Jakub se snaží ohromit budoucí kuchtíky jedlými květy. Nikdo však neochutná
Jednotlivé chody úterní reprízy speciálu oblíbené kuchařské soutěže hned několikrát doplní jedna ne zcela běžná přísada. Jakub se bude chtít vytáhnout a krevety posype jedlými květy. Soupeři ale k mladému kuchtíkovi nebudou mít důvěru. Je to neznalost, nebo taktika?
V repríze speciálu oblíbeného kulinářského pořadu bude v úterý veselo. Při pohledu na servírovaná jídla jednoho z budoucích kuchařů se nabízí otázka, zdali se vaření ujal kuchař, nebo spíš zahradník. Sice je známo, že vybrané květy nemusí být jen dekorací a lze si na nich i pochutnat, soutěžící o tom ale nebudou přesvědčeni. Úterní hostitel Jakub ze zemědělské učňovské školy SOŠ a SOU Sušice ozdobí barevnými kvítky předkrm i polévku a rostliny se objeví také v nápoji, kterým bude osvěžující levandulová limonáda. Milovník jedlých květů má ke své vášni výjimečně příznačné příjmení – Zahradník.
Bruschetta s tuňákovou pomazánkou a křepelčím vejcem, bruschetta s tomatovým tartarem
Zdroj: FTV Prima
Krémová polévka z pečeného česneku s krutony, slaninový chips
Zdroj: FTV Prima
Vepřová panenka sous-vide, čočkové ragú, bramborovo-parmazánové pyré
Zdroj: FTV Prima
Medové hrušky s domácí borůvkovou zmrzlinou a tvarohovým nočkem
Zdroj: FTV Prima
Pečené tygří krevety na koriandru a chilli, čerstvý salát a domácí pita chléb se sušenými rajčaty
Zdroj: FTV Prima
Mrkvovo-celerový krém na kari se zázvorovou pěnou a parmazánovým chipsem
Zdroj: FTV Prima
Jehněčí hřbet s burgundskou omáčkou s bramborovo-zeleninovými plackami a hráškovo-rozmarýnovým pyré a rozpečeným česnekem
Zdroj: FTV Prima
Borůvkový crumble s vanilkovou zmrzlinou
Zdroj: FTV Prima
Cikánský chlebík s granátovým jablkem, dýňovou espumou a bažantím filátkem
Zdroj: FTV Prima
Cuketový krém s krutony
Zdroj: FTV Prima
Dančí medailonky se šípkovou omáčkou, karlovarské knedlíky, glazovaná zelenina
Zdroj: FTV Prima
Čokoládový dortík z červené řepy se žahourem z malin a borůvek, jogurtový noček
Zdroj: FTV Prima
Marinovaná červená řepa s čerstvým kozím sýrem podávaná s lístky rukoly a zkaramelizovanými vlašskými ořechy
Zdroj: FTV Prima
Dýňová polévka se zakysanou smetanou a praženými dýňovými semínky
Zdroj: FTV Prima
Pečené kuřecí prsíčko plněné sýrem ze školní farmy, sušenými rajčaty a anglickou slaninou, podávané s restovanou zeleninou
Zdroj: FTV Prima
Lívanečky s limetkovým tvarohem a rozvarem z jablek
Zdroj: FTV Prima
Cibulový mini quiche se slaninou a kukuřicí, lehký salátek s jedlými květy
Zdroj: FTV Prima
Krém z pečené dýně s kokosovým mlékem, zdobený opraženými dýňovými semínky
Zdroj: FTV Prima
Filírované kuřecí supreme ve smetanové omáčce s liškami, šťouchané brambory s baby špenátem
Zdroj: FTV Prima
Mini Pavlova
Zdroj: FTV Prima
Bruschetta s tuňákovou pomazánkou a křepelčím vejcem, bruschetta s tomatovým tartarem
Zdroj: FTV Prima
Krémová polévka z pečeného česneku s krutony, slaninový chips
Zdroj: FTV Prima
Vepřová panenka sous-vide, čočkové ragú, bramborovo-parmazánové pyré
Zdroj: FTV Prima
Medové hrušky s domácí borůvkovou zmrzlinou a tvarohovým nočkem
Zdroj: FTV Prima
Pečené tygří krevety na koriandru a chilli, čerstvý salát a domácí pita chléb se sušenými rajčaty
Zdroj: FTV Prima
Mrkvovo-celerový krém na kari se zázvorovou pěnou a parmazánovým chipsem
Zdroj: FTV Prima
Jehněčí hřbet s burgundskou omáčkou s bramborovo-zeleninovými plackami a hráškovo-rozmarýnovým pyré a rozpečeným česnekem
Zdroj: FTV Prima
Borůvkový crumble s vanilkovou zmrzlinou
Zdroj: FTV Prima
Cikánský chlebík s granátovým jablkem, dýňovou espumou a bažantím filátkem
Zdroj: FTV Prima
Cuketový krém s krutony
Zdroj: FTV Prima
Dančí medailonky se šípkovou omáčkou, karlovarské knedlíky, glazovaná zelenina
Zdroj: FTV Prima
Čokoládový dortík z červené řepy se žahourem z malin a borůvek, jogurtový noček
Zdroj: FTV Prima
Marinovaná červená řepa s čerstvým kozím sýrem podávaná s lístky rukoly a zkaramelizovanými vlašskými ořechy
Zdroj: FTV Prima
Dýňová polévka se zakysanou smetanou a praženými dýňovými semínky
Zdroj: FTV Prima
Pečené kuřecí prsíčko plněné sýrem ze školní farmy, sušenými rajčaty a anglickou slaninou, podávané s restovanou zeleninou
Zdroj: FTV Prima
Lívanečky s limetkovým tvarohem a rozvarem z jablek
Zdroj: FTV Prima
Cibulový mini quiche se slaninou a kukuřicí, lehký salátek s jedlými květy
Zdroj: FTV Prima
Krém z pečené dýně s kokosovým mlékem, zdobený opraženými dýňovými semínky
Zdroj: FTV Prima
Filírované kuřecí supreme ve smetanové omáčce s liškami, šťouchané brambory s baby špenátem
Zdroj: FTV Prima
Mini Pavlova
Zdroj: FTV Prima
Jakubův otec je řezník a pro budoucího profesionálního kuchaře je velkým vzorem. Jako malý s ním jezdil na zabijačky, kde mu tatínek vše ukazoval a předával mu zkušenosti. Jeho máma ho také hodně naučila – je kuchařka a první vaření probíhalo pod jejím velením. Jakub si dá na svém menu záležet a už vpodvečer a na prima+ uvidíte, jak se svým vrstevníkům zavděčí. Podávat se budou pečené tygří krevety s domácím pita chlebem, mrkvovo-celerový krém na kari se zázvorovou pěnou a parmazánovým chipsem, jehněčí hřbet s burgundskou omáčkou s bramborovo-zeleninovými plackami a hráškovo-rozmarýnovým pyré a na závěr borůvkový crumble s vanilkovou zmrzlinou.
Podívejte se, jak Jakub připravuje základ na burgundskou omáčku:
Luční kvítí není nic pro jejich mlsné jazýčky
Je vidět, že tento hostitel ví, jak jít s dobou, protože používání jedlých květů se v moderní gastronomii těší stále větší oblibě. Květy ale nejsou jen efektní dekorací, která zpestří vzhled jídla. Jsou také ingrediencí, jež pokrmu dodá specifickou chuť i aroma. Mezi běžně používané květy patří například růže, fialky, macešky, sedmikrásky nebo karafiáty. Pokud se chcete pro květy vydat sami na louku či zahradu, měli byste být raději ostražití. Některé rostliny mohou být jedlé pouze zčásti, a jiné dokonce nejsou jedlé vůbec.
Pokud se sbírání bojíte, pro jedlé květy v sušené formě můžete jednoduše vyrazit do obchodu. Jakubovi hosté ovšem budou vůči soudobým trendům v kuchyni poměrně skeptičtí. „Tyhle květy nacházím běžně na louce a rozhodně je nehodlám jíst,“ prohlásí tvrdošíjně Zdeněk, který bude z party kuchařských učňů vařit jako poslední. „Na okrasu mi to přišlo pěkné, ale že bych to jedl? Moc jsem tomu nevěřil…“ přidá se s obavami o zdraví pondělní hostitel Samuel. Ani Jirka s Ludvíkem se do okrasné přízdoby nepustí. Už v pondělí ukázali, že jejich mlsné jazýčky neohromí jen tak ledajaký pokrm. Ovlivní to jejich bodování?
Vše by se vám mělo dařit – láska, peníze i kariéra. Přesto usilujete o další cíle a dnes možná přemýšlíte o vzdělávacích, intelektuálních a duchovních záležitostech, kterým jste se vždy chtěli věnovat. Nedivte se, že vás zaměstnává snaha vše vyřešit. A nemějte pocit, že musíte s rozhodnutím spěchat. Dejte tomu čas.
Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱
Býk
9. 10. 2025
Dnes se můžete rozhodnout, že si uděláte intenzivní průzkum týkající se ekonomiky, akcií nebo investic do půdy a zjistíte, jak se to týká vaší současné finanční situace. Daří se vám a měli byste v tom pokračovat. Budete chtít najít způsoby, jak své peníze nechat růst. Ve vašem hledání vám mohou pomoci knihy, časopisy a noviny, stejně jako konzultace s odborníky.
Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱
Blíženci
9. 10. 2025
Společenská událost zahrnující obchodní partnery a přátele by vám mohla přinést nové nápady a nasměrovat vás novým směrem. Vaše materiální a duchovní cíle se mohou stát předmětem diskuse a otevřít vám oči pro dříve nepovšimnuté příležitosti. Komunikace je jasnější než obvykle. To se může ukázat jako přínosné. Větší porozumění vás sblíží s ostatními.
Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱
Rak
9. 10. 2025
Pravděpodobně se cítíte čilí, silní a plní energie a vytrvalosti. Váš smysl pro dobrodružství je vysoký. Možná zkoumáte možnost zajímavé dovolené – raftingu, putování s batohem nebo nějakého jiného dobrodružství. To je dobrý nápad. Tento trend vaší fyzické kondice by měl nějakou dobu pokračovat. Pořiďte si nějaké cestovní brožury a podívejte se na to.
Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱
Lev
9. 10. 2025
Intimní vztahy nabírají na síle, protože vás sbližuje větší účast na životě toho druhého. Vztahy rostou díky lepší komunikaci a společným snům, cílům a ideálům – o fyzické vášni nemluvě. Dnes byste se měli cítit silní a sebevědomí, zejména díky pokračujícímu materiálnímu úspěchu. Na pořadu dne může být cestování, nové auto a několik luxusních předmětů.
Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱
Panna
9. 10. 2025
V domácnosti vládne štěstí, protože vaše domácnost nadále zažívá úspěch. Může vás navštívit někdo nový. Očekávejte spoustu příchodů a odchodů a jeden nebo dva improvizované večírky. Meditace a rozjímání by vám mohly poskytnout inspiraci pro nové projekty a vy byste mohli strávit nějaký čas zapisováním nápadů a vymýšlením způsobů, jak k nim přistoupit.
Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱
Váhy
9. 10. 2025
Dnes by vám mohlo přijít mnoho zajímavých dopisů a telefonátů. Nebo budete muset vyřídit nějakou záležitost, která může zahrnovat papírování, a strávíte hodně času ve společnosti vyřizováním záležitostí. Ve vašem okolí by se také mohly konat skupinové aktivity, které vás a vaše přátele sblíží. Jediné varování spočívá v tom, že byste se neměli snažit dělat příliš mnoho.
Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱
Štír
9. 10. 2025
Pravděpodobně se vám finančně daří tak dobře, že jste možná trochu spokojení. Vzhledem k tomu, jak tvrdě jste pracovali, můžete mít pocit, že si zasloužíte nějakou odměnu, a rozhodnete se jít nakupovat. Nechcete mít ale dům přeplněný věcmi, které nechcete nebo nepotřebujete.
Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱
Střelec
9. 10. 2025
Vaše energie a nadšení se zvyšují, protože se blížíte k vyšší úrovni úspěchu. To by vás mohlo inspirovat k tomu, abyste většinu své energie věnovali další práci a stoupali ještě výš. Možná dokonce přemýšlíte o rozšíření všech svých obzorů – profesních, intelektuálních i duchovních. V plánu by mohlo být také cestování. Pečlivě zvažte své možnosti. Možná je těch možností až příliš mnoho.
Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱
Kozoroh
9. 10. 2025
Dnes možná pocítíte trochu neklidu, možná proto, že máte pocit, že byste měli něco udělat, ale nejste si jisti co. Vaše mysl je bystrá, intuitivní a logická, ale na obzoru se může objevit příliš mnoho možností. Mohlo by pro vás být obtížné si mezi nimi vybrat. Jakmile se rozhodnete, vrhnete se vpřed a dosáhnete úspěchu, ať už se pokusíte o cokoli.
Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱
Vodnář
9. 10. 2025
Můžete zvážit uzavření nějakého druhu obchodního partnerství s přáteli. Je to vhodná doba, protože vaše komunikace je obzvláště dobrá. Podrobnosti o úloze každého z nich lze jasně rozpracovat. Ačkoli to sice bude vyžadovat určité úsilí, úspěch je naznačen téměř u každého cíle.
Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱
Ryby
9. 10. 2025
Usilujete o nějaké veřejné uznání? Pokud ano, možná se vám ho dostane právě dnes. Tvrdě jste pracovali a dosáhli výsledků, které pravděpodobně nezůstanou bez povšimnutí. Očekávejte komplimenty, pochvaly a možná i chvilku slávy. Netřeba dodávat, že to dodá vašemu sebevědomí na síle.