Vše, co potřebujete, jsou tři ingredience - banány, vejce a letní drobné ovoce podle vlastního výběru. Ideální jsou maliny, borůvky, ostružiny nebo jahody.
A přestože neobsahují žádný cukr a mouku, takže jsou velmi dietní, překvapí vás, jak jsou dobré. A pokud do nich použijete krásně žluté melouny s hnědými tečkami, tedy ty hodně zralé, budou muffiny opravdu sladké. Můžete si je dát jako zdravou snídani, lehkou svačinu, dezert nebo kdykoli vás přepadne mlsná.
Co budete potřebovat:
- 2 banány
- 4 vejce
- misku drobného letního ovoce
Postup:
1. Banány oloupejte, dejte do mísy a rozmačkejte je vidličkou.
2. Jedno po druhém do mísy vyklepněte vejce a vše důkladně prošlehejte vidličkou (můžete použít i elektrický šlehač).
3. Formu na muffiny lehce vymastěte a do každého důlku dejte asi dva kousky ovoce. Důlky naplňte až po okraj připraveným těstem a formou několikrát lehce bouchněte o stůl, aby se z těsta uvolnily bublinky vzduchu.
4. Naplněnou formu dejte do trouby vyhřáté na 190 °C a pečte přibližně 10 - 12 minut.
5. Upečené muffiny nechte prochladnout ve formě, pak je opatrně vyjměte a můžete podávat.
-ak-
