Seriály a filmy

1. srpna 2023 00:00

Zdeněk Pohlreich: Komu sám řekl: Už dost, šéfe? Víme to!

Šéfkuchař Zdeněk Pohlreich poskytl redakci Prima-Style.cz rozhovor na téma šéfování. Komu řekl: Už dost, šéfe! A jakou nejsložitější situaci kdy jako šéf řešil?

TIP Prima-Style.cz: Sledujte návraty Zdeňka Pohlreicha do provozoven, kde už jednou řádil v nové reality show "Už dost, šéfe!" na Primě každou středu od 21.45.

Vše o pořadu najdete TADY.

Kdo byl vaším prvním šéfem?

Prvním skutečným šéfem v šéfkuchařském slova smyslu byl pan Josef Frank. Vzpomínám na něj dodnes a jsme stále v kontaktu..

Co jste si řekl, že jako šéf sám nikdy dělat nebudete, a dodržujete to?

Neříkal jsem si nic, ale později jsem si sliboval, že nikomu nic neodpustím... Hlavně jsem nechtěl být průměrný.

Je pro šéfkuchaře těžší práce s vařením nebo s personálem?

To, co dělá tuto pozici tak těžkou, je právě práce s lidmi.

Jakou nejsložitější situaci jste kdy sám jako šéf řešil?

Na jedné akci mi mou vlastní chybou ještě pár minut před servisem chybělo hlavní jídlo pro 200 lidí.

Už jste někdy řekl: Dost, šéfe? a řekl to někdy někdo vám do očí?

Jo, řekl jsem to svému řediteli a v tu chvíli mi bylo úplně jedno, jestli mě to bude stát můj skvěle placenej job. Byl jsem za hranicí toho, co jsem byl schopen a ochoten snášet. Já sám jsem to samé od svého nadřízeného samozřejmě taky několikrát slyšel. To je asi normální.

Mohlo by vás zajímat:

Sdílejte článek
Štítky šéf šéfkuchař Zdeněk Pohlreich

Přečtěte si také

Horoskopy dle zvěrokruhu

Beran 24. 4. 2024

Berani, některé vaše pracovní povinnosti jsou pro jednoho člověka příliš velké a mohly by vás dnes zatížit. Zdá se, že hromada práce se neustále zvětšuje, ať děláte, co děláte. Pokud můžete, delegujte své úkoly. Nejméně naléhavé úkoly odložte stranou a na zbytku postupně zapracujte. Váš zaměstnavatel od vás může, ale nemusí očekávat příliš mnoho, ale vy máte právo udržet si zdravý rozum bez ohledu na cokoli.

Celý horoskop pro dnešní den

Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱

Partnerský horoskop
Partnerský horoskop

Partnerský horoskop

Jste si souzení? Zvolte znamení a zjistěte, jestli vám hvězdy přejí.