Zdraví a nemoci

17. března 2019 18:00

redakce Prima Zoom

3 zdravé a jednoduché recepty z quinoi

Už jste někdy vyzkoušeli quinou, jednu z nejpopulárnějších obilovin poslední doby? Pokud ne, rozhodně nastal čas na to ji v kuchyni zkusit připravit, uvidíte, že bude chutnat celé vaší rodině.

Quinoa se může pyšnit hodnotným nutričním složením a navíc příjemně oříškovou chutí. V quinoe najdeme kromě sacharidů i bílkoviny, o něco méně tuků a minerálních látek jako je vápník, železo, hořčík či fosfor a dále také vitaminy skupiny E či B. Díky quinoe můžete obměnit některé recepty, u kterých jste vždy podávali rýži a povýšit tak váš oblíbený pokrm na zcela jinou úroveň chuti!

Quinoa s tuňákem, balkánským sýrem a cizrnou

Budete potřebovat: • 250g Quinoy • 100g Cizrny (předvařenou nebo z plechovky) • 70g Kukuřice • Čerstvé listy špenátu • 150g Tuňáka ve vlastní šťávě • 1 lžíci olivového oleje • 1 červenou cibulku • 150g Balkánského sýru • Sůl, pepř Postup: Uvařte quinou dle návodu a nechejte odstát pod pokličkou. Cizrnu smíchejte s kukuřicí, a nadrobno nakrájenou červenou cibulkou, poté přidejte na kousky nakrájeného tuňáka, balkánský sýr, listy špenátu a zakápněte olivovým olejem. Připravenou směs smíchejte s hotovou quinoou a dochuťte dle potřeby. Tento pokrm můžete podávat jak za studena, tak za tepla.

Slaný koláč z quinoi s cuketou a mozzarellou

Budete potřebovat: • 200g Quinoy • 1-2 Cukety • 1 větší cibuli • 1 žlutou Papriku • Pórek • 4 vejce • 200 ml polotučného mléka • 200g Nízkotučnou mozzarellu • Sůl, pepř, oregano, drcený kmín • Tuk na vymazání formy nebo pečící papír Postup: Quinou uvařte dle návodu a na pánvi si orestujte nadrobno nakrájenou cibulku. Poté přidejte nakrájenou cuketu, pórek a papriku a lehce orestujte. V míse si smíchejte vejce, polotučné mléko a nakrájenou mozzarellu či jiný sýr. Quinou promíchejte se zeleninou a hotovou směs dochuťte dle potřeby solí, pepřem, oreganem a drceným kmínem. Směs poté navrstvěte do zapékací formy a přelijte vejci rozšlehanými s mlékem a sýrem. Koláč pečte na 180 stupňů přibližně dvacet až třicet minut a podávejte vlažné, dobrou chuť!

Ovocný salát s quinoou

Budete potřebovat: • Quinou • Čerstvé ovoce dle vlastního výběru (banán, jablka, pomeranč) • Čekankový sirup na doslazení • 150g bílý jogurt • Citrónová šťáva • Bazalku či mátu na dozdobení Postup: Quinou uvařte dle návodu a nechejte zchladnout. Poté si nakrájejte ovoce na drobné kousky a smíchejte ho s quinoou. Z medu, jogurtu a citronové šťávy si připravte zálivku, kterou pokapete každou porci ovocného salátu. Dobrou chuť! Tento salát se skvěle hodí například k dopolední svačině nebo ke snídani.

Bc. Martin Habart a Mgr. Sandra Figalová, nutriční specialisté Chytrého jídelníčku


Přečtěte si také

Horoskopy dle zvěrokruhu

Beran 18. 1. 2025

Pokud máte problémy ve vztahu nebo v milostném životě obecně, Berani, nečekejte, že se to dnes zlepší. Lidé ve vašem okolí by vás mohli považovat za velmi podrážděné. Může se zdát, že vám cokoli, co kdokoli řekne, leze na nervy. Dokonce i sladké řeči, které vám vaše drahá polovička šeptá do ucha, vám budou připadat jako horký vzduch. Vaše podrážděnost vám však bude odpuštěna a kromě toho, ne každý den musí být tak vášnivý a láskyplný, jak byste si přáli.

Celý horoskop pro dnešní den

Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱

Partnerský horoskop
Partnerský horoskop

Partnerský horoskop

Jste si souzení? Zvolte znamení a zjistěte, jestli vám hvězdy přejí.