Recepty

13. listopadu 2016 17:02

Anna Kopečková

Bramborový koláč s chorizem a sýrem manchego

Připravte si k obědu nebo k večeři rychlý a originální koláč z brambor, kterému dodává pikantní chuť klobáska a sýr. Výborně ho doplňuje zdravý salát z quinoy.

Co budete potřebovat pro 6 osob:

  • 1,3 kg brambor
  • 1 dl olivového oleje
  • 1 cibuli
  • 250 g klobásy Chorizo
  • 1 plechovku sterilované mexické směsi Bonduelle
  • 200 ml smetany ke šlehání (30 %)
  • 1 vejce
  • 200 g sýru Manchego
  • sůl

Na salát:

  • 100 g quinoy
  • 1/5 čerstvého fenyklu
  • 2 jarní cibulky
  • 12 cherry rajčátek
  • 1 šlahoun řapíkatého celeru
  • olivový olej Extra Virgin, mletý pepř a sůl na dochucení

Postup:

1. Brambory oloupeme, nakrájíme na plátky a opečeme na pánvi s rozpáleným olivovým olejem do poloměka. Opečené brambory přendáme do mísy.

2. Na pánvi orestujeme cibuli nakrájenou na měsíčky, chorizo nakrájené na kostičky a vmícháme mexickou směs. Zalijeme smetanou, přidáme vejce a celou tuto směs smícháme s opečeným bramborem. Přidáme nastrouhaný sýr Manchego, jemně promícháme, podle chuti dosolíme, směsí naplníme keramickou zapékací misku a pečeme 45 minut v troubě vyhřáté na 180 °C.

3. Mezitím připravíme salát. Quinou namočíme asi na 15 minut do vlažné vody, pak ji scedíme a nasypeme do hrnce. Zalijeme ji vodou v poměru 2 díly vody: 1 díl quinoy a pomalu vaříme za stálého míchání, dokud se voda nevyvaří.

4. Uvařenou quinou necháme vychladit a následně přidáme najemno nakrájený fenykl, cibulku, řapíkatý celer a rozpůlená cherry rajčátka. Salát dochutíme olejem, solí a pepřem, promícháme a podáváme k bramborovému koláči.

Uvedený recept je z pořadu Pečeme podle hvězd, který můžete sledovat každou neděli od 16.10 na Primě.

Všechny odvysílané díly najdete na PrimaPLAY.


Přečtěte si také

Horoskopy dle zvěrokruhu

Beran 22. 4. 2025

Berani, spojte se dnes se svou vlastní hodnotou a řekněte nahlas: Jsem úžasný! Jste dobří v tom, že dokážete rozšířit své srdce pro druhé a pomoci jim s jejich problémy. Nyní si vezměte trochu této lásky a péče a zaměřte ji na sebe. Problémy týkající se lásky a romantiky jsou na prvním místě. Měli byste si udělat čas na zhodnocení toho, kde se v této fázi nacházíte, a vyživovat tuto část své bytosti.

Celý horoskop pro dnešní den

Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱

Partnerský horoskop
Partnerský horoskop

Partnerský horoskop

Jste si souzení? Zvolte znamení a zjistěte, jestli vám hvězdy přejí.