VIDEO: Recepty z premiéry III. řady Rozpal to, šéfe! a celý 1. díl ONLINE

Letošní premiérová grilovačka se Zdeňkem Pohlreichem je za námi. A jak šéf ve svém pořadu slíbil, níže najdete všechny recepty z 1. epizody Rozpal to, šéfe!, pěkně rozepsané krok za krokem. Dobrou chuť!

Pokud jste nestihli sledovat nedělní epizodu Rozpal to, šéfe! v televizi, můžete si ji kdykoliv přehrát na Prima PLAY ZDE. Najdete zde také videorecepty na jednotlivé pokrmy, které šéf griloval.

SALÁT Z NOVÝCH BRAMBOR A POLNÍČKU

Suroviny:

nové brambory

slanina

polníček

jarní cibulka

pažitka

na dresink:

hrubozrnná hořčice

ocet

olej

citronová šťáva

sůl

pepř

Postup:

Brambory uvařte, zbavte slupky, nakrájejte na plátky, osolte a opepřete. Polníček očistěte.

Připravte si dresink: v misce smíchejte hořčici, olej, ocet, citronovou šťávu, sůl a pepř a spojte.

Brambory namarinujte a promíchejte. Posypte nakrájenou jarní cibulkou a pažitkou.

Pánev vložte na gril a orestujte na ní nakrájenou slaninu. Zaklopte. Slaninu promíchejte s bramborami a nandejte je na talíř. Polníček polijte zbytkem dresinku, promíchejte a navršte na brambory. Navrch posypte ještě zbytkem slaniny a polijte dresinkem.

VIDEO recept:

TATARÁK Z LOSOSOVÉHO PSTRUHA

Suroviny:

pstruh lososovitý

toustový chleba

ředkvička na ozdobu

šalotka

kapary

petrželka

listy z fenyklu

meduňka

bazalka

tymián

olej

citronová šťáva

sůl

pepř

Postup:

Mísu naplňte ledem a položte na ni talíř s filety, abyste je stále udržovali v chladu. Z filetů odstraňte kůži a dočistěte. Maso nakrájejte nadrobno, přesypte do mísy a opět vložte do nádoby s ledem. Osolte, opepřete, přidejte najemno nakrájenou šalotku, petrželku, kapary, kapku oleje a citronovou šťávu. Promíchejte, nandejte na talíř, ozdobte nakrájenou ředkvičkou a směsí čerstvých bylinek.

Toustový chleba potřete olejem, opečte na grilu a podávejte jako přílohu k tataráku.

VIDEO recept:

MARINOVANÁ KRKOVIČKA A VEPŘOVÝ BOK

Suroviny:

na vepřovou krkovici:

vepřová krkovice

1 dcl vína

2 červené cibule

2 stroužky česneku

tymián

olej

hrubozrnná sůl

sůl

pepř

na vepřový bůček:

vepřový bůček

černé pivo

rajčatový protlak

hořčice

sójová omáčka

chilli paprička

hrubozrnná sůl

Postup:

Krkovičku opepřte a osolte z obou stran. Připravte si marinádu: do pekáčku nalijte bílé víno, přidejte nakrájenou červenou cibuli, nasekaný česnek, olej a čerstvý tymián.

Pak vložte krkovičku, promíchejte a nechte marinovat.

Teď si připavte bůček: maso trochu naklepejte a opepřete. Na marinádu budete potřebovat: sójovou omáčku, rajčatový protlak, hořčici, černé pivo a nakrájenou chilli papričku. Spojte, vložte bůček a promíchejte.

Masa dejte na chvíli do lednice a nechte marinovat. Gril potřete špekem, vložte maso a přiklopte. Zbylou marinádu dejte na pánvičku, vložte na gril a nechte vyvařit. Do druhé pánvičky přesypte zbytek cibule a také dejte na gril. Chvílemi promíchejte. Bůček ještě jednou potřete marinádou, nandejte na talíř a posypte hrubozrnnou solí.

Krkovici vyndejte, také posypte solí a podávejte s vypečenou cibulí.

VIDEO recept:

JABLEČNÝ DROBENKOVÝ KOLÁČ BEZ LEPKU

Suroviny:

8 jablek

250 g mandlové mouky

150 g cukru krupice

150 g másla

1 lžička skořice

citronová šťáva

Postup:

Jablka oloupejte a vložte do citronové vody, aby neztratily barvu. Pak nakrájejte.

Do grilu vložte pánev, rozpusťte na ní kousek másla, nechte zkaramelizovat cukr, přidejte skořici, jablka s trochou vody, ve které byly namočené, a nechte podusit. Po chvíli pokapejte citronovou šťávou.

Teď si připravte drobenku: v míse smíchejte mandlovou mouku s cukrem a spojte s máslem. Pak žmolenkou posypte jablka, přikryjte gril a nechte zapéct.

VIDEO recept:

Autor receptů: Zdeněk Pohlreich

Sdílejte článek

Přečtěte si také

Horoskopy dle zvěrokruhu

Beran 26. 5. 2024

Berani, při prohlížení fotoalb, přestavování nábytku a vzpomínání na minulé časy můžete pocítit nostalgii. V mysli se vám vybaví emocionální události, se kterými jste se v době, kdy se staly, možná ještě plně nevyrovnali. Staré pocity, o kterých jste si mysleli, že jsou pryč, by se mohly vynořit a vehnat vám slzy do očí. Upřímně se těmto pocitům postavte čelem nyní, místo abyste je zase na další desetiletí někam nacpali.

Celý horoskop pro dnešní den

Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱

Partnerský horoskop
Partnerský horoskop

Partnerský horoskop

Jste si souzení? Zvolte znamení a zjistěte, jestli vám hvězdy přejí.