Čokoládové brownies se šlehačkou

Hutný moučník potěší každého milovníka dobré čokolády i sladkostí. Tento je ještě vylepšený o křupavé ořechy a mandle.

Co budete potřebovat:

• 200 g másla
• 300 g hořké čokolády (nejlépe 60-70% kakaa)
• 5 vajec velikosti XL (360 g)
• 200 g cukru krupice
• 200 ml šlehačky (30% tuku)
• 150 g kešu ořechů, mandlí apod.

Na podávání:

• čerstvě ušlehanou smetanu

Postup:

1. Čokoládu, smetanu a máslo dáme do mísy a nad vodní lázní rozpustíme a vymícháme dohladka.

2. Ve druhé míse lehce našleháme vejce s cukrem, spojíme s rozpuštěnou čokoládou s máslem a „vymixujeme“ ponorným mixérem dohladka.

3. Těsto nalijeme na plech o velikosti asi 30x25 cm, který jsme vyložili pečícím papírem, posypeme ořechy, vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C a pečeme zhruba 20 minut, dokud se na povrchu nevytvoří krusta.

4. Upečené brownies necháme vychladnout ve formě a pak ztuhnout v lednici. Před podáváním je necháme asi 20 minut v pokojové teplotě, nakrájíme na řezy a podáváme s čerstvě ušlehanou smetanou.