Recepty

4. září 2016 17:03

Anna Kopečková

Pečeme podle hvězd: Recepty z 1. dílu

Hosty prvního dílu nového kulinářského seriálu byly dvě slavné dámy - Tereza Kostková a Carmen Mayerová. A kuchaři Martinovi Kinclovi prozradily recepty na své oblíbené pečené dobroty.

Podívejte se na následující recepty a třeba dostanete chuť také si něco upéct podle hvězd.

Tumbet

Co budete potřebovat:

  • 5 velkých brambor
  • 2 bílé papriky
  • 1 lilek
  • 1 cuketu
  • 4 velká rajčata
  • 3 cibule
  • paličku česneku
  • čerstvý tymián
  • cukr, sůl, olivový olej
  • máslo a strouhanku na vymazání a vysypání pekáčku

Postup:

Brambory oloupeme a nakrájíme na plátky, papriky očistíme a nakrájíme na větší díly, lilek na

plátky, taktéž cuketu. Vše vyskládáme do vymazaného a vysypaného pekáčku o velikosti asi 20 x 30cm a prokládáme tymiánem. Každou vrstvu zeleniny osolíme.

Nasekanou cibuli a česnek krátce orestujeme na oleji, přidáme trochu cukru a po chvíli oloupaná a nasekaná rajčata, zpěníme je a ochutíme solí. Směs nalijeme na zeleninu v pekáčku a pečeme v troubě vyhřáté na 200 °C asi 30 - 35 minut. Podáváme s bagetou (světlou nebo tmavou).

TIP: Je možný i jiný postup: brambory a zeleninu postupně orestujeme na oleji

a potom vyskládáme do pekáčku a zalijeme rajčatovou směsí. Pak zapékáme asi 20 minut.

Sladký koláč Le Far

Co budete potřebovat:

  • 250 g polohrubé mouky
  • 250 g cukru
  • 6 vajec
  • vanilkový cukr
  • 1 l mléka
  • 125 g slaného másla (President, Bretognské, nebo Camargue)
  • rum Captain Morgan
  • 1 balíček sušených švestek bez pecek
  • máslo na vymazání pekáčku

Postup:

Vejce dobře rozšleháme několik minut s oběma druhy cukru, až je směs světle žlutá.

V kastrolu svaříme mléko a po částech do něj vmícháme kousky másla. Když je rozpuštěné, kastrol odstavíme z ohně a vmícháme rum. Mírně vychladlé ochucené mléko pak pomalu přilijeme k vaječné směsi a ještě asi tři minuty prošleháme.

Nakonec po částech vmícháme mouku a těsto ještě pět minut zpracováváme metlou, aby se provzdušnilo. Hotové těsto necháme pět minut odpočívat.

Mezitím si dobře vymažeme pekáček střední velikosti a na dno rozložíme nakrájené sušené švestky. Těsto (je hodně tekuté) opatrně nalijeme na švestky v pekáčku. Koláč dáme do trouby vyhřáté na 200 °C a pečeme asi 70 minut, dokud nemá zlatohnědou barvu. Podáváme ho nakrájený na řezy.

Podívejte se i na další recepty z prvního dílu:

Pořad Pečeme podle hvězd můžete sledovat každou neděli od 16:10 na Primě.

Všechny odvysílané díly najdete na Prima PLAY.

Sdílejte článek

Přečtěte si také

Horoskopy dle zvěrokruhu

Beran 20. 5. 2024

Dnes byste mohli dobře psát beletrii nebo publicistiku. Je docela dobře možné, že jste o nějakém literárním oboru uvažovali. Proč váháte? Nikdy není pozdě. Najděte si čas na napsání příběhu. Pokud máte negativní postoj k věcem, které děláte, jak chcete něco udělat, Berani?

Celý horoskop pro dnešní den

Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱

Partnerský horoskop
Partnerský horoskop

Partnerský horoskop

Jste si souzení? Zvolte znamení a zjistěte, jestli vám hvězdy přejí.