3 zdravé a jednoduché recepty z quinoi

Už jste někdy vyzkoušeli quinou, jednu z nejpopulárnějších obilovin poslední doby? Pokud ne, rozhodně nastal čas na to ji v kuchyni zkusit připravit, uvidíte, že bude chutnat celé vaší rodině.

Quinoa se může pyšnit hodnotným nutričním složením a navíc příjemně oříškovou chutí. V quinoe najdeme kromě sacharidů i bílkoviny, o něco méně tuků a minerálních látek jako je vápník, železo, hořčík či fosfor a dále také vitaminy skupiny E či B. Díky quinoe můžete obměnit některé recepty, u kterých jste vždy podávali rýži a povýšit tak váš oblíbený pokrm na zcela jinou úroveň chuti!

Quinoa s tuňákem, balkánským sýrem a cizrnou

Budete potřebovat: • 250g Quinoy • 100g Cizrny (předvařenou nebo z plechovky) • 70g Kukuřice • Čerstvé listy špenátu • 150g Tuňáka ve vlastní šťávě • 1 lžíci olivového oleje • 1 červenou cibulku • 150g Balkánského sýru • Sůl, pepř Postup: Uvařte quinou dle návodu a nechejte odstát pod pokličkou. Cizrnu smíchejte s kukuřicí, a nadrobno nakrájenou červenou cibulkou, poté přidejte na kousky nakrájeného tuňáka, balkánský sýr, listy špenátu a zakápněte olivovým olejem. Připravenou směs smíchejte s hotovou quinoou a dochuťte dle potřeby. Tento pokrm můžete podávat jak za studena, tak za tepla.

Slaný koláč z quinoi s cuketou a mozzarellou

Budete potřebovat: • 200g Quinoy • 1-2 Cukety • 1 větší cibuli • 1 žlutou Papriku • Pórek • 4 vejce • 200 ml polotučného mléka • 200g Nízkotučnou mozzarellu • Sůl, pepř, oregano, drcený kmín • Tuk na vymazání formy nebo pečící papír Postup: Quinou uvařte dle návodu a na pánvi si orestujte nadrobno nakrájenou cibulku. Poté přidejte nakrájenou cuketu, pórek a papriku a lehce orestujte. V míse si smíchejte vejce, polotučné mléko a nakrájenou mozzarellu či jiný sýr. Quinou promíchejte se zeleninou a hotovou směs dochuťte dle potřeby solí, pepřem, oreganem a drceným kmínem. Směs poté navrstvěte do zapékací formy a přelijte vejci rozšlehanými s mlékem a sýrem. Koláč pečte na 180 stupňů přibližně dvacet až třicet minut a podávejte vlažné, dobrou chuť!

Ovocný salát s quinoou

Budete potřebovat: • Quinou • Čerstvé ovoce dle vlastního výběru (banán, jablka, pomeranč) • Čekankový sirup na doslazení • 150g bílý jogurt • Citrónová šťáva • Bazalku či mátu na dozdobení Postup: Quinou uvařte dle návodu a nechejte zchladnout. Poté si nakrájejte ovoce na drobné kousky a smíchejte ho s quinoou. Z medu, jogurtu a citronové šťávy si připravte zálivku, kterou pokapete každou porci ovocného salátu. Dobrou chuť! Tento salát se skvěle hodí například k dopolední svačině nebo ke snídani.

Bc. Martin Habart a Mgr. Sandra Figalová, nutriční specialisté Chytrého jídelníčku


Přečtěte si také

Horoskopy dle zvěrokruhu

Beran 29. 5. 2024

Nadměrné množství jídla a pití by mohlo způsobit, že se budete cítit spíše ospalí a lhostejní ke všemu. To může bránit vaší obvyklé laskavosti a náklonnosti, ale nemělo by. Odpočiňte si, vezměte si lék na žaludek a vraťte se ke svému starému já. V určitém okamžiku můžete být také v pokušení příliš utrácet. Nejprve si to rozmyslete.

Celý horoskop pro dnešní den

Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱

Partnerský horoskop
Partnerský horoskop

Partnerský horoskop

Jste si souzení? Zvolte znamení a zjistěte, jestli vám hvězdy přejí.