Zelená supersnídaně: Recepty s Matcha Tea, které vás po ránu nastartují
Matcha Tea zdaleka nemusíte jen pít Zdroj: iStock a archiv
Jistě se shodneme, že zelený čaj je jedním z nejzdravějších nápojů, na kterých si můžete pochutnat nejen po ránu. Ovšem zelený prášek matcha je oproti němu superčaj. A navíc ho nemusíte jen popíjet.
Matcha je 100% zelený mletý čaj z Japonska, který se řadí mezi tzv. superpotraviny a právem se začíná těšit stále větší přízni nejen mezi lidmi, kteří vyznávají zdravý životní styl. Jasně zelený prášek neobsahuje umělá barviva, přísady ani konzervační látky.
Zajímavý je už způsob, jakým se lístky zeleného čaje pěstují. Jde o speciální zastiňovací techniku, kdy se čtyři týdny před sklizní čajové pole úplně zastíní, což zabrání průniku až 90% slunečního světla. Rostlina, která je v té chvíli téměř v úplné tmě kompenzuje nedostatek světla intenzivní produkcí chlorofylu. To činí listy bohatší na aminokyseliny a typická je pro ně smaragdově zelená barva. Kvalitní Matcha tedy poznáte nejen podle sytě zelené barvy, ale také podle nasládlé a jemné chuti.
Než se sklizené lístky usuší, procházejí horkou parou. Ta zabrání fermentaci, udrží listy čerstvé a zajistí, aby veškeré živiny v čaji zůstaly.
Čím vším vám Matcha prospěje?
- Matcha obsahuje velké množství antioxidantů, které neutralizují působení volných radikálů. Jen 1 šálek čaje Matcha obsahuje stejné množství antioxidantů jako 10 šálků běžného zeleného čaje?
- Jeho pravidelná konzumace reguluje hladinu cholesterolu a zlepšuje krevní oběh.
- Podle některých vědeckých studií Matcha zrychluje metabolismus tuků. Pijete-li nápoj těsně před sportovním výkonem, můžete zvýšit svou vytrvalost a podpořit spalování kalorií.
- Díky obsahu chlorofylu se Matcha pyšní detoxikačními účinky.
- Pravidelné pití nápoje zlepšuje činnost střev a reguluje hladinu krevního cukru.
- Díky obsahu látky L-theanin má Matcha pozitivní dopad na psychickou výkonnost a stabilitu. Pomáhá odbourávat stres a stísněnost, stimuluje produkci alfa vln a navozuje stav relaxace. Pravidelná konzumace má pozitivní vliv i na paměť a soustředění.
3 ideální ranní recepty z Matcha Tea:
Matcha Tea cappuccino
Co budete potřebovat:
- 80 ml vody
- 2 g Matcha Tea
- 200 ml mléka (můžete použít třeba i mandlové)
1. Vodu ohřejte asi na 80 °C, nasypte do ní prášek Matcha a míchejte, dokuud se nevytvoří pěna.
2. Mléko ohřejte a napěňte (ručním či elektrickým napěňovačem) do takové podoby, jak ho máte rádi.
3. Opatrně nalijte napěněné mléko do teplé vody s Matcha Tea a ihned podávejte.
Matcha Tea muffiny
Co budete potřebovat:
- 1 a 1/2 hrnku polohrubé mouky
- 1/2 lžičky soli
- 1 lžičku prášku do pečiva
- 1 lžíci Matcha Tea (podle chuti)
- 1/2 hrnku cukru
- 1 vejce
- 1 hrnek mléka
- 1/3 hrnku rozpuštěného másla
- 1/4 hrnku nasekaných vlašských ořechů (pokud máte rádi)
1. V jedné míse smíchejte mouku se solí, práškem do pečiva, Matcha Tea a cukrem.
2. V další míse našlehejte vejce, rozpuštěné máslo a mléko. Přisypte sypkou směs, dobře promíchejte a případně přidejte i nasekané ořechy.
3. Těsto rozdělte do dvanácti vymazaných formiček na muffiny, dejte do trouby vyhřáté na 175 °C a pečte dozlatova přibližně 25 minut.
4. Hotové muffiny po vychladnutí vyklopte a případně dozdobte podle vlastní fantazie.
Matcha Tea sušenky
Co budete potřebovat:
- 150 g másla
- 150 g práškového cukru
- 1 a 1/2 lžičky Matcha Tea
- 3 žloutky
- 1 lžičku vanilkového extraktu
- 250 g hladké mouky
1. Změklé máslo vyšlehejte s cukrem do pěny, přidejte Matcha Tea, žloutky a vanilkový extrakt a znovu vyšlehejte. Nakonec přidejte mouku a rukama vypracujte pevné těsto. Zabalte ho do fólie a nechte 40 minut odležet v lednici.
2. Těsto rozválejte na pomoučeném válu, vykrojte z něj libovolné tvary, přeneste je na plech s papírem na pečení a pečte asi 10 minut v troubě vyhřáté na 175 °C. Sušenky během pečení hlídejte, jakmile okraje začnou hnědnout, jsou hotové.
-ak-
Mohlo by vás taky zajímat:
Save
Autor článku
Anna Kopečková
Anna je dlouholetou redaktorkou v rámci magazínové tvorby na webech TV Prima. Primárně se stará o obsah na webu Prima Ženy. (anna.kopeckova@iprima.cz)
Horoskop vždy po ruce
Zanechte nám váš e-mail a my vám budeme zasílat pravidelný newsletter s vaším horoskopem.
Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů
