Hlavní jídla

11. května 2021 05:55

Zuzana Schneidewind

Recept na vepřová žebra se salátem Coleslaw podle pořadu Rozpal to, šéfe!

Vyzkoušejte vepřová žebra, jak je na grilu připravuje Zdeněk Pohlreich. Pěkně provoněná pikantní marinádou se podle jeho receptu zhruba hodinu zároveň udí a grilují. Jako přílohu můžete podávat salát Coleslaw, připravený z červeného zelí.

To by nebyl Zdeněk Pohlreich, aby do tradičního receptu nepřidal něco nového. Měli jste už Coleslaw z červeného zelí? A jak moc se mají žebírka po grilování rozpadat? Zkuste si připravit na grilu tyto dvě dobroty z pořadu Rozpal to, šéfe!

Suroviny:

  • vepřová žebra
  • sůl
  • pepř
  • sladká chilli omáčka
  • limety
  • sójová omáčka
  • česnek
  • zázvor

  • červené zelí
  • mrkev
  • sůl
  • ocet
  • cukr
  • majonéza

Videorecept na vepřová žebra se salátem Coleslaw:

Postup:

Vezměte vepřová žebra a stáhněte z nich spodní blánu, aby maso lépe vstřebalo marinádu. Na tu budete potřebovat menší množství sladké chilli omáčky. Nastrouhejte do ní kůru z třech limetek, přilijte vymačkanou šťávu a sójovou omáčku. Dochuťte ještě třemi stroužky nadrobno nakrájeného česneku a zhruba centimetrem až dvěma čerstvého zázvoru. Marinádu dostatečně osolte, opepřete a rozmixujte ji tyčovým mixérem.

Žebra důkladně potřete marinádou a dejte na gril. Na 160 °C je nechte zhruba hodinu zároveň udit a grilovat. Mezitím si připravte salát Coleslaw. Červené zelí nakrájejte na nudličky, mrkev nastrouhejte nahrubo. Salát osolte, dochuťte octem, cukrem a přidejte pár lžiček majonézy. Zamíchejte a podávejte s nakrájenými žebry.

Premiérové díly pořadu Rozpal to, šéfe! sledujte v úterý ve 22:55 na Primě.


Přečtěte si také

Horoskopy dle zvěrokruhu

Beran 21. 2. 2025

Vaše úsilí na domácí frontě se rozhodně vyplatilo, Berani. Váš domov vypadá báječně. Říká to každý, kdo do něj vstoupí. Někteří nečekaní návštěvníci se mohou zastavit na krátký pozdrav a nakonec zůstat na večeři. Jste přirozeným a laskavým hostitelem, nemluvě o skvělé kuchařce. Kdo by vašim hostům vyčítal, že chtějí zůstat?

Celý horoskop pro dnešní den

Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱

Partnerský horoskop
Partnerský horoskop

Partnerský horoskop

Jste si souzení? Zvolte znamení a zjistěte, jestli vám hvězdy přejí.