtnají a získají vláhu tak skvělou ke klíčení. Vodu, ve které semínka první noc bobtnala, nevylévejte. Během noci se do vody absorbuje velké množství živin, takže je naprosto ideální k zalití květin.

Pak už stačí dvakrát denně semínka propláchnout v klíčicí láhvi a slít. Díky odkapové hraně odteče přebytečná voda. Semínka již po prvním dni klíčení začínají vystrkovat klíčky, které jsou zásobárnou blahodárných vitamínů a živin.

klíčky Foto:

 

Klíčky jsou připraveny ke sklizni ve své nejlepší formě přibližně za 3 až 5 dní. Hotové klíčky slejte přes cedník a properte pod tekoucí studenou vodou. Proudem je zbavíte slupek, které na klíčku po semínkách zůstaly. Nyní je úroda připravena na nálet členů celé rodiny. Věřte, že po nich na stole nezbyde ani drobeček. Pro pravidelný přísun čerstvých klíčků je dobré pořídit si klíčicí lahve minimálně dvě. Předejdete tak případným rodinným hádkám o svěží a křupavou lahůdku.

Jak je zakomponovat do jídla

Salátové klíčky nejsou vůbec náročné na přípravu. Můžeme je použít samostatně na salát nebo jen tak na chleba s lučinou. Z vyklíčené cizrny je nejlepší humus, hrách se výborně hodí na pomazánky, naklíčená ředkvička nebo hořčicová semínka pak skvěle poslouží jako příloha ke grilovanému masu. Pokud nemáte čas na složité přípravy pokrmů z nich vyrobených, můžete si mikrosalátky vychutnat třeba jen se svým oblíbeným dresinkem.

My pro vás máme dva zdravé recepty:

Jahodová ovesná kaše (1 porce)

jahodová ovesná kaše Foto:

 

• 70 g čerstvých jahod

• 50 g ovesných vloček

• 250 ml kokosového mléka

• 1 lžička chia semínek

• 3 lžíce klíčků pískavice

• kešu, borůvky, jahody (cokoliv, co máte rádi na ozdobu)

 

1. Jahody důkladně umyjte, nakrájejte a vložte do mixéru společně s vločkami a kokosovým mlékem. Rozmixujte do hladké konzistence.

2. Nechte chvilku odstát, aby rozmixované vločky nabobtnaly, a vmíchejte část klíčků pískavice.

3. Hotovou kaši podávejte ozdobenou chia semínky, klíčky pískavice, oříšky a čerstvým ovocem.

4. Pokud si ráno chcete dopřát teplou snídani, lze kaši po rozmixování zahřát na 2 minuty v kastrůlku na sporáku.

 

Zelené alfalfa smoothie (2 porce)

zelené smoothie Foto:

 

• 1 mango

• 1 kiwi

• 1/2 salátové okurky

• 1 hrst čerstvého listového špenátu

• 1 lžička chia semínek

• 1 lžíce alfalfa klíčků

• 400 ml vody

 

1. Mango, kiwi a okurku nakrájejte na kousky a spolu s klíčky a ostatními ingrediencemi vložte do mixéru.

2. Mixujte do hladké konzistence, nalijte do sklenic a následně ozdobte dalšími alfalfa klíčky, které v podobě zeleného smoothie dokonale nastartují váš den.

Foto: Happyeat a Thinkstock

6 prášků ze „superpotravin“, díky nimž budete zdravější

Jaký je nejnovější trend ve zdravé výživě? Potraviny „v prášku“. Tím ovšem nemáme na mysli žádnou chemii, ale „superpotraviny“ plné vitamínů a minerálů v nadrcené podobě, které si přidáte do jakéhokoliv pokrmu, čímž zvýšíte jeho výživovou hodnotu. Další výhodou těchto prášků je jejich přírodní zpracování. Díky tomu nepředstavují pro váš žaludek žádnou zátěž.

Vybírejte však pečlivě. Ne každá zdravá potravina rozdrcená na prášek je opravdu kvalitní, což potvrdil jeden výzkum, ve kterém uspělo jen pět z jedenácti testovaných produktů. Představíme vám proto jen ty, které vám jednoznačně prospějí:

Maca

prášky maca

Prášek z rostliny nazývané „peruánský ženšen“ je velmi bohatý na vápník. Proto ho zcela jistě ocení vaše kosti, ať už v prevenci nebo během léčby osteoporózy. A to není zdaleka všechno. Jedna studie prokázala, že ženám užívajícím antidepresiva, které pravidelně konzumovaly půl lžičky denně po dobu 12 týdnů, pomohl vrátit jejich utlumený sexuální apetit.

 

Ale pozor – nadměrné množství může zvyšovat krevní tlak nebo také rozhodit funkci a metabolismus jater.

7 věcí, o nichž jste si vždycky mylně mysleli, že jsou zdravé

Svět se ze své podstaty dělí vždycky na dvě skupiny. Jedni jsou něčeho zastáncem, ti druzí naopak odpůrcem. Někdo miluje pistáciovou zmrzlinu, druhý ji nesnáší. Jeden je vegetarián, jiný na maso nedá dopustit. Podobných příkladů se dá vymyslet nepočítaně. Sice se stává, že během života díky novým zkušenostem můžeme změnit na danou věc názor, ale nestává se to úplně často. Proč? Lidi si totiž v mozku vytvářejí svou strukturu, a jakmile v ní něco mají pozměnit, nesou to velmi nelibě, jako „chybu v systému“. Leckdy nám ale neuškodí se zamyslet, zda bychom něco opravdu neměli přehodnotit. Přinášíme vám 7 nejčastějších mýtů z oblasti zdraví, o nichž jsme si kdysi mysleli, nebo si dokonce stále myslíme, že jsou pravdivé. A jak se ukazuje, tak úplně nejsou.

Měli byste denně vypít 8 sklenic vody

Zdraví mýty 8 sklenic

Téma pitného režimu bylo už několikrát v médiích pořádně propráno. Donedávna se tvrdilo, že pokud chcete odvrátit nachlazení, mít pocit sytosti a cítit se svěží, měli byste za den vypít zhruba osm sklenic vody (něco kolem dvou litrů). Jenže se zdá, že je to zavádějící, protože by v tom měla být zahrnuta i voda obsažená v potravinách a jiných nápojích (v kávě, čaji, džusu apod.). Není ani možné říci, kolik množství přijaté vody vás udrží, abyste byli zdraví. Je to velmi individuální a navíc se u každého mění podmínky – prostředí, věk, fyzická aktivita apod. Důležité je také to, na co jste zvyklí.

 

Ideální bude řídit se selským rozumem. Preferovat neslazené nápoje a dopřávat si i potraviny bohaté na vodu, jako je ovoce a zelenina.

 

 


Článek je zařazen v: klíčky, zdravá výživa, vojtěška, alfa alfa
Reklama