Jakub překvapí kuchtíky jedlými květy v menu. Dokážou je soutěžící sníst?
Prostřeno! XXV (27) - Květy
V repríze speciálu oblíbeného kulinářského pořadu bude v úterý veselo. Při pohledu na servírovaná jídla jednoho z budoucích kuchařů se nabízí otázka, zdali se vaření ujal kuchař nebo spíš zahradník. Sice je známo, že vybrané květy nemusí být jen dekorací a lze si na nich i pochutnat, ale vědí to i soutěžící?
Jednotlivé chody úterního dílu speciálu oblíbené kuchařské soutěže hned několikrát doplní jedna ne zcela běžná přísada. Úterní soutěžící Jakub ze zemědělské učňovské školy SOŠ A SOU Sušice ozdobí barevnými kvítky předkrm, polévku a rostliny se objeví i v nápoji, kterým bude osvěžující levandulová limonáda. Milovník jedlých květů má ke své vášni výjimečně příznačné příjmení – Zahradník.
Bruschetta s tuňákovou pomazánkou a křepelčím vejcem, bruschetta s tomatovým tartarem
Zdroj: FTV Prima
Krémová polévka z pečeného česneku s krutony, slaninový chips
Zdroj: FTV Prima
Vepřová panenka sous-vide, čočkové ragú, bramborovo-parmazánové pyré
Zdroj: FTV Prima
Medové hrušky s domácí borůvkovou zmrzlinou a tvarohovým nočkem
Zdroj: FTV Prima
Pečené tygří krevety na koriandru a chilli, čerstvý salát a domácí pita chléb se sušenými rajčaty
Zdroj: FTV Prima
Mrkvovo-celerový krém na kari se zázvorovou pěnou a parmazánovým chipsem
Zdroj: FTV Prima
Jehněčí hřbet s burgundskou omáčkou s bramborovo-zeleninovými plackami a hráškovo-rozmarýnovým pyré a rozpečeným česnekem
Zdroj: FTV Prima
Borůvkový crumble s vanilkovou zmrzlinou
Zdroj: FTV Prima
Cikánský chlebík s granátovým jablkem, dýňovou espumou a bažantím filátkem
Zdroj: FTV Prima
Cuketový krém s krutony
Zdroj: FTV Prima
Dančí medailonky se šípkovou omáčkou, karlovarské knedlíky, glazovaná zelenina
Zdroj: FTV Prima
Čokoládový dortík z červené řepy se žahourem z malin a borůvek, jogurtový noček
Zdroj: FTV Prima
Marinovaná červená řepa s čerstvým kozím sýrem podávaná s lístky rukoly a zkaramelizovanými vlašskými ořechy
Zdroj: FTV Prima
Dýňová polévka se zakysanou smetanou a praženými dýňovými semínky
Zdroj: FTV Prima
Pečené kuřecí prsíčko plněné sýrem ze školní farmy, sušenými rajčaty a anglickou slaninou, podávané s restovanou zeleninou
Zdroj: FTV Prima
Lívanečky s limetkovým tvarohem a rozvarem z jablek
Zdroj: FTV Prima
Cibulový mini quiche se slaninou a kukuřicí, lehký salátek s jedlými květy
Zdroj: FTV Prima
Krém z pečené dýně s kokosovým mlékem, zdobený opraženými dýňovými semínky
Zdroj: FTV Prima
Filírované kuřecí supreme ve smetanové omáčce s liškami, šťouchané brambory s baby špenátem
Zdroj: FTV Prima
Mini Pavlova
Zdroj: FTV Prima
Bruschetta s tuňákovou pomazánkou a křepelčím vejcem, bruschetta s tomatovým tartarem
Zdroj: FTV Prima
Krémová polévka z pečeného česneku s krutony, slaninový chips
Zdroj: FTV Prima
Vepřová panenka sous-vide, čočkové ragú, bramborovo-parmazánové pyré
Zdroj: FTV Prima
Medové hrušky s domácí borůvkovou zmrzlinou a tvarohovým nočkem
Zdroj: FTV Prima
Pečené tygří krevety na koriandru a chilli, čerstvý salát a domácí pita chléb se sušenými rajčaty
Zdroj: FTV Prima
Mrkvovo-celerový krém na kari se zázvorovou pěnou a parmazánovým chipsem
Zdroj: FTV Prima
Jehněčí hřbet s burgundskou omáčkou s bramborovo-zeleninovými plackami a hráškovo-rozmarýnovým pyré a rozpečeným česnekem
Zdroj: FTV Prima
Borůvkový crumble s vanilkovou zmrzlinou
Zdroj: FTV Prima
Cikánský chlebík s granátovým jablkem, dýňovou espumou a bažantím filátkem
Zdroj: FTV Prima
Cuketový krém s krutony
Zdroj: FTV Prima
Dančí medailonky se šípkovou omáčkou, karlovarské knedlíky, glazovaná zelenina
Zdroj: FTV Prima
Čokoládový dortík z červené řepy se žahourem z malin a borůvek, jogurtový noček
Zdroj: FTV Prima
Marinovaná červená řepa s čerstvým kozím sýrem podávaná s lístky rukoly a zkaramelizovanými vlašskými ořechy
Zdroj: FTV Prima
Dýňová polévka se zakysanou smetanou a praženými dýňovými semínky
Zdroj: FTV Prima
Pečené kuřecí prsíčko plněné sýrem ze školní farmy, sušenými rajčaty a anglickou slaninou, podávané s restovanou zeleninou
Zdroj: FTV Prima
Lívanečky s limetkovým tvarohem a rozvarem z jablek
Zdroj: FTV Prima
Cibulový mini quiche se slaninou a kukuřicí, lehký salátek s jedlými květy
Zdroj: FTV Prima
Krém z pečené dýně s kokosovým mlékem, zdobený opraženými dýňovými semínky
Zdroj: FTV Prima
Filírované kuřecí supreme ve smetanové omáčce s liškami, šťouchané brambory s baby špenátem
Zdroj: FTV Prima
Mini Pavlova
Zdroj: FTV Prima
Jakubův otec je řezník a pro budoucího profesionálního kuchaře je velký vzor. Jako malý s ním jezdil na zabijačky, kde mu tatínek vše ukazoval a předával mu zkušenosti. Jeho máma ho také hodně naučila – je kuchařka a první vaření probíhalo pod jejím velením. Jakub si dá na svém menu záležet a už vpodvečer uvidíte, jak se svým vrstevníkům zavděčí. Podávat se budou pečené tygří krevety s domácím pita chlebem, mrkvovo-celerový krém na kari se zázvorovou pěnou a parmazánovým chipsem, jehněčí hřebet s burgundskou omáčkou s bramborovo-zeleninovými plackami a hráškovo-rozmarýnovým pyré a na závěr borůvkový crumble s vanilkovou zmrzlinou.
Podívejte se, jak se podle Jakuba pozná správný kuchař:
Soutěžící rozkvetlým talířům nedůvěřují
Je vidět, že tento hostitel ví, jak jít s dobou, protože používání jedlých květů se v moderní gastronomii těší stále větší oblibě. Květy ale nejsou jen efektní dekorací, která zpestří vzhled jídla. Jsou také ingrediencí, jež pokrmu dodá specifickou chuť i aroma. Mezi běžně používané květy patří například růže, fialky, macešky, sedmikrásky nebo karafiáty. Pokud se chcete pro květy vydat sami na louku či zahradu, měli byste být raději ostražití. Některé rostliny mohou být jedlé pouze zčásti, a jiné dokonce nejsou jedlé vůbec. Pokud se sbírání bojíte, pro jedlé květy v sušené formě můžete jednoduše vyrazit do obchodu.
Jakubovi hosté ovšem budou vůči soudobým trendům v kuchyni poměrně skeptičtí. „Tyhle květy nacházím běžně na louce a rozhodně je nehodlám jíst,“ prohlásí tvrdošíjně Zdeněk, který bude z party kuchařských učňů vařit jako poslední. „Na okrasu mi to přišlo pěkné, ale že bych to jedl? Moc jsem tomu nevěřil…“ přidá se s obavami o zdraví pondělní hostitel Samuel. Podaří se Jakubovi sklidit úspěch i přes nedůvěru hostů?
Berani, budete mít příležitost vyjasnit si vztahy s některými příbuznými. Někteří z nich občas zneužívají vaší laskavosti a vy jim posloužíte, aniž byste se nad sebou zamysleli. Den bude možná stresující a vy můžete být podráždění. Pokuste se využít tento den ve svůj prospěch a dát si život do pořádku.
Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱
Býk
3. 7. 2025
Vaše filantropická stránka slábne. Jste zvyklí myslet na druhé dřív než na sebe, ale dnes se to změní. Své okolí totiž fascinujete. Našli jste novou svobodu. Zdá se, že jste se osvobodili od svého starého já a zcela se naplnili.
Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱
Blíženci
3. 7. 2025
Nepřemýšleli jste, jaké by to bylo být vševědoucí, Blíženci? Dnes se vám to naskytne. Budete mít energii za deset. Lidé za vámi budou přicházet a žádat vás o radu. Snadno najdete řešení jejich problémů. Dnes vám patří celý svět.
Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱
Rak
3. 7. 2025
Dnešní den by mohl být zajímavou příležitostí ukázat své přednosti v profesionálním prostředí. Na lidi uděláte dojem svou osobností a možná vám dokonce nabídnou novou práci nebo zajímavou obchodní nabídku. Takovou nabídku nebudete moci odmítnout a budete se cítit naprosto svobodní a spokojení.
Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱
Lev
3. 7. 2025
Dnes se možná budete muset zavázat k některým hodnotám, které jsou vám blízké, Lvi. Jako dítě jste si byli vědomi role, kterou musíte ve společnosti hrát. Velmi jste se starali o druhé. Dnes si pravděpodobně budete klást otázku, zda byste se měli zapojit a rozhodovat v obecném zájmu.
Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱
Panna
3. 7. 2025
Možná máte pocit, že váš život je plný nezajímavých lidí. Myslíte si, že jsou všichni stejní a dokonale zapadají do konzervativní společnosti. Nechcete být jako oni a raději byste se setkávali s neobvyklými jedinci, s lidmi, kteří se odlišují od davu. Nejsou příliš daleko. Jen musíte vynaložit úsilí, abyste je našli.
Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱
Váhy
3. 7. 2025
Možná si myslíte, že jste nejinteligentnější člověk na světě. Vznášíte se nad pojmy, které nás svazují. Proměníte se v umělce, který je schopen mít skvělé nápady. Nezapomeňte, že géniové mají vždy velké myšlenky. Dnes jste jedním z nich. Vaše nápady mohou pomoci ostatním.
Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱
Štír
3. 7. 2025
Všichni vědí, že máte silnou vůli. Vždycky jste měli velmi aktivní povahu. Máte schopnost překonávat všechny překážky a nasávat veškerou energii, která vám přijde na pomoc. Zdá se, že dnes by vaši sílu mohli ještě posílit někteří lidé, které potkáte, nebo skupina vašich přátel, Štíři.
Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱
Střelec
3. 7. 2025
Rodinný život vám dnes dá hodně zabrat. Někteří z vašich příbuzných mohou projevit touhu po nezávislosti a někteří se mohou dokonce pokusit o vzpouru. Pokud nechcete ztratit klid, Střelci, měli byste se snažit od všeho toho vzrušení držet dál. Nemělo by pro vás být příliš obtížné uspět.
Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱
Kozoroh
3. 7. 2025
Nejste typ člověka, který by rád vedl obyčejný život. Nebojíte se neznámého. Rádi se otevíráte novým světům a kulturám. Někdy máte chuť změnit celý svůj život. Kozorozi, k vaší velké spokojenosti dnes pravděpodobně zažijete neobvyklé události, které by mohly vést váš život novým směrem.
Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱
Vodnář
3. 7. 2025
Vodnáři, dnes byste se neměli snažit zůstat sami. Jednou za čas potřebujete strávit nějaký čas o samotě, abyste mohli přemýšlet o svém životě, snít a přát si, aby přišly lepší věci. Dnes byste však mohli potkat někoho, kdo vás zavede na místa, kam nejste zvyklí chodit. Snažte se zůstat k dispozici, abyste tuto příležitost využili.
Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱
Ryby
3. 7. 2025
Dnes jste se rozhodli změnit věci kolem sebe, Ryby. Chystáte se provést radikální změny ve svém životě. Máte pocit, že jste téměř nezranitelní, že vám nic neodolá. Chystáte se překročit své hranice, i když to znamená, že možná na chvíli zapomenete na své přátele. Carpe diem.