zpět

Partnerský horoskop

Jste si souzení? Zvolte znamení a zjistěte, jestli vám hvězdy přejí.
zpět

Výpočet ascendentu

Pro výpočet svého ascendentu zadejte datum a čas narození.
zpět

Horoskop pro Vás každý týden

Stačí vybrat znamení a zadat Váš email. Jednou týdně vám zašleme horoskop pro vaše znamení.

reklama

návrat zpět

Vyhledávání

Co hledáte?
Smazat

reklama

Pekanový koláč se zapečeným kakaovým krémem

Pekanový koláč podle Ivety Fabešové
Autor: Skupina Prima/ Šéfem za pár minut Pekanový koláč podle Ivety Fabešové
schneiz , Vydáno: 11.12.2020
S receptem na pekanový koláč se zapečeným kakaovým krémem od cukrářky Ivety Fabešové se šéfem za pár minut stanete zaručeně. Tuto sladkou tečku doporučujeme!

reklama

Pekanový koláč se zapečeným kakaovým krémem

Screenshot: Šéfem za pár minut (7): Pekanový koláč
Šéfem za pár minut (7): Pekanový koláč

Suroviny:

Mandlové linecké těsto

  • 300 g hladké mouky
  • 120 g moučkového cukru
  • 45 g mandlové mouky
  • 3 g soli
  • 45 g vajec
  • 180 g studeného másla

Zapečený kakaový krém

  • 100 g másla pokojové teploty
  • 100 g cukru krupice
  • 100 g mandlové mouky
  • 50 g kakaa
  • 100 g vajec (pokojové teploty)
  • sirup z třtinového cukru
  • 45 g másla
  • 107 g medu
  • 90 g třtinového cukru
  • 2 g soli
  • 75 g vajec
  • 250 g pekanových ořechů

Postup:

Začněte s přípravou těsta. Hladkou a mandlovou mouku míchejte s cukrem a máslem do konzistence drobenky. Teprve pak do směsi přidejte vejce. Hotové těsto zabalte do fólie a dejte ho na půl hodiny vychladit do lednice.

Zatím si připravte kakaový krém. Vyšlehejte mandlovou mouku, kakao, cukr a změklé máslo. Na závěr opět přidejte vejce.

Pekanové ořechy opékejte v troubě na suchém plechu při teplotě 160 °C zhruba 10 minut.

Vychlazené těsto vyválejte na tloušťku zhruba 3 milimetry a vytlačte ho do koláčové formy o průměru 24 centimetrů. Případně můžete použít dortový ráfek. Naplňte koláč kakaovým krémem a pečte ho 25 minut při teplotě 160 °C.

Pak připravte sirup. Třtinový cukr rozpusťte v rendlíku s medem, máslem a trochou soli. Nechte sirup vychladnout na 60 °C a přidejte do něj vejce. Polovinu směsi nalijte na koláč a na ni naskládejte opečené pekanové ořechy. Na ně nalijte zbytek sirupu a koláč pečte v troubě dalších 30 minut. Před servírováním ho ještě pocukrujte.

Recepty za pár korun zvládne podle návodů Zdeňka Pohlreicha a Ivety Fabešové každý!

Šéfem za pár minut sledujte ve čtvrtek ve 22:55 nebo v repríze v neděli od 10:20 na Primě.

reklama

Související témata: Šéfem za pár minut , recepty Zdeňka Pohlreicha online , Iveta Fabešová , Žloutkové věnečky , pekanový koláč

reklama

Přečtěte si také

reklama