Zdraví a nemoci

31. května 2017 10:00

Martina Čerňanská

Delší život díky zmrzlině? V Itálii už existuje recept na dlouhověkost

Zmrzlina může prodlužovat život. Nejlepší je k tomuto účelu čokoládová, oříšková či ze zeleného čaje. "Kdo říká, že by dobrá jídla měla tělu škodit?" táže se Valerio Sanguigni, kardiolog z římské univerzity Tor Vergata, který studoval a nechal si patentovat tento výjimečný koncentrát antioxidantů.

A příznivými účinky kornoutu zmrzliny se zabýval i takový vědecký časopis jako je Nutrition.

Dokonalý pokrm pro lidské zdraví? Zmrzlina s příchutí kakaa, oříšků a zeleného čaje. Valerio Sanguigni, kterého od dětství fascinoval kornout zmrzliny, se stal později kardiologem. Když tento profesor z Tor Vergata hledal elixír dlouhověkosti pro srdce, vrátil se ke své dávné vášni pro zmrzlinu. A dal si patentovat recept na potravinu, která podle jeho výzkumů se svým koncentrátem antioxidantů umožňuje mladým rychleji běhat a starým zase udržet si zdraví.

"Chtěl jsem vnést světlo do džungle látek, které obsahují antioxidanty. Zjistil jsem, že mnohé pokrmy na našem stole ztrácejí své vlastnosti. Potraviny, které nejlépe zachovávají tyto látky, jsou právě sušené ovoce, kakaové boby a zelený čaj, a to zejména při nízkých teplotách. Dal jsem si patentovat svou zmrzlinu, která je mimochodem velmi dobrá, a nazval jsem ji Powellnux," říká Valerio Sanguigni.

Tajný recept ukrytý v laboratoři na severu Itálie

Bude však třeba nějaký čas, než se tento elixír dostane do našich kornoutů nebo do nanuků, které se snadněji přepravují. Zdravá zmrzlina byla zatím vyrobena v malých dávkách, aby mohla být podrobena nejrůznějším vědeckým testům. "Krém byl vyroben podle tajného receptu v laboratoři na severu Itálie, kde je dostatek dobrých ořechů. Finální produkt, tedy zmrzlina, byla vyrobena v římské mrazírně," vysvětluje profesor Sanguigni.

Dobrovolníků ochotných podrobit se testům tentokrát bylo dost. Čtrnáct osob ve věku od dvaceti do osmatřiceti let prošlo nejprve krevními testy, které se po pozření 100 gramů zmrzliny zopakovaly. Pak měli ze všech sil šlapat na rotopedu. Při šlapání na rotopedu dosahovali dobrovolníci stejného výkonu s nižší tepovou frekvencí a nižším tlakem. Prokázalo se to, co Sanguigni předvídal: antioxidanty prospívají srdci a zlepšují fyzický výkon.

Jak ukázaly další výzkumy, pouhá lžička zmrzliny aktivuje ty receptory v mozku, díky nimž pociťujeme takovou radost, jako bychom vyhráli v loterii nebo poslouchali oblíbenou hudbu. Navíc podle psychologů a nutričních poradců poskytuje zmrzlina významný psychický užitek: vrací nás do dětství a vyvolává kladné emoce.

"Soudí se, že vznik volných radikálů přispívá ke vzniku mnoha chorob. Polyfenoly jsou účinné v boji proti těmto nemocem. Testy prokázaly, že dvě hodiny po pozření zmrzliny se zvyšuje množství polyfenolů v krvi, a to má pozitivní vliv na rozšiřování cév," napsal časopis Nutrition.

Přečtěte si také:

zdroj: čtk

Sdílejte článek

Přečtěte si také

Horoskopy dle zvěrokruhu

Beran 24. 5. 2024

Berani, dnes očekávejte ve svém domě hodně aktivit. Mohla by se tam sejít skupina, možná velká, kterou hostíte vy nebo někdo z rodiny, a vyvolat podnětné rozhovory. Mohli byste se nechat strhnout energií, díky níž se dostanete do kontaktu s novým vědomím svých pocitů. Dnes večer očekávejte živé sny o cestování, cizích místech nebo létání.

Celý horoskop pro dnešní den

Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱

Partnerský horoskop
Partnerský horoskop

Partnerský horoskop

Jste si souzení? Zvolte znamení a zjistěte, jestli vám hvězdy přejí.