V Pancho’s získali dvě hvězdy od Pohlreicha. Teď se pereme se závistí, přiznal kuchař
Jak se daří mexické restauraci Pancho’s po návštěvě Zdeňka Pohlreicha? Šéf se vrátil do Plzně, aby zjistil, zda si jeho rady vzali k srdci. Výsledek ho překvapil a kuchař Petr Ivanič neskrývá, že se z uděleného ocenění dosud nevzpamatoval.
Zdeněk Pohlreich při první návštěvě restaurace Pancho’s v Plzni moc nadšeně nevypadal. Jídlu chyběla chuť, podniku energie a provozní Petr Ivanič se pod tíhou šéfových slov dokonce rozplakal. Při návratu ale přišlo překvapení, které nečekal ani samotný Petr.
Restaurace Pancho’s na plzeňských Slovanech prošla po natáčení pořadu Ano, šéfe! výraznou proměnou. „Na návratech miluju, když je vidět, že se na to někdo nevy***l,“ pochvaloval si šéf upravený vzhled podniku už před vstupem.
Mohlo by vás také zajímat: Poznejte historii kukuřičných nachos a vyzkoušejte 4 originální mexické recepty
Tentokrát měl důvod ke spokojenosti i při kontrolní ochutnávce. „Voní to docela dobře, je vidět, že rychlost jim zůstala, ale jídlům se někdo malinko věnoval. Je vidět, že se někdo poučil. Má to hezký kick,“ hodnotil mexickou kuchyni. Nakonec uznal, že kuchyně udělala výrazný pokrok. „Dobrá letní jídla plná chutí jsou.“ Restaurace, jejíž budoucnost při první návštěvě nevypadala právě růžově, si od Zdeňka Pohlreicha vysloužila nejen pochvalu, ale také nálepku se dvěma hvězdami. „Tak tohle bylo teda zásadní překvapení. Panchos tady v Plzni, které vypadalo jako totální ruina, se sebou udělalo teda obrovský kus práce,“ zhodnotil výsledek.
Každé Zdeňkovo slovo bylo pravda
Pro Petra Ivaniče, který se během natáčení musel vyrovnat s mimořádně tvrdou kritikou, šlo o obrovské zadostiučinění. A překvapení z výsledku ho neopustilo ani po skončení natáčení. „Ještě jsem se z toho nevzpamatoval, kolik hvězd jsme nakonec dostali a jaké ocenění naší práce to je. Teď se sice pereme se závistí, což nás mrzí, ale bojujeme,“ říká nyní Petr.
Přestože pro něj setkání se Zdeňkem Pohlreichem nebylo jednoduché, svého rozhodnutí přihlásit restauraci do pořadu nelituje.
„Každé slovo, které Zdeněk pronesl, bylo pravda. A nám pomohlo, protože v provozní každodenní slepotě je mnoho věcí, které přehlédnete. On je s odstupem vidí jinak a správně,“ uzavírá Petr k účasti v Ano, šéfe!
Autor článku
Zuzana Schneidewind
Horoskop vždy po ruce
Zanechte nám váš e-mail a my vám budeme zasílat pravidelný newsletter s vaším horoskopem.
Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů
