Jakub se snaží ohromit budoucí kuchtíky jedlými květy. Nikdo však neochutná
Jednotlivé chody úterní reprízy speciálu oblíbené kuchařské soutěže hned několikrát doplní jedna ne zcela běžná přísada. Jakub se bude chtít vytáhnout a krevety posype jedlými květy. Soupeři ale k mladému kuchtíkovi nebudou mít důvěru. Je to neznalost, nebo taktika?
V repríze speciálu oblíbeného kulinářského pořadu bude v úterý veselo. Při pohledu na servírovaná jídla jednoho z budoucích kuchařů se nabízí otázka, zdali se vaření ujal kuchař, nebo spíš zahradník. Sice je známo, že vybrané květy nemusí být jen dekorací a lze si na nich i pochutnat, soutěžící o tom ale nebudou přesvědčeni. Úterní hostitel Jakub ze zemědělské učňovské školy SOŠ a SOU Sušice ozdobí barevnými kvítky předkrm i polévku a rostliny se objeví také v nápoji, kterým bude osvěžující levandulová limonáda. Milovník jedlých květů má ke své vášni výjimečně příznačné příjmení – Zahradník.
Bruschetta s tuňákovou pomazánkou a křepelčím vejcem, bruschetta s tomatovým tartarem
Zdroj: FTV Prima
Krémová polévka z pečeného česneku s krutony, slaninový chips
Zdroj: FTV Prima
Vepřová panenka sous-vide, čočkové ragú, bramborovo-parmazánové pyré
Zdroj: FTV Prima
Medové hrušky s domácí borůvkovou zmrzlinou a tvarohovým nočkem
Zdroj: FTV Prima
Pečené tygří krevety na koriandru a chilli, čerstvý salát a domácí pita chléb se sušenými rajčaty
Zdroj: FTV Prima
Mrkvovo-celerový krém na kari se zázvorovou pěnou a parmazánovým chipsem
Zdroj: FTV Prima
Jehněčí hřbet s burgundskou omáčkou s bramborovo-zeleninovými plackami a hráškovo-rozmarýnovým pyré a rozpečeným česnekem
Zdroj: FTV Prima
Borůvkový crumble s vanilkovou zmrzlinou
Zdroj: FTV Prima
Cikánský chlebík s granátovým jablkem, dýňovou espumou a bažantím filátkem
Zdroj: FTV Prima
Cuketový krém s krutony
Zdroj: FTV Prima
Dančí medailonky se šípkovou omáčkou, karlovarské knedlíky, glazovaná zelenina
Zdroj: FTV Prima
Čokoládový dortík z červené řepy se žahourem z malin a borůvek, jogurtový noček
Zdroj: FTV Prima
Marinovaná červená řepa s čerstvým kozím sýrem podávaná s lístky rukoly a zkaramelizovanými vlašskými ořechy
Zdroj: FTV Prima
Dýňová polévka se zakysanou smetanou a praženými dýňovými semínky
Zdroj: FTV Prima
Pečené kuřecí prsíčko plněné sýrem ze školní farmy, sušenými rajčaty a anglickou slaninou, podávané s restovanou zeleninou
Zdroj: FTV Prima
Lívanečky s limetkovým tvarohem a rozvarem z jablek
Zdroj: FTV Prima
Cibulový mini quiche se slaninou a kukuřicí, lehký salátek s jedlými květy
Zdroj: FTV Prima
Krém z pečené dýně s kokosovým mlékem, zdobený opraženými dýňovými semínky
Zdroj: FTV Prima
Filírované kuřecí supreme ve smetanové omáčce s liškami, šťouchané brambory s baby špenátem
Zdroj: FTV Prima
Mini Pavlova
Zdroj: FTV Prima
Bruschetta s tuňákovou pomazánkou a křepelčím vejcem, bruschetta s tomatovým tartarem
Zdroj: FTV Prima
Krémová polévka z pečeného česneku s krutony, slaninový chips
Zdroj: FTV Prima
Vepřová panenka sous-vide, čočkové ragú, bramborovo-parmazánové pyré
Zdroj: FTV Prima
Medové hrušky s domácí borůvkovou zmrzlinou a tvarohovým nočkem
Zdroj: FTV Prima
Pečené tygří krevety na koriandru a chilli, čerstvý salát a domácí pita chléb se sušenými rajčaty
Zdroj: FTV Prima
Mrkvovo-celerový krém na kari se zázvorovou pěnou a parmazánovým chipsem
Zdroj: FTV Prima
Jehněčí hřbet s burgundskou omáčkou s bramborovo-zeleninovými plackami a hráškovo-rozmarýnovým pyré a rozpečeným česnekem
Zdroj: FTV Prima
Borůvkový crumble s vanilkovou zmrzlinou
Zdroj: FTV Prima
Cikánský chlebík s granátovým jablkem, dýňovou espumou a bažantím filátkem
Zdroj: FTV Prima
Cuketový krém s krutony
Zdroj: FTV Prima
Dančí medailonky se šípkovou omáčkou, karlovarské knedlíky, glazovaná zelenina
Zdroj: FTV Prima
Čokoládový dortík z červené řepy se žahourem z malin a borůvek, jogurtový noček
Zdroj: FTV Prima
Marinovaná červená řepa s čerstvým kozím sýrem podávaná s lístky rukoly a zkaramelizovanými vlašskými ořechy
Zdroj: FTV Prima
Dýňová polévka se zakysanou smetanou a praženými dýňovými semínky
Zdroj: FTV Prima
Pečené kuřecí prsíčko plněné sýrem ze školní farmy, sušenými rajčaty a anglickou slaninou, podávané s restovanou zeleninou
Zdroj: FTV Prima
Lívanečky s limetkovým tvarohem a rozvarem z jablek
Zdroj: FTV Prima
Cibulový mini quiche se slaninou a kukuřicí, lehký salátek s jedlými květy
Zdroj: FTV Prima
Krém z pečené dýně s kokosovým mlékem, zdobený opraženými dýňovými semínky
Zdroj: FTV Prima
Filírované kuřecí supreme ve smetanové omáčce s liškami, šťouchané brambory s baby špenátem
Zdroj: FTV Prima
Mini Pavlova
Zdroj: FTV Prima
Jakubův otec je řezník a pro budoucího profesionálního kuchaře je velkým vzorem. Jako malý s ním jezdil na zabijačky, kde mu tatínek vše ukazoval a předával mu zkušenosti. Jeho máma ho také hodně naučila – je kuchařka a první vaření probíhalo pod jejím velením. Jakub si dá na svém menu záležet a už vpodvečer a na prima+ uvidíte, jak se svým vrstevníkům zavděčí. Podávat se budou pečené tygří krevety s domácím pita chlebem, mrkvovo-celerový krém na kari se zázvorovou pěnou a parmazánovým chipsem, jehněčí hřbet s burgundskou omáčkou s bramborovo-zeleninovými plackami a hráškovo-rozmarýnovým pyré a na závěr borůvkový crumble s vanilkovou zmrzlinou.
Podívejte se, jak Jakub připravuje základ na burgundskou omáčku:
Luční kvítí není nic pro jejich mlsné jazýčky
Je vidět, že tento hostitel ví, jak jít s dobou, protože používání jedlých květů se v moderní gastronomii těší stále větší oblibě. Květy ale nejsou jen efektní dekorací, která zpestří vzhled jídla. Jsou také ingrediencí, jež pokrmu dodá specifickou chuť i aroma. Mezi běžně používané květy patří například růže, fialky, macešky, sedmikrásky nebo karafiáty. Pokud se chcete pro květy vydat sami na louku či zahradu, měli byste být raději ostražití. Některé rostliny mohou být jedlé pouze zčásti, a jiné dokonce nejsou jedlé vůbec.
Pokud se sbírání bojíte, pro jedlé květy v sušené formě můžete jednoduše vyrazit do obchodu. Jakubovi hosté ovšem budou vůči soudobým trendům v kuchyni poměrně skeptičtí. „Tyhle květy nacházím běžně na louce a rozhodně je nehodlám jíst,“ prohlásí tvrdošíjně Zdeněk, který bude z party kuchařských učňů vařit jako poslední. „Na okrasu mi to přišlo pěkné, ale že bych to jedl? Moc jsem tomu nevěřil…“ přidá se s obavami o zdraví pondělní hostitel Samuel. Ani Jirka s Ludvíkem se do okrasné přízdoby nepustí. Už v pondělí ukázali, že jejich mlsné jazýčky neohromí jen tak ledajaký pokrm. Ovlivní to jejich bodování?
Berani, buďte hrdí na své pečovatelské instinkty. Zachraňte zraněného ptáka nebo se přidejte ke skupině ochránců přírody. Udělejte něco pro záchranu velryb. Aktivněji se zapojte do ochrany planety. Staňte se starostlivým občanem, který se pravidelně vyjadřuje k tomu, čemu věří. Nedovolte, aby politické programy jiných lidí stály v cestě vašemu skutečnému cíli.
Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱
Býk
17. 8. 2025
Něco nebo někdo vás může přimět k zásadnímu kroku, Býku. Ujistěte se, že se vydáte správným směrem. Pamatujte, že v počtu je síla. Abyste zvítězili, musí se lidé spojit. Frakce lidí, které mezi sebou nadále bojují, problém jen zhoršují. Klíčem k úspěchu je přijmout vzájemné rozdíly a společně pracovat na větších problémech, které se týkají nás všech.
Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱
Blíženci
17. 8. 2025
Vaše ego je dnes silné, Blíženci, a máte silnou vůli. Je vhodná doba k uskutečnění vašeho plánu na ovládnutí světa. Dbejte na to, abyste své silné emoce nasměrovali do pozitivních oblastí. Raději tvořte, než ničte. Energie, která není využita pozitivním způsobem, se nakonec projeví jako nehody nebo nepřátelství vůči lidem, kteří si to nezaslouží.
Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱
Rak
17. 8. 2025
Zaměřte více své síly na domov a rodinný život, Raku. Postarejte se o domácí záležitosti a věnujte se domácím pracím a povinnostem. Čím více toho uděláte pro svůj domov, tím více to bude ostatní inspirovat k tomu, aby se zapojili a pomohli. Možná budete mít potíže navázat kontakt s některými lidmi, a proto bude nejlepší, když si dopřejete nějaký čas o samotě.
Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱
Lev
17. 8. 2025
Lvi, nebuďte překvapeni, pokud mezi vámi a někým blízkým vzplanou emoce na pracovní nebo společenské úrovni. Problém může být nyní obtížné vyřešit. Lidé se cítí poměrně citlivě. Pokud uslyší něco, co se jim nelíbí, zejména názor, který se může zdát příliš kritický, pravděpodobně se uzavřou. Možná byste měli zvážit, zda si něco citlivého nenechat na zítřek.
Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱
Panna
17. 8. 2025
Lidé se na vás mohou obořit, ale vy jim hned odpovíte stejně silnou námitkou, Panno. Problém je, že člověk, který vás konfrontuje, mluví o jablkách a vy o pomerančích. Poslechněte si skutečný problém. Nenechte se nachytat na nedorozumění, jinak by se vám to mohlo později vymstít.
Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱
Váhy
17. 8. 2025
Pokud vám něco nedává smysl, Váhy, zpochybněte to. Buďte silní a sebevědomí. Nedovolte ostatním, aby zneužívali vaši citlivou a pečující osobnost. Obecně máte tendenci více dávat, než dostávat, ale to ve vás může zanechat pocit vyčerpání. Ukončete tento koloběh. Uvědomte si, jak rozdělujete svou energii. Udělejte něco pro sebe.
Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱
Štír
17. 8. 2025
Snažte se ovládat svou agresivitu, Štíři. Lidé budou pravděpodobně trochu citlivější než obvykle. Svou silnou povahu můžete využít pozitivním způsobem tím, že svou energii obrátíte dovnitř a přemůžete vnitřní démony. Může se vám zdát, že se vám druzí snaží podrazit nohy, proto buďte opatrní.
Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱
Střelec
17. 8. 2025
Střelci, je na čase být agresivnější, pokud jde o vaše potřeby. Berte své srdce jako silný sval, který potřebuje tvrdý trénink. Budete se chtít obklopit pozitivními lidmi, kteří ve vás věří a podporují vaše úsilí. Napumpujte se vitalitou a sebevědomím. Udělejte si čas na cvičení a meditaci. Vneste do svého života více rovnováhy a harmonie.
Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱
Kozoroh
17. 8. 2025
Kozorohu, dnes jste v horkém křesle. Ostatní lidé by vás mohli bez zjevného důvodu postavit před hotovou věc. Tento nepříjemný pocit by mohl vést k napětí, pokud budete reagovat přehnaně. Dejte si pozor, abyste si předtím, než zareagujete, zjistili o dané záležitosti všechna fakta. Celá situace může být velkým nedorozuměním. Zachovejte si chladnou hlavu mírněnou laskavostí a respektem.
Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱
Vodnář
17. 8. 2025
Pokud potřebujete za něco bojovat, je na to vhodná doba, Vodnáři. Už nějakou dobu si děláte průzkum, jak nejlépe postupovat. Nastal čas jednat. Máte mimořádnou dávku vitality a váš instinkt bojovníka je silný. Cítíte se jako sopka připravená vychrlit vroucí žhavou lávu. Důvěřujte svým instinktům a řiďte se jimi.
Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱
Ryby
17. 8. 2025
Ryby, možná dnes nebudete mít náladu bojovat. Pokud vás někdo napadne, vymluvte se. Pravděpodobně se vám podaří vyhrát jakoukoli bitvu svými slovy. Místo otevřeného boje zkuste citlivě argumentovat. Pozorně naslouchejte obavám protistrany a podle toho se zařiďte. Nejedná se o soutěž. Je to rozhovor mezi přáteli.