Jakub překvapí kuchtíky jedlými květy v menu. Dokážou je soutěžící sníst?
Prostřeno! XXV (27) - Květy
V repríze speciálu oblíbeného kulinářského pořadu bude v úterý veselo. Při pohledu na servírovaná jídla jednoho z budoucích kuchařů se nabízí otázka, zdali se vaření ujal kuchař nebo spíš zahradník. Sice je známo, že vybrané květy nemusí být jen dekorací a lze si na nich i pochutnat, ale vědí to i soutěžící?
Jednotlivé chody úterního dílu speciálu oblíbené kuchařské soutěže hned několikrát doplní jedna ne zcela běžná přísada. Úterní soutěžící Jakub ze zemědělské učňovské školy SOŠ A SOU Sušice ozdobí barevnými kvítky předkrm, polévku a rostliny se objeví i v nápoji, kterým bude osvěžující levandulová limonáda. Milovník jedlých květů má ke své vášni výjimečně příznačné příjmení – Zahradník.
Bruschetta s tuňákovou pomazánkou a křepelčím vejcem, bruschetta s tomatovým tartarem
Zdroj: FTV Prima
Krémová polévka z pečeného česneku s krutony, slaninový chips
Zdroj: FTV Prima
Vepřová panenka sous-vide, čočkové ragú, bramborovo-parmazánové pyré
Zdroj: FTV Prima
Medové hrušky s domácí borůvkovou zmrzlinou a tvarohovým nočkem
Zdroj: FTV Prima
Pečené tygří krevety na koriandru a chilli, čerstvý salát a domácí pita chléb se sušenými rajčaty
Zdroj: FTV Prima
Mrkvovo-celerový krém na kari se zázvorovou pěnou a parmazánovým chipsem
Zdroj: FTV Prima
Jehněčí hřbet s burgundskou omáčkou s bramborovo-zeleninovými plackami a hráškovo-rozmarýnovým pyré a rozpečeným česnekem
Zdroj: FTV Prima
Borůvkový crumble s vanilkovou zmrzlinou
Zdroj: FTV Prima
Cikánský chlebík s granátovým jablkem, dýňovou espumou a bažantím filátkem
Zdroj: FTV Prima
Cuketový krém s krutony
Zdroj: FTV Prima
Dančí medailonky se šípkovou omáčkou, karlovarské knedlíky, glazovaná zelenina
Zdroj: FTV Prima
Čokoládový dortík z červené řepy se žahourem z malin a borůvek, jogurtový noček
Zdroj: FTV Prima
Marinovaná červená řepa s čerstvým kozím sýrem podávaná s lístky rukoly a zkaramelizovanými vlašskými ořechy
Zdroj: FTV Prima
Dýňová polévka se zakysanou smetanou a praženými dýňovými semínky
Zdroj: FTV Prima
Pečené kuřecí prsíčko plněné sýrem ze školní farmy, sušenými rajčaty a anglickou slaninou, podávané s restovanou zeleninou
Zdroj: FTV Prima
Lívanečky s limetkovým tvarohem a rozvarem z jablek
Zdroj: FTV Prima
Cibulový mini quiche se slaninou a kukuřicí, lehký salátek s jedlými květy
Zdroj: FTV Prima
Krém z pečené dýně s kokosovým mlékem, zdobený opraženými dýňovými semínky
Zdroj: FTV Prima
Filírované kuřecí supreme ve smetanové omáčce s liškami, šťouchané brambory s baby špenátem
Zdroj: FTV Prima
Mini Pavlova
Zdroj: FTV Prima
Bruschetta s tuňákovou pomazánkou a křepelčím vejcem, bruschetta s tomatovým tartarem
Zdroj: FTV Prima
Krémová polévka z pečeného česneku s krutony, slaninový chips
Zdroj: FTV Prima
Vepřová panenka sous-vide, čočkové ragú, bramborovo-parmazánové pyré
Zdroj: FTV Prima
Medové hrušky s domácí borůvkovou zmrzlinou a tvarohovým nočkem
Zdroj: FTV Prima
Pečené tygří krevety na koriandru a chilli, čerstvý salát a domácí pita chléb se sušenými rajčaty
Zdroj: FTV Prima
Mrkvovo-celerový krém na kari se zázvorovou pěnou a parmazánovým chipsem
Zdroj: FTV Prima
Jehněčí hřbet s burgundskou omáčkou s bramborovo-zeleninovými plackami a hráškovo-rozmarýnovým pyré a rozpečeným česnekem
Zdroj: FTV Prima
Borůvkový crumble s vanilkovou zmrzlinou
Zdroj: FTV Prima
Cikánský chlebík s granátovým jablkem, dýňovou espumou a bažantím filátkem
Zdroj: FTV Prima
Cuketový krém s krutony
Zdroj: FTV Prima
Dančí medailonky se šípkovou omáčkou, karlovarské knedlíky, glazovaná zelenina
Zdroj: FTV Prima
Čokoládový dortík z červené řepy se žahourem z malin a borůvek, jogurtový noček
Zdroj: FTV Prima
Marinovaná červená řepa s čerstvým kozím sýrem podávaná s lístky rukoly a zkaramelizovanými vlašskými ořechy
Zdroj: FTV Prima
Dýňová polévka se zakysanou smetanou a praženými dýňovými semínky
Zdroj: FTV Prima
Pečené kuřecí prsíčko plněné sýrem ze školní farmy, sušenými rajčaty a anglickou slaninou, podávané s restovanou zeleninou
Zdroj: FTV Prima
Lívanečky s limetkovým tvarohem a rozvarem z jablek
Zdroj: FTV Prima
Cibulový mini quiche se slaninou a kukuřicí, lehký salátek s jedlými květy
Zdroj: FTV Prima
Krém z pečené dýně s kokosovým mlékem, zdobený opraženými dýňovými semínky
Zdroj: FTV Prima
Filírované kuřecí supreme ve smetanové omáčce s liškami, šťouchané brambory s baby špenátem
Zdroj: FTV Prima
Mini Pavlova
Zdroj: FTV Prima
Jakubův otec je řezník a pro budoucího profesionálního kuchaře je velký vzor. Jako malý s ním jezdil na zabijačky, kde mu tatínek vše ukazoval a předával mu zkušenosti. Jeho máma ho také hodně naučila – je kuchařka a první vaření probíhalo pod jejím velením. Jakub si dá na svém menu záležet a už vpodvečer uvidíte, jak se svým vrstevníkům zavděčí. Podávat se budou pečené tygří krevety s domácím pita chlebem, mrkvovo-celerový krém na kari se zázvorovou pěnou a parmazánovým chipsem, jehněčí hřebet s burgundskou omáčkou s bramborovo-zeleninovými plackami a hráškovo-rozmarýnovým pyré a na závěr borůvkový crumble s vanilkovou zmrzlinou.
Podívejte se, jak se podle Jakuba pozná správný kuchař:
Soutěžící rozkvetlým talířům nedůvěřují
Je vidět, že tento hostitel ví, jak jít s dobou, protože používání jedlých květů se v moderní gastronomii těší stále větší oblibě. Květy ale nejsou jen efektní dekorací, která zpestří vzhled jídla. Jsou také ingrediencí, jež pokrmu dodá specifickou chuť i aroma. Mezi běžně používané květy patří například růže, fialky, macešky, sedmikrásky nebo karafiáty. Pokud se chcete pro květy vydat sami na louku či zahradu, měli byste být raději ostražití. Některé rostliny mohou být jedlé pouze zčásti, a jiné dokonce nejsou jedlé vůbec. Pokud se sbírání bojíte, pro jedlé květy v sušené formě můžete jednoduše vyrazit do obchodu.
Jakubovi hosté ovšem budou vůči soudobým trendům v kuchyni poměrně skeptičtí. „Tyhle květy nacházím běžně na louce a rozhodně je nehodlám jíst,“ prohlásí tvrdošíjně Zdeněk, který bude z party kuchařských učňů vařit jako poslední. „Na okrasu mi to přišlo pěkné, ale že bych to jedl? Moc jsem tomu nevěřil…“ přidá se s obavami o zdraví pondělní hostitel Samuel. Podaří se Jakubovi sklidit úspěch i přes nedůvěru hostů?
Berani, dnes k vám členové rodiny možná nebudou upřímní, zejména pokud jde o práci v domácnosti. Nebuďte překvapeni, když uslyšíte výmluvy. Může to být nepříjemné, ale nenechte se tím vytočit. Nechte domácí práce plavat. Dělejte něco, co vás baví. Je to větší zábava než vynášení odpadků.
Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱
Býk
10. 9. 2025
Býci, možná se budete chtít pustit do nového tvůrčího projektu a v hlavě se vám může honit několik nápadů. Možná se však nebudete schopni rozhodnout, který z nich se vám líbí nejvíce nebo jak ho proměnit ve skutečnost. Sedněte si a sepište si možnosti a pak se věnujte něčemu jinému. Znovu o tom přemýšlejte zítra. Může být obtížné se právě teď na něco soustředit.
Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱
Blíženci
10. 9. 2025
Blíženci, některé vybavení, které obvykle považujete za samozřejmost, se dnes může porouchat. Nejeden přístroj nemusí fungovat tak dobře jako obvykle. To by mohlo být frustrující, ale nebuďte netrpěliví a neopravujte to sami. Zavolejte odborníka, jinak by se věci mohly pokazit ještě víc, než se pokazily.
Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱
Rak
10. 9. 2025
Vaše komunikační zařízení dnes nemusí fungovat dobře, Raku. Pokud nutně potřebujete někoho kontaktovat, možná bude nejlepší nasednout do auta a navštívit ho, pokud bydlí poblíž. V opačném případě budete možná muset počkat, až bude vše opět fungovat. Vydržte a nevzdávejte se.
Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱
Lev
10. 9. 2025
Lvi, finanční záležitosti jsou dnes zmatené. Někoho z vašich blízkých by mohly postihnout nečekané výdaje a tato osoba by vás mohla požádat o půjčku. Budete chtít pomoci, ale bez ohledu na to, co říkají, to nevypadá, že by se jejich situace měla v dohledné době zlepšit. Pokud se rozhodnete peníze půjčit, smiřte se s tím, že je nějakou dobu neuvidíte.
Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱
Panna
10. 9. 2025
Dnes byste se mohli cítit obzvlášť dobrodružně, Panny. Možná budete v pokušení zúčastnit se riskantních dobrodružství, jako je například pěší turistika v divočině. Tento den pro to není vhodný. Pokud chcete, naplánujte si na blízkou budoucnost nějaký výlet, ale dnes je lepší svou dobrodružnou povahu sublimovat četbou thrillerů, sledováním špionážních filmů nebo poznáváním míst v blízkosti domova.
Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱
Váhy
10. 9. 2025
Váhy, v posledních dnech jste možná cvičili příliš nadšeně a dnes se možná probudíte s většími než malými bolestmi svalů. Měli byste pokračovat ve cvičení, ale zmírněte ho. Zapomeňte na běhání a aerobik. Věnujte se raději józe nebo tai-či, které zlepší kondici s minimální námahou. Pokud můžete, naložte se později do teplé vany.
Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱
Štír
10. 9. 2025
Znepokojivé události týkající se přítele by vás mohly trochu zmást, Štíři. Situace není ničím, co byste očekávali, a tak se vy i ostatní budete snažit najít v ní smysl. Během několika příštích dnů by se měla vyřešit. Do té doby se na ni dívejte objektivně. Možná byste se také chtěli věnovat něčemu jinému.
Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱
Střelec
10. 9. 2025
Ve vzduchu by dnes mohl panovat zmatek, nesoulad a rozčilení. Mezi přáteli a rodinou může dojít k hádkám a nedorozuměním. Snažte se nepřilévat olej do ohně. Pokud se někdo rozohní, prostě ho vyslechněte. Buďte chápaví a empatičtí, místo abyste se snažili dokázat, že máte pravdu, zvláště pokud ji máte.
Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱
Kozoroh
10. 9. 2025
Kozorozi, tento den není vhodný pro plánování nebo zahájení cesty letadlem. Pokud můžete, počkejte několik dní. Pokud však musíte potvrdit své plány nyní, cestujte nalehko, před odjezdem si zkontrolujte všechna opatření týkající se ubytování a pronájmu auta a shromážděte telefonní čísla na ty, s nimiž se hodláte setkat. V opačném případě by mohlo dojít ke zmatkům, zpožděním a ztraceným zavazadlům. Vezměte si s sebou knihu, hudbu a čokoládu.
Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱
Vodnář
10. 9. 2025
Poruchy na straně počítačů, bankomatů a telefonních systémů by dnes mohly narušit finanční transakce, Vodnáři. Možná budete muset za nákupy platit postaru v hotovosti nebo šeky. Tento den není vhodný pro zahájení nebo dokončení jakýchkoli větších finančních transakcí. Právě teď panuje příliš velký zmatek. Počkejte několik dní.
Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱
Ryby
10. 9. 2025
Dnes můžete cítit silnou potřebu být s přáteli, Ryby, ale jakmile je vyhledáte, možná si jejich společnost příliš neužijete. Někdo má špatnou náladu a pobyt s touto osobou by vám mohl pokazit den. Možná bude lepší, když si uděláte čas pro sebe, třeba si půjdete zacvičit. Umožní vám to trochu pohybu a také si zvýšíte sebevědomí.