Jakub překvapí kuchtíky jedlými květy v menu. Dokážou je soutěžící sníst?
Prostřeno! XXV (27) - Květy
V repríze speciálu oblíbeného kulinářského pořadu bude v úterý veselo. Při pohledu na servírovaná jídla jednoho z budoucích kuchařů se nabízí otázka, zdali se vaření ujal kuchař nebo spíš zahradník. Sice je známo, že vybrané květy nemusí být jen dekorací a lze si na nich i pochutnat, ale vědí to i soutěžící?
Jednotlivé chody úterního dílu speciálu oblíbené kuchařské soutěže hned několikrát doplní jedna ne zcela běžná přísada. Úterní soutěžící Jakub ze zemědělské učňovské školy SOŠ A SOU Sušice ozdobí barevnými kvítky předkrm, polévku a rostliny se objeví i v nápoji, kterým bude osvěžující levandulová limonáda. Milovník jedlých květů má ke své vášni výjimečně příznačné příjmení – Zahradník.
Bruschetta s tuňákovou pomazánkou a křepelčím vejcem, bruschetta s tomatovým tartarem
Zdroj: FTV Prima
Krémová polévka z pečeného česneku s krutony, slaninový chips
Zdroj: FTV Prima
Vepřová panenka sous-vide, čočkové ragú, bramborovo-parmazánové pyré
Zdroj: FTV Prima
Medové hrušky s domácí borůvkovou zmrzlinou a tvarohovým nočkem
Zdroj: FTV Prima
Pečené tygří krevety na koriandru a chilli, čerstvý salát a domácí pita chléb se sušenými rajčaty
Zdroj: FTV Prima
Mrkvovo-celerový krém na kari se zázvorovou pěnou a parmazánovým chipsem
Zdroj: FTV Prima
Jehněčí hřbet s burgundskou omáčkou s bramborovo-zeleninovými plackami a hráškovo-rozmarýnovým pyré a rozpečeným česnekem
Zdroj: FTV Prima
Borůvkový crumble s vanilkovou zmrzlinou
Zdroj: FTV Prima
Cikánský chlebík s granátovým jablkem, dýňovou espumou a bažantím filátkem
Zdroj: FTV Prima
Cuketový krém s krutony
Zdroj: FTV Prima
Dančí medailonky se šípkovou omáčkou, karlovarské knedlíky, glazovaná zelenina
Zdroj: FTV Prima
Čokoládový dortík z červené řepy se žahourem z malin a borůvek, jogurtový noček
Zdroj: FTV Prima
Marinovaná červená řepa s čerstvým kozím sýrem podávaná s lístky rukoly a zkaramelizovanými vlašskými ořechy
Zdroj: FTV Prima
Dýňová polévka se zakysanou smetanou a praženými dýňovými semínky
Zdroj: FTV Prima
Pečené kuřecí prsíčko plněné sýrem ze školní farmy, sušenými rajčaty a anglickou slaninou, podávané s restovanou zeleninou
Zdroj: FTV Prima
Lívanečky s limetkovým tvarohem a rozvarem z jablek
Zdroj: FTV Prima
Cibulový mini quiche se slaninou a kukuřicí, lehký salátek s jedlými květy
Zdroj: FTV Prima
Krém z pečené dýně s kokosovým mlékem, zdobený opraženými dýňovými semínky
Zdroj: FTV Prima
Filírované kuřecí supreme ve smetanové omáčce s liškami, šťouchané brambory s baby špenátem
Zdroj: FTV Prima
Mini Pavlova
Zdroj: FTV Prima
Bruschetta s tuňákovou pomazánkou a křepelčím vejcem, bruschetta s tomatovým tartarem
Zdroj: FTV Prima
Krémová polévka z pečeného česneku s krutony, slaninový chips
Zdroj: FTV Prima
Vepřová panenka sous-vide, čočkové ragú, bramborovo-parmazánové pyré
Zdroj: FTV Prima
Medové hrušky s domácí borůvkovou zmrzlinou a tvarohovým nočkem
Zdroj: FTV Prima
Pečené tygří krevety na koriandru a chilli, čerstvý salát a domácí pita chléb se sušenými rajčaty
Zdroj: FTV Prima
Mrkvovo-celerový krém na kari se zázvorovou pěnou a parmazánovým chipsem
Zdroj: FTV Prima
Jehněčí hřbet s burgundskou omáčkou s bramborovo-zeleninovými plackami a hráškovo-rozmarýnovým pyré a rozpečeným česnekem
Zdroj: FTV Prima
Borůvkový crumble s vanilkovou zmrzlinou
Zdroj: FTV Prima
Cikánský chlebík s granátovým jablkem, dýňovou espumou a bažantím filátkem
Zdroj: FTV Prima
Cuketový krém s krutony
Zdroj: FTV Prima
Dančí medailonky se šípkovou omáčkou, karlovarské knedlíky, glazovaná zelenina
Zdroj: FTV Prima
Čokoládový dortík z červené řepy se žahourem z malin a borůvek, jogurtový noček
Zdroj: FTV Prima
Marinovaná červená řepa s čerstvým kozím sýrem podávaná s lístky rukoly a zkaramelizovanými vlašskými ořechy
Zdroj: FTV Prima
Dýňová polévka se zakysanou smetanou a praženými dýňovými semínky
Zdroj: FTV Prima
Pečené kuřecí prsíčko plněné sýrem ze školní farmy, sušenými rajčaty a anglickou slaninou, podávané s restovanou zeleninou
Zdroj: FTV Prima
Lívanečky s limetkovým tvarohem a rozvarem z jablek
Zdroj: FTV Prima
Cibulový mini quiche se slaninou a kukuřicí, lehký salátek s jedlými květy
Zdroj: FTV Prima
Krém z pečené dýně s kokosovým mlékem, zdobený opraženými dýňovými semínky
Zdroj: FTV Prima
Filírované kuřecí supreme ve smetanové omáčce s liškami, šťouchané brambory s baby špenátem
Zdroj: FTV Prima
Mini Pavlova
Zdroj: FTV Prima
Jakubův otec je řezník a pro budoucího profesionálního kuchaře je velký vzor. Jako malý s ním jezdil na zabijačky, kde mu tatínek vše ukazoval a předával mu zkušenosti. Jeho máma ho také hodně naučila – je kuchařka a první vaření probíhalo pod jejím velením. Jakub si dá na svém menu záležet a už vpodvečer uvidíte, jak se svým vrstevníkům zavděčí. Podávat se budou pečené tygří krevety s domácím pita chlebem, mrkvovo-celerový krém na kari se zázvorovou pěnou a parmazánovým chipsem, jehněčí hřebet s burgundskou omáčkou s bramborovo-zeleninovými plackami a hráškovo-rozmarýnovým pyré a na závěr borůvkový crumble s vanilkovou zmrzlinou.
Podívejte se, jak se podle Jakuba pozná správný kuchař:
Soutěžící rozkvetlým talířům nedůvěřují
Je vidět, že tento hostitel ví, jak jít s dobou, protože používání jedlých květů se v moderní gastronomii těší stále větší oblibě. Květy ale nejsou jen efektní dekorací, která zpestří vzhled jídla. Jsou také ingrediencí, jež pokrmu dodá specifickou chuť i aroma. Mezi běžně používané květy patří například růže, fialky, macešky, sedmikrásky nebo karafiáty. Pokud se chcete pro květy vydat sami na louku či zahradu, měli byste být raději ostražití. Některé rostliny mohou být jedlé pouze zčásti, a jiné dokonce nejsou jedlé vůbec. Pokud se sbírání bojíte, pro jedlé květy v sušené formě můžete jednoduše vyrazit do obchodu.
Jakubovi hosté ovšem budou vůči soudobým trendům v kuchyni poměrně skeptičtí. „Tyhle květy nacházím běžně na louce a rozhodně je nehodlám jíst,“ prohlásí tvrdošíjně Zdeněk, který bude z party kuchařských učňů vařit jako poslední. „Na okrasu mi to přišlo pěkné, ale že bych to jedl? Moc jsem tomu nevěřil…“ přidá se s obavami o zdraví pondělní hostitel Samuel. Podaří se Jakubovi sklidit úspěch i přes nedůvěru hostů?
Ve vzduchu je cítit napětí, Berani, ale vy s tím můžete udělat jen málo. Drsná atmosféra je v ostrém kontrastu s lehkovážností, kterou jste pociťovali v posledních dnech. Zdá se, že jste obdrželi dobrou zprávu. Možná jste byli konečně oceněni za svou tvrdou práci? Nechlubte se svými úspěchy. Situaci by to jen zhoršilo. Buďte trpěliví. Vyhněte se konfrontaci.
Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱
Býk
18. 9. 2025
Býci, možná se právě teď nacházíte ve finanční tísni. Stresující situace vás nutí uvažovat o radikálních řešeních. Opravdu by vaší rodině prospělo, kdybyste si našli druhou práci? Svěřte se příteli a zjistěte, zda vám může pomoci najít přijatelnější řešení. Možná by vám příbuzný mohl poskytnout půjčku s nízkým úrokem.
Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱
Blíženci
18. 9. 2025
Nerozšiřujte dobré zprávy příliš rychle, Blíženci. I když je to vzrušující, nic ještě není potvrzeno. Schovejte si tuto informaci pod pokličku, dokud nebude rezervováno letadlo nebo dokud nebudete mít pracovní nabídku v písemné podobě. Ať už je dobrá zpráva jakákoli, je to přesně to, co vám lékař předepsal, abyste si zvedli sebevědomí.
Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱
Rak
18. 9. 2025
Pokud získáte nečekanou finanční výhru, utrácejte ji moudře, Raku. Možná budete mít tendenci kupovat dárky nebo budete chtít dopřát partě lidí opulentní večer ve městě. Kde je však trvalá hodnota? Pečlivě investovaná malá část peněz se může rozrůst v mnohem větší, což vám poskytne mnohem více možností. Buďte obezřetní.
Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱
Lev
18. 9. 2025
Dnes jste energičtí a nadšení, Lvi, a vaše okolí na to reaguje příznivě. Zdá se, že každý chce být na vaší oběžnici. Práce doma i v kanceláři jde rychle a hladce. Protože máte tolik energie, proč se nepustit do nového projektu? Dnes máte pocit, že byste se mohli pustit do čehokoli. Jděte do toho.
Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱
Panna
18. 9. 2025
Všude kolem vás panuje napětí, takže budete nejraději, když budete trávit co nejvíce času sami, Panny. Pokud musíte komunikovat s lidmi, udržujte svou komunikaci jasnou a stručnou. Je zde prostor pro nedorozumění, které by mohlo vyústit ve velký výbuch kvůli drobné události. Být dnes mezi lidmi se zkrátka nevyplatí. Jediným místem, kde najdete klid, je ústraní.
Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱
Váhy
18. 9. 2025
Váhy, jste připraveny na změnu, o tom není pochyb. S přibývajícím věkem se vaše zájmy rozšiřují a vy uvažujete o tom, že se některým z těchto nových zájmů budete vážně věnovat. Možná vás láká škola nebo nějaké kurzy pro dospělé. Jste připraveni vytvořit si ve světě nové místo. Pusťte se do toho.
Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱
Štír
18. 9. 2025
Nikdy jste nevypadali lépe, Štíre. Všimne si toho i váš partner a zahrne vás dalšími projevy náklonnosti a možná i nečekaným dárkem. To by vám mělo vykouzlit úsměv na tváři. V práci vám mohou být svěřeny povinnosti nad rámec vaší obvyklé práce. Dbejte na to, abyste se tohoto zvláštního úkolu zhostili dobře. Pokud se vám to podaří, je pravděpodobné, že bude následovat povýšení.
Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱
Střelec
18. 9. 2025
Střelci, někdy má malé požitkářství mnohem větší hodnotu, než je jeho cena. Perličková koupel uprostřed dne, luxusní hodina strávená prohlížením knih v knihkupectví, speciální oblečení, které jste si dlouho přáli – to je jen několik způsobů, jak si můžete zlepšit náladu. Proč ne? Taková vzpruha se hodí.
Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱
Kozoroh
18. 9. 2025
Kozorozi, máte pocit, že se vám podařil finanční a profesní obrat. Díky nedávným úspěchům se cítíte plní energie a na vrcholu světa. Vyzařuje z vás sebedůvěra. Je to dobrý pocit, že? Příslušníky opačného pohlaví nyní obzvlášť přitahujete. A kdo by se jim divil? Vypadáte skvěle.
Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱
Vodnář
18. 9. 2025
Kdo by to byl řekl, že jste tak talentovaný, Vodnáři? Dávno vytvořený výtvor najednou žije vlastním životem. Dávno napsaná a odeslaná povídka je vytažena ze dna hromady. Nebo portrét, který jste namalovali, získá druhý obdivný pohled. Ať už jsou okolnosti jakékoli, uznání vás těší. Vaše práce není jediná věc, na kterou se upírají obdivné pohledy. Oceňuje vás i váš partner.
Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱
Ryby
18. 9. 2025
Někomu z vaší rodiny je předepsána láskyplná péče, Ryby. Nabídněte misku polévky a čaj, ale kromě toho se snažte držet stranou. Někdy je nerušený klid tím nejlepším lékem ze všech. I vám by se to hodilo. Proč se neschoulit do klubíčka s dobrou knihou? I když je to uprostřed dne, zatáhněte závesy a předstírejte, že je noc.