Prima maminka

6. ledna 2021 05:50

Anna Kopečková

Nápady z červené čočky: Zkuste polévku, pomazánku nebo sladké sušenky

Ne nadarmo je čočka nazývána královnou luštěnin. Ta červená je navíc velmi rychlá na přípravu, nemusí se předem namáčet a díky chybějící slupce téměř vůbec nenadýmá, takže je ideální i pro malé děti.

Červená čočka je uvařená během 15–20 minut a během vaření se většinou úplně rozpadne. Proto se skvěle hodí do polévek (můžete ji klidně přidat k základu zeleninové polévky jako zavářku), na pomazánky i jako příloha.

Ale nejen to, červená čočka je vhodná i na sladké pečení. Tedy spíše mouka z ní. Je přirozeně bezlepková a díky tomu si ji mohou do svých pokrmů zařadit i celiaci. Z mouky z červené čočky lze připravovat sušenky, muffiny nebo lívance, je vhodná i na zahušťování polévek a masových pokrmů nebo na obalování.

Jestli chcete trochu ozdravit svůj jídelníček, vyzkoušejte některý z následujících receptů:

Pomazánka z červené čočky

Co budete potřebovat:

  • 200 g červené čočky
  • 5 lžic olivového oleje
  • 1 cibuli nakrájenou na kostičky
  • 1 střední nastrouhanou mrkev
  • 2 stroužky česneku
  • šťávu z citronu podle chuti
  • 1 lžičku soli
  • cca 600 ml vody
  • kari koření

1. Červenou čočku propláchněte pod tekoucí vodou a nechte odkapat.

2. Na oleji orestujte cibuli. Po chvíli přidejte mrkev a za občasného míchání společně pár minut restujte. Přidejte utřený česnek, lehce osolte, můžete ochutit kari kořením. Vmíchejte čočku, směs zalijte vroucí vodou, přiklopte a na velmi mírném plameni vařte dvacet minut a občas zamíchejte. Všechna voda by se měla vyvařit, čočka by měla být měkká a získat kašovitou konzistenci i bez mixování.

3. Dochuťte solí a nechte vychladnout, aby pomazánka zatuhla. Pak do ní ještě zamíchejte citronovou šťávu a lžíci olivového oleje pro obohacení celého pokrmu.

TIP: Pomazánku lze místo kari kořením dochutit např. čerstvou bazalkou, petrželkou, česnekem nebo jinými jarními bylinkami.

Rajská polévka s červenou čočkou

Co budete potřebovat:

  • 6 lžic červené čočky
  • 1 lžíci olivového oleje
  • 2 cibule nasekané nadrobno
  • 400 g loupaných krájených rajčat
  • 2 lžíce rajčatového protlaku
  • 1 bobkový list
  • černý pepř
  • 3 šálky zeleninového vývaru
  • 3 lžíce čerstvé nebo mražené bazalky

1. Propláchnutou čočku vsypeme do hrnce s vroucí vodou a zvolna vaříme přikrytou asi 25 minut, dokud nezměkne. Slijeme vodu, čočku propláchneme a necháme odkapat.

2. Ve větším hrnci rozpálíme olej, přidáme cibulku a smažíme asi 10 minut. Přidáme rajčata, rajčatový protlak, bobkový list, pepř a zalijeme vývarem. Přivedeme k varu a vaříme pod pokličkou za občasného míchání asi 25 minut. Hrnec odstavíme a necháme pár minut chladnout.

3. Vyjmeme bobkový list a zeleninu rozmixujeme. Zeleninovou směs pak vrátíme do hrnce, vmícháme čočku a nadrobno nasekanou bazalku a krátce prohřejeme.

Čokoládové sušenky z červené čočky

Co budete potřebovat:

  • 1/2 hrnku změklého másla
  • 3/4 hrnku třtinového cukru
  • 1 vejce
  • 1 kávovou lžičku vanilkového extraktu
  • 1 hrnek hořké čokolády (85%)
  • 1 a 1/2 hrnku mouky z červené čočky
  • 1/4 kávové lžičky kypřicího prášku
  • 1 /8 kávové lžičky jedlé sody
  • špetku soli

1. Máslo s cukrem vyšleháme do pěny (trvá to asi 5 minut). Přidáme vejce a opět chvíli šleháme, dokud se ingredience nespojí. Vmícháme vanilku a polovinu rozpuštěné vychladlé čokolády a znovu zašleháme.

2. Mouku, kypřicí prášek, sodu a sůl prosejeme a pomalu přimícháme do směsi. Nakonec vmícháme zbytek čokolády nasekané na kousky.

3. Z těsta vytvoříme kuličky, rozložíme je na plech s papírem na pečení a každou mírně stlačíme. Dáme je do trouby vyhřáté na 175 °C a pečeme 8 až 10 minut. Před sundáním sušenek z plechu je necháme vychladnout.

Tipy z obchodů

V obchodech seženete jednak klasickou loupanou červenou čočku, mouku z červené čočky, ale třeba i hotové sušenky nebo těstoviny, které jsou přirozeně bezlepkové:

-ak-/Foto receptů: bioweb.cz

Mohlo by vás taky zajímat:


Přečtěte si také

Horoskopy dle zvěrokruhu

Beran 18. 1. 2025

Pokud máte problémy ve vztahu nebo v milostném životě obecně, Berani, nečekejte, že se to dnes zlepší. Lidé ve vašem okolí by vás mohli považovat za velmi podrážděné. Může se zdát, že vám cokoli, co kdokoli řekne, leze na nervy. Dokonce i sladké řeči, které vám vaše drahá polovička šeptá do ucha, vám budou připadat jako horký vzduch. Vaše podrážděnost vám však bude odpuštěna a kromě toho, ne každý den musí být tak vášnivý a láskyplný, jak byste si přáli.

Celý horoskop pro dnešní den

Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱

Partnerský horoskop
Partnerský horoskop

Partnerský horoskop

Jste si souzení? Zvolte znamení a zjistěte, jestli vám hvězdy přejí.