Seriály a filmy

24. března 2017 07:00

Martina Čerňanská

Poctivá svíčková s hovězím,řapíkatým celerem a s domácím kefírovým knedlíkem

Že klasická česká jídla jsou těžká a nezdravá? Ano, ale lze ji připravit i zdravějším způsobem. Zkuste i vy recept, na kterém si pochutnala i Marcela Murasová.

Budete potřebovat:

500 g hovězí falešné svíčkové 2 lžičky oleje 1 cibule 2 mrkve 2 stonky řapíkatého celeru kořenová zelenina 1 l zeleninového vývaru bobkový list nové koření sůl, pepř čerstvý tymián 1 citron ocet hořčice 150 g bílého jogurtu 100 g zakysané smetny

Na kefírové knedlíky:

6 celozrnných rohlíků 150 ml polotučného mléka 2 vejce 250 ml kefíru muškátový oříšek čerstvá petržel

Postup:

Svíčkovou protkneme řapíkatým celerem a karotkou, cibulku opečeme na másle a oleji, pak přidáme karotku a zbytek kořenové zeleniny, přidáme koření, horčiči, ocet, cukr a necháme zkaramelizovat. Když je zelenina orestovaná, zalijeme vývarem a necháme zvolna vařit. Maso si zprudka opečeme, po zatažení vložíme do vývaru se zeleninou a necháme dvě hodiny vařit. Poté maso vyjmeme, vývar se zeleninou rozmixujeme, přidáme bílý jogurt, případně osolíme.

Nakrájíme celozrnné rohlíky, smícháme se žloutky a kefírem, přidáme muškátový oříšek a listovou petržel, vmícháme ušlehaný sníh z bílků, vytvarujeme knedlíky a vložíme na 20 minut do vařící vody.

Sledujte pořad Jste to, co jíte každé pondělí ve 21.30 na Primě!


Přečtěte si také

Horoskopy dle zvěrokruhu

Beran 23. 7. 2024

Dnes se soustředíte na své emoce, Berani, ačkoli soustředění samo o sobě bude docela náročné. Můžete se cítit jako jojo v rukou někoho jiného. Nepodléhejte viktimizaci. Postavte se za sebe, i kdyby to mělo znamenat, že se ostatní naštvou. Jste zodpovědní za své pocity a za pocity nikoho jiného.

Celý horoskop pro dnešní den

Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱

Partnerský horoskop
Partnerský horoskop

Partnerský horoskop

Jste si souzení? Zvolte znamení a zjistěte, jestli vám hvězdy přejí.