Seriály a filmy

1. května 2016 17:34

Zuzana Schneidewind

VIDEO: Recepty z premiéry III. řady Rozpal to, šéfe! a celý 1. díl ONLINE

Letošní premiérová grilovačka se Zdeňkem Pohlreichem je za námi. A jak šéf ve svém pořadu slíbil, níže najdete všechny recepty z 1. epizody Rozpal to, šéfe!, pěkně rozepsané krok za krokem. Dobrou chuť!

Pokud jste nestihli sledovat nedělní epizodu Rozpal to, šéfe! v televizi, můžete si ji kdykoliv přehrát na Prima PLAY ZDE. Najdete zde také videorecepty na jednotlivé pokrmy, které šéf griloval.

SALÁT Z NOVÝCH BRAMBOR A POLNÍČKU

Suroviny:

nové brambory

slanina

polníček

jarní cibulka

pažitka

na dresink:

hrubozrnná hořčice

ocet

olej

citronová šťáva

sůl

pepř

Postup:

Brambory uvařte, zbavte slupky, nakrájejte na plátky, osolte a opepřete. Polníček očistěte.

Připravte si dresink: v misce smíchejte hořčici, olej, ocet, citronovou šťávu, sůl a pepř a spojte.

Brambory namarinujte a promíchejte. Posypte nakrájenou jarní cibulkou a pažitkou.

Pánev vložte na gril a orestujte na ní nakrájenou slaninu. Zaklopte. Slaninu promíchejte s bramborami a nandejte je na talíř. Polníček polijte zbytkem dresinku, promíchejte a navršte na brambory. Navrch posypte ještě zbytkem slaniny a polijte dresinkem.

VIDEO recept:

TATARÁK Z LOSOSOVÉHO PSTRUHA

Suroviny:

pstruh lososovitý

toustový chleba

ředkvička na ozdobu

šalotka

kapary

petrželka

listy z fenyklu

meduňka

bazalka

tymián

olej

citronová šťáva

sůl

pepř

Postup:

Mísu naplňte ledem a položte na ni talíř s filety, abyste je stále udržovali v chladu. Z filetů odstraňte kůži a dočistěte. Maso nakrájejte nadrobno, přesypte do mísy a opět vložte do nádoby s ledem. Osolte, opepřete, přidejte najemno nakrájenou šalotku, petrželku, kapary, kapku oleje a citronovou šťávu. Promíchejte, nandejte na talíř, ozdobte nakrájenou ředkvičkou a směsí čerstvých bylinek.

Toustový chleba potřete olejem, opečte na grilu a podávejte jako přílohu k tataráku.

VIDEO recept:

MARINOVANÁ KRKOVIČKA A VEPŘOVÝ BOK

Suroviny:

na vepřovou krkovici:

vepřová krkovice

1 dcl vína

2 červené cibule

2 stroužky česneku

tymián

olej

hrubozrnná sůl

sůl

pepř

na vepřový bůček:

vepřový bůček

černé pivo

rajčatový protlak

hořčice

sójová omáčka

chilli paprička

hrubozrnná sůl

Postup:

Krkovičku opepřte a osolte z obou stran. Připravte si marinádu: do pekáčku nalijte bílé víno, přidejte nakrájenou červenou cibuli, nasekaný česnek, olej a čerstvý tymián.

Pak vložte krkovičku, promíchejte a nechte marinovat.

Teď si připavte bůček: maso trochu naklepejte a opepřete. Na marinádu budete potřebovat: sójovou omáčku, rajčatový protlak, hořčici, černé pivo a nakrájenou chilli papričku. Spojte, vložte bůček a promíchejte.

Masa dejte na chvíli do lednice a nechte marinovat. Gril potřete špekem, vložte maso a přiklopte. Zbylou marinádu dejte na pánvičku, vložte na gril a nechte vyvařit. Do druhé pánvičky přesypte zbytek cibule a také dejte na gril. Chvílemi promíchejte. Bůček ještě jednou potřete marinádou, nandejte na talíř a posypte hrubozrnnou solí.

Krkovici vyndejte, také posypte solí a podávejte s vypečenou cibulí.

VIDEO recept:

JABLEČNÝ DROBENKOVÝ KOLÁČ BEZ LEPKU

Suroviny:

8 jablek

250 g mandlové mouky

150 g cukru krupice

150 g másla

1 lžička skořice

citronová šťáva

Postup:

Jablka oloupejte a vložte do citronové vody, aby neztratily barvu. Pak nakrájejte.

Do grilu vložte pánev, rozpusťte na ní kousek másla, nechte zkaramelizovat cukr, přidejte skořici, jablka s trochou vody, ve které byly namočené, a nechte podusit. Po chvíli pokapejte citronovou šťávou.

Teď si připravte drobenku: v míse smíchejte mandlovou mouku s cukrem a spojte s máslem. Pak žmolenkou posypte jablka, přikryjte gril a nechte zapéct.

VIDEO recept:

Autor receptů: Zdeněk Pohlreich

Sdílejte článek

Přečtěte si také

Horoskopy dle zvěrokruhu

Beran 26. 12. 2024

Dnes můžete pociťovat určité obavy z budoucnosti. Můžete cítit, že vám ubývají síly, zejména pokud vás tlačí termín. Potřebujete výzvy, abyste se prosadili. Nyní je čas začít se dostávat do formy. Pochybnosti jsou mimořádně kontraproduktivní. Jste zcela vybaveni pro úspěch.

Celý horoskop pro dnešní den

Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱

Partnerský horoskop
Partnerský horoskop

Partnerský horoskop

Jste si souzení? Zvolte znamení a zjistěte, jestli vám hvězdy přejí.