Recepty slavných nejen ze Slunečné: Vosí hnízda Alice Bendové, vanilkové rohlíčky Emílie Vášáryové...

Vánoční muffiny Petry Janů

Suroviny:

• 2 hrníčky polohrubé mouky
• 3/4 hrníčku cukru
• citronová kůra
• 1 vanilkový cukr
• 100 ml šlehačky
• 2 lžíce rumu
• kandované ovoce
• ořechy
• rozinky

  muffiny zamilované 2 Zdroj: archiv Dr.Oetker

  muffiny zamilované 2 Zdroj: archiv Dr.Oetker

Postup

Všechny přísady smíchejte. Připravte si formičky nebo speciální muffinový plech. Vymažte máslem dna formiček nebo plechu. Vlijte těsto, vložte do trouby a nechte péct do zlatova.

Vanilkové rohlíčky Emílie Vášáryové

Suroviny:

Na jednu dávku potřebujete:

• 200 g másla
• 240 g hladké mouky
• 70 g cukru
• 100 g mletých vlašských ořechů
• moučkový cukr s pravou vanilkou na obalení

  Vanilkové rohlíčky Zdroj: L.A. CREATIVE FOOD

  Vanilkové rohlíčky Zdroj: L.A. CREATIVE FOOD

Postup

Ze všech surovin zpracujte hladké a pevné těsto. Doporučuji připravit si ho den předem a přes noc nechat v lednici.

Ananasové válečky Dany Morávkové

Suroviny:

• 3 tatranky
• 6 piškotů
• 100 g másla
• 100 g ananasu
• čokoládová poleva
• mletý kokos
• moučkový cukr
• rum

Postup

Ananas okapejte a následně rozemelte společně s tatrankami. Přidejte máslo, rum, ananasovou šťávu a rozmačkané piškoty. Vzniklou hmotu dejte ztuhnout do lednice. Pak vytvarujte válečky, které obalte v čokoládově polevě nebo v kokosu.

Staročeské zázvorky Jany Paulové

Suroviny:

• 500 g práškového cukru
• 30 g mletého sušeného zázvoru
• 560 g hladké mouky
• 1 ks prášek do pečiva
• 4 ks vejce
• 1/2 ks citronu (kůra)
• mouka na pracovní plochu

  Zázvorky 3 Zdroj: Dr.Oetker, archiv Dr.Oetker

  Zázvorky 3 Zdroj: Dr.Oetker

Postup

V misce namíchejte vejce s cukrem, mletým zázvorem a citronovou kůrou, dokud vše nezhoustne. Přidejte mouku smíchanou s práškem do pečiva. Vypracujte hladké těsto, které vyválejte asi tak na tři milimetry silný plát. Z těsta formičkami vykrájejte různé tvary, které nechte na plechu vyloženém papírem na pečení. Nechte odležet do druhého dne. Další den upečte v troubě vyhřáté na 150 stupňů. Vyčkejte, než se zázvorky zespodu nafouknou.

Kokosky Jany Šulcové

Suroviny:

• 180 g cukru krystal
• 180 g strouhaného kokosu
• 3 ks bílků
• marmeláda (zvolte podle vlastní chuti)
• hrst proseté strouhanky
• čokoládová poleva
• čokoládový nebo kakaový krém
• kolečka z lineckého těsta
• mouka na pracovní plochu

  Kokosky

  Kokosky

Postup

Bílky vyšlehejte v páře du tuhého sněhu. Za stálého šlehání přidejte postupně cukr, strouhanku a kokos. Plňte do cukrářského sáčku se širokou hubičkou. Tvořte takzvané pusinky na vymazaný a moukou vysypaný plech. Pozvolna sušte v troubě na minimum teploty až do jemného zrůžovění. Na kolečko z lineckého těsta o průměru zhruba tři centimetry nastříkejte kroužek z čokoládového krému. Do středu naneste marmeládu a přilepte kokosku.

Mléčné karamelky Hany Zagorové

Suroviny:

• 400 g cukru krystal
• 120 g másla
• 100 ml tučného mléka
• Plechovku slazeného kondenzovaného mléka
• 1/4 lžičky mletého muškátového oříšku
• 2 lžíce tmavého rumu
• 1/2 vanilkového lusku

Postup

Vyložte malou formu 16 x 20 cm papírem na pečení. Do hrnce dejte všechny suroviny, míchejte, dokud se máslo a cukr nerozpustí. Zvyšte teplotu a stále míchejte. Směs postupně oškrabujte ze všech stran i ze dne hrnce, aby se nepřipálila. Následně vyndejte a pomocí šlehací metly šlehejte, dokud směs nebude hustší, těžší a hladší. Přelijte do připravené formy, nechte tuhnout nejprve při pokojové teplotě, pak dejte do ledničky. Až bude cukroví ztuhlé, vyjměte z formy, nakrájejte ostrým nožem na kostky a zabalte do celofánových sáčků.

Medvědí tlapky alias pracny Adély Gondíkové

Suroviny:

• 210 g moučkového cukru
• 1 ks žloutek
• 350 g hladké mouky
• 250 g hery
• 140 g mletých vlašských ořechů
• 4 lžíce kakaa

  Medvědí tlapy bez lepku Zdroj: smartpress.cz

  Medvědí tlapy bez lepku Zdroj: smartpress.cz

Postup

Všechny přísady smíchejte pečlivě rukama. Těsto nechte vychladit v lednici. Naplňte formičky a pečte v troubě při 150 stupních. Upečené se nejlépe poznají podle toho, že jsou ve formičce ještě trochu měkké. Pro jistotu jednu vyklopte a nechte vychladnout. Po upečení je můžete začít celé obalovat v moučkovém cukru.

Vosí hnízda Alice Bendové

Suroviny:

• 400 g moučkového cukru
• 150 g másla
• 5 lžic plnotučného mléka
• 5 lžic tuzemského rumu
• 250 g piškotů
• 60 g kakaa

Krém

• 80 g másla
• 1 vejce
• 70 g moučkového cukru
• vaječný likér

Postup

V míse smíchejte změklé máslo, mléko, cukr, rum, namleté piškoty, kakao. Zpracujte jednolité těsto. Smícháním změklého másla, žloutku, cukru a vaječného likéru připravte krém. Suroviny utřete do pěny a naplňte do cukrářského sáčku. Z těsta vytvořte za pomocí formiček vosí hnízda a dovnitř vymáčkněte důlek. Ten následně naplňte krémem. Přikryjte piškotem. Cukroví pak nechte minimálně jeden den odležet v lednici.