Recept Zdeňka Pohlreicha na cuketové placky s jogurtovou omáčkou
Lehké na přípravu i k trávení. Cuketové placky s jogurtovou omáčkou, které Zdeněk Pohlreich připravil v pořadu Šéfem za pár minut, jsou ideálním pokrmem k večeři.
Cuketové placky s jogurtovou omáčkou
Suproviny:
- cuketa
- sůl
- pepř
- čerstvá chilli paprička
- hladká mouka
- vejce
- česnek
- jogurt
- petržel
- bazalka
- pažitka
Postup:
Vezměte dvě střední cukety, odkrojte jim konce a nahrubo je nastrouhejte. Vmíchejte sůl a pepř a nasekaný kousek čerstvé chilli papričky. Pak z cukety vymačkejte vodu a vylejte ji. K odšťavené zelenině přidejte trochu mouky, nadrobno nakrájené dva stroužky česneku a dvě vejce. Promíchejte a na pánvi s olejem smažte z těsta menší placky. Během smažení si můžete připravit omáčku. Kvalitní bílý jogurt smíchejte s nasekanými čerstvými bylinkami, osolte a opepřete. Dejte placky s bylinkovým jogurtem na talíř a podávejte.