Koprovka se ztraceným vejcem

S koprovkou má mnoho strávníků vášnivý vztah, ale na druhou stranu má toto typicky české jídlo také mnoho kritiků. My Vám ukážeme, jak se dá koprovka uvařit dietně.

Ingredience :Brambory 0,5kgHovězí vývar 0,5litruMléko 1litrKoprVejce - na každou porci jednoMásloMouka hladkáOcet, cukr, sůl

Postup:

Jako první si dáme uvařit brambory.Poté si dáme do vývaru vylouhovat celé stonky kopru, přidáme ocet, osolíme a ocukrujeme dle chuti a dáme povařit na mírný plamen.Uděláme si jíšku - máslo + hl.mouka - a zalijeme ji teplým mlékem, rozmícháme do hladka a přilijeme vývar s koprem. Opět dochutíme podle libosti solí a cukrem.Než se omáčka provaří, připravíme si ve vodní lázni ztracené vejce - do dvou litrů vody přilijeme 1dcl octa a přivedeme k varu. Vytvoříme vařečkou vodní výr a vyklepneme vejce a necháme přibližně 3minutky povařit. Vejce je hotové.Dále si na pánvi na olivovém oleji necháme zesklovatět na drobno pokrájenou cibulku, přidáme brambory a rozšťoucháme je.Povařenou koprovku scedíme, aby v ní nezbyla jediná snítka kopru a nalijeme do sifonové lahve.Pomocí dvou lžic můžeme rozšťouchané brambory vytvarovat do noků, přidáme vejce a přidáme omáčku ze sifonu a ozdobíme čerstvým koprem.

Druhá verze - místo bešamelu(jíšky) nechte v mléce rozvařit bramboru a pak ji rozmixujte. Přidejte vývar s koprem a dochuťte. je také vhodná pro vegetariány a pokud použijete verzi č.2 - bez mouky - je to vhodné i pro lidi trpící celiakií

Postup:

Tresku potřeme rozetřeným česnekem, pokmínujeme a poklademe plátky slaniny. Bez poklice dáme do trouby rozehřáté na 180 °C asi na 10 minut. Brambory neloupeme, jen je uvaříme v trošce vody pod pokličkou. Rajčata rozčtvrtíme, přidáme nadrobno pokrájenou bazalku, promícháme a zakápneme citronem a olivovým olejem.

Sdílejte článek

Přečtěte si také

Horoskopy dle zvěrokruhu

Beran 4. 5. 2024

Berani, dnes se možná nebudete moci soustředit na práci. Vaše hlava může být v oblacích a váš smysl pro detail vás může poněkud zklamat. Netřeba dodávat, že tento den není vhodný k tomu, abyste se pouštěli do nových, obtížných nebo komplikovaných úkolů. Soustřeďte se na rutinní činnosti, které zvládnete bez přemýšlení. Takto zvládnete celý den, aniž byste se z toho zbláznili.

Celý horoskop pro dnešní den

Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱

Partnerský horoskop
Partnerský horoskop

Partnerský horoskop

Jste si souzení? Zvolte znamení a zjistěte, jestli vám hvězdy přejí.