Jakub překvapí kuchtíky jedlými květy v menu. Dokážou je soutěžící sníst?
Prostřeno! XXV (27) - Květy
V repríze speciálu oblíbeného kulinářského pořadu bude v úterý veselo. Při pohledu na servírovaná jídla jednoho z budoucích kuchařů se nabízí otázka, zdali se vaření ujal kuchař nebo spíš zahradník. Sice je známo, že vybrané květy nemusí být jen dekorací a lze si na nich i pochutnat, ale vědí to i soutěžící?
Jednotlivé chody úterního dílu speciálu oblíbené kuchařské soutěže hned několikrát doplní jedna ne zcela běžná přísada. Úterní soutěžící Jakub ze zemědělské učňovské školy SOŠ A SOU Sušice ozdobí barevnými kvítky předkrm, polévku a rostliny se objeví i v nápoji, kterým bude osvěžující levandulová limonáda. Milovník jedlých květů má ke své vášni výjimečně příznačné příjmení – Zahradník.
Bruschetta s tuňákovou pomazánkou a křepelčím vejcem, bruschetta s tomatovým tartarem
Zdroj: FTV Prima
Krémová polévka z pečeného česneku s krutony, slaninový chips
Zdroj: FTV Prima
Vepřová panenka sous-vide, čočkové ragú, bramborovo-parmazánové pyré
Zdroj: FTV Prima
Medové hrušky s domácí borůvkovou zmrzlinou a tvarohovým nočkem
Zdroj: FTV Prima
Pečené tygří krevety na koriandru a chilli, čerstvý salát a domácí pita chléb se sušenými rajčaty
Zdroj: FTV Prima
Mrkvovo-celerový krém na kari se zázvorovou pěnou a parmazánovým chipsem
Zdroj: FTV Prima
Jehněčí hřbet s burgundskou omáčkou s bramborovo-zeleninovými plackami a hráškovo-rozmarýnovým pyré a rozpečeným česnekem
Zdroj: FTV Prima
Borůvkový crumble s vanilkovou zmrzlinou
Zdroj: FTV Prima
Cikánský chlebík s granátovým jablkem, dýňovou espumou a bažantím filátkem
Zdroj: FTV Prima
Cuketový krém s krutony
Zdroj: FTV Prima
Dančí medailonky se šípkovou omáčkou, karlovarské knedlíky, glazovaná zelenina
Zdroj: FTV Prima
Čokoládový dortík z červené řepy se žahourem z malin a borůvek, jogurtový noček
Zdroj: FTV Prima
Marinovaná červená řepa s čerstvým kozím sýrem podávaná s lístky rukoly a zkaramelizovanými vlašskými ořechy
Zdroj: FTV Prima
Dýňová polévka se zakysanou smetanou a praženými dýňovými semínky
Zdroj: FTV Prima
Pečené kuřecí prsíčko plněné sýrem ze školní farmy, sušenými rajčaty a anglickou slaninou, podávané s restovanou zeleninou
Zdroj: FTV Prima
Lívanečky s limetkovým tvarohem a rozvarem z jablek
Zdroj: FTV Prima
Cibulový mini quiche se slaninou a kukuřicí, lehký salátek s jedlými květy
Zdroj: FTV Prima
Krém z pečené dýně s kokosovým mlékem, zdobený opraženými dýňovými semínky
Zdroj: FTV Prima
Filírované kuřecí supreme ve smetanové omáčce s liškami, šťouchané brambory s baby špenátem
Zdroj: FTV Prima
Mini Pavlova
Zdroj: FTV Prima
Bruschetta s tuňákovou pomazánkou a křepelčím vejcem, bruschetta s tomatovým tartarem
Zdroj: FTV Prima
Krémová polévka z pečeného česneku s krutony, slaninový chips
Zdroj: FTV Prima
Vepřová panenka sous-vide, čočkové ragú, bramborovo-parmazánové pyré
Zdroj: FTV Prima
Medové hrušky s domácí borůvkovou zmrzlinou a tvarohovým nočkem
Zdroj: FTV Prima
Pečené tygří krevety na koriandru a chilli, čerstvý salát a domácí pita chléb se sušenými rajčaty
Zdroj: FTV Prima
Mrkvovo-celerový krém na kari se zázvorovou pěnou a parmazánovým chipsem
Zdroj: FTV Prima
Jehněčí hřbet s burgundskou omáčkou s bramborovo-zeleninovými plackami a hráškovo-rozmarýnovým pyré a rozpečeným česnekem
Zdroj: FTV Prima
Borůvkový crumble s vanilkovou zmrzlinou
Zdroj: FTV Prima
Cikánský chlebík s granátovým jablkem, dýňovou espumou a bažantím filátkem
Zdroj: FTV Prima
Cuketový krém s krutony
Zdroj: FTV Prima
Dančí medailonky se šípkovou omáčkou, karlovarské knedlíky, glazovaná zelenina
Zdroj: FTV Prima
Čokoládový dortík z červené řepy se žahourem z malin a borůvek, jogurtový noček
Zdroj: FTV Prima
Marinovaná červená řepa s čerstvým kozím sýrem podávaná s lístky rukoly a zkaramelizovanými vlašskými ořechy
Zdroj: FTV Prima
Dýňová polévka se zakysanou smetanou a praženými dýňovými semínky
Zdroj: FTV Prima
Pečené kuřecí prsíčko plněné sýrem ze školní farmy, sušenými rajčaty a anglickou slaninou, podávané s restovanou zeleninou
Zdroj: FTV Prima
Lívanečky s limetkovým tvarohem a rozvarem z jablek
Zdroj: FTV Prima
Cibulový mini quiche se slaninou a kukuřicí, lehký salátek s jedlými květy
Zdroj: FTV Prima
Krém z pečené dýně s kokosovým mlékem, zdobený opraženými dýňovými semínky
Zdroj: FTV Prima
Filírované kuřecí supreme ve smetanové omáčce s liškami, šťouchané brambory s baby špenátem
Zdroj: FTV Prima
Mini Pavlova
Zdroj: FTV Prima
Jakubův otec je řezník a pro budoucího profesionálního kuchaře je velký vzor. Jako malý s ním jezdil na zabijačky, kde mu tatínek vše ukazoval a předával mu zkušenosti. Jeho máma ho také hodně naučila – je kuchařka a první vaření probíhalo pod jejím velením. Jakub si dá na svém menu záležet a už vpodvečer uvidíte, jak se svým vrstevníkům zavděčí. Podávat se budou pečené tygří krevety s domácím pita chlebem, mrkvovo-celerový krém na kari se zázvorovou pěnou a parmazánovým chipsem, jehněčí hřebet s burgundskou omáčkou s bramborovo-zeleninovými plackami a hráškovo-rozmarýnovým pyré a na závěr borůvkový crumble s vanilkovou zmrzlinou.
Podívejte se, jak se podle Jakuba pozná správný kuchař:
Soutěžící rozkvetlým talířům nedůvěřují
Je vidět, že tento hostitel ví, jak jít s dobou, protože používání jedlých květů se v moderní gastronomii těší stále větší oblibě. Květy ale nejsou jen efektní dekorací, která zpestří vzhled jídla. Jsou také ingrediencí, jež pokrmu dodá specifickou chuť i aroma. Mezi běžně používané květy patří například růže, fialky, macešky, sedmikrásky nebo karafiáty. Pokud se chcete pro květy vydat sami na louku či zahradu, měli byste být raději ostražití. Některé rostliny mohou být jedlé pouze zčásti, a jiné dokonce nejsou jedlé vůbec. Pokud se sbírání bojíte, pro jedlé květy v sušené formě můžete jednoduše vyrazit do obchodu.
Jakubovi hosté ovšem budou vůči soudobým trendům v kuchyni poměrně skeptičtí. „Tyhle květy nacházím běžně na louce a rozhodně je nehodlám jíst,“ prohlásí tvrdošíjně Zdeněk, který bude z party kuchařských učňů vařit jako poslední. „Na okrasu mi to přišlo pěkné, ale že bych to jedl? Moc jsem tomu nevěřil…“ přidá se s obavami o zdraví pondělní hostitel Samuel. Podaří se Jakubovi sklidit úspěch i přes nedůvěru hostů?
Berani, spojte se dnes se svou vlastní hodnotou a řekněte nahlas: Jsem úžasný! Jste dobří v tom, že dokážete rozšířit své srdce pro druhé a pomoci jim s jejich problémy. Nyní si vezměte trochu této lásky a péče a zaměřte ji na sebe. Problémy týkající se lásky a romantiky jsou na prvním místě. Měli byste si udělat čas na zhodnocení toho, kde se v této fázi nacházíte, a vyživovat tuto část své bytosti.
Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱
Býk
22. 4. 2025
Zůstaňte dnes večer doma a uvařte pro sebe a někoho, koho máte rádi, chutné jídlo, Býci. Budete tíhnout ke kráse, hmotné i nehmotné. Ve skutečnosti by to mohl být dobrý den na nákupy, pokud ovšem dokážete ovládnout nutkání příliš utrácet. Nedovolte, aby se vaše vlastní hodnota ztotožňovala s tím, kolik máte nablýskaných hraček. Trochu utrácejte, ale snažte se to nepřehánět.
Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱
Blíženci
22. 4. 2025
Dnešek se může zdát jako jeden z těch dnů, kdy všichni kromě vás mají dokonalý život, Blíženci. Uvědomte si, že nikdo nemá dokonalý život. Každý je sužován nějakým druhem démonů. A stejně není moudré srovnávat se s ostatními. Čím víc to děláte, tím víc se jednoduše vystavujete neúspěchu. Najděte v sobě pocit lásky a naplnění.
Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱
Rak
22. 4. 2025
Dnešní den může být vážný, Raku, nad vaší parádou se stahují mraky. Ačkoli jsou mraky temné a hrozivé, nemusí to nutně znamenat, že se spustí déšť. Věci ve vašem životě brzy vyvrcholí. Dnešní poselství říká, že byste měli v sobě i v druhých najít krásu a v každém novém dni obnovit své nadšení a smyslnost.
Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱
Lev
22. 4. 2025
Dnešní den je pro vás úžasný, Lvi. Máte šanci začít znovu na mnoha úrovních, zejména na té romantické. Ať už jste ve vážném romantickém vztahu, nebo ne, všechny vaše interakce s blízkými přáteli a partnery budou obzvlášť něžné a smysluplné. Posilujte své pouto s lidmi kolem sebe a vaše vnitřní jádro se díky tomu posílí.
Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱
Panna
22. 4. 2025
Věci se pro vás začínají uvolňovat, Panny, přestože se vám dnes může zdát, že vaše interakce jsou poměrně těžké. Neutíkejte před tímto pocitem. Je více než pravděpodobné, že je to důsledek toho, že vy nebo druhá osoba vědomě či nevědomě toužíte po sblížení a větší intimitě. Vaše citlivost je zvýšená. Dovolte si spíše cítit než přemýšlet. Je to den, kdy je třeba spíše naslouchat než mluvit.
Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱
Váhy
22. 4. 2025
Dnešní den je skvělý k tomu, abyste naplno projevili svou citlivou a starostlivou povahu, Váhy. Překvapte někoho růžemi a večeří při svíčkách. Postarejte se o pohodlí, jako je hudba a víno. Je také vynikající čas na nákupy pro sebe nebo pro druhé. Nechte se vést romantikou. Vaše vnitřní jádro budou pohánět smyslné vztahy s druhými.
Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱
Štír
22. 4. 2025
Štíři, obraťte dnes ve vztahu ke svým blízkým nový list. Vneste do vztahu něco nového. Přidejte do jejich dynamiky novou vlnu něhy a smyslnosti. Pokud vás ve vztahu něco rozčiluje, nekonfrontujte se s tím ostře a nezpůsobte, aby se obranné zdi druhé osoby zvedly. Buďte ve svém přístupu taktní a láskyplní a dostane se vám na oplátku téhož.
Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱
Střelec
22. 4. 2025
Střelci, dnes se budete cítit mimořádně propojeni s lidmi ve svém okolí. Vyrazte ven a bavte se se svými blízkými. Zažijete jednotu, která přichází, když si lidé uvědomí, že jsme všichni součástí jednoho celku. To bude dnes ve vašem nitru hlasitě a jasně rezonovat a vy budete mimořádně citliví a emotivní vůči všemu, co vám bude řečeno, ať už pozitivně, nebo negativně.
Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱
Kozoroh
22. 4. 2025
Dnešní den má zemitou váhu. Mohli byste mít pocit, že vaše vztahy jsou v obtížné situaci, Kozorozi. Nebojte se, protože po dnešku se mraky nesmírně rozjasní. Dejte si nyní záležet a na poslední chvíli si naplánujte vše, co považujete za nutné, než se rozběhnete. Startovní brána se brzy otevře.
Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱
Vodnář
22. 4. 2025
Vaše láska, velkorysost a smysl pro krásu dnes vzrostou, Vodnáři. Jestli něco potřebujete udělat, tak to je jít ven a pozorovat západ slunce. Romantická, tvůrčí a krásná stránka všech věcí, včetně vás, bude silně rezonovat a vytvoří trvalé pouto s vaším vnitřním jádrem. Váš smysl pro sebe sama se obnoví díky něžným okamžikům a smyslným prožitkům.
Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱
Ryby
22. 4. 2025
Rybky, nechte se dnes zklidnit. Nemějte pocit, že se musíte před někým předvádět. Přijměte myšlenku, že jste dokonalí takoví, jací jste. Nemusíte nikomu dokazovat svou vlastní hodnotu. Dovolte svému srdci, aby se rozšířilo, a své mysli, aby si odpočinula. Ujistěte se, že čistá záře ve vašem nitru osvětluje cestu. Nedovolte, aby umělá maska blokovala realitu vaší skutečné identity.