Kuchařské učně potrápí úkol týdne. Pokrm neznají a nedokáží ho ani vyslovit
Prostřeno! XXV (26) - Jak se co vyslovuje
Kuchařské učně ve speciálu oblíbeného kulinářského klání potrápí nejen gastronomie. Na vlastní kůži si ověří svou znalost mezinárodních jídel a pondělní hostitel Samuel zjistí, že se stále má co učit. V čem bude mít nedostatky?
Příznivci kuchařské televizní show se tento týden mohou těšit na další speciální edici svého oblíbeného pořadu. Výzvu uvařit pro sebe a další čtyři hosty tentokrát přijali stateční zástupci středních gastronomických škol. V repríze učňovského speciálu se v pondělí představí Samuel, který je studentem oboru gastronomie na střední škole v Rokycanech.
Bruschetta s tuňákovou pomazánkou a křepelčím vejcem, bruschetta s tomatovým tartarem
Zdroj: FTV Prima
Krémová polévka z pečeného česneku s krutony, slaninový chips
Zdroj: FTV Prima
Vepřová panenka sous-vide, čočkové ragú, bramborovo-parmazánové pyré
Zdroj: FTV Prima
Medové hrušky s domácí borůvkovou zmrzlinou a tvarohovým nočkem
Zdroj: FTV Prima
Pečené tygří krevety na koriandru a chilli, čerstvý salát a domácí pita chléb se sušenými rajčaty
Zdroj: FTV Prima
Mrkvovo-celerový krém na kari se zázvorovou pěnou a parmazánovým chipsem
Zdroj: FTV Prima
Jehněčí hřbet s burgundskou omáčkou s bramborovo-zeleninovými plackami a hráškovo-rozmarýnovým pyré a rozpečeným česnekem
Zdroj: FTV Prima
Borůvkový crumble s vanilkovou zmrzlinou
Zdroj: FTV Prima
Cikánský chlebík s granátovým jablkem, dýňovou espumou a bažantím filátkem
Zdroj: FTV Prima
Cuketový krém s krutony
Zdroj: FTV Prima
Dančí medailonky se šípkovou omáčkou, karlovarské knedlíky, glazovaná zelenina
Zdroj: FTV Prima
Čokoládový dortík z červené řepy se žahourem z malin a borůvek, jogurtový noček
Zdroj: FTV Prima
Marinovaná červená řepa s čerstvým kozím sýrem podávaná s lístky rukoly a zkaramelizovanými vlašskými ořechy
Zdroj: FTV Prima
Dýňová polévka se zakysanou smetanou a praženými dýňovými semínky
Zdroj: FTV Prima
Pečené kuřecí prsíčko plněné sýrem ze školní farmy, sušenými rajčaty a anglickou slaninou, podávané s restovanou zeleninou
Zdroj: FTV Prima
Lívanečky s limetkovým tvarohem a rozvarem z jablek
Zdroj: FTV Prima
Cibulový mini quiche se slaninou a kukuřicí, lehký salátek s jedlými květy
Zdroj: FTV Prima
Krém z pečené dýně s kokosovým mlékem, zdobený opraženými dýňovými semínky
Zdroj: FTV Prima
Filírované kuřecí supreme ve smetanové omáčce s liškami, šťouchané brambory s baby špenátem
Zdroj: FTV Prima
Mini Pavlova
Zdroj: FTV Prima
Bruschetta s tuňákovou pomazánkou a křepelčím vejcem, bruschetta s tomatovým tartarem
Zdroj: FTV Prima
Krémová polévka z pečeného česneku s krutony, slaninový chips
Zdroj: FTV Prima
Vepřová panenka sous-vide, čočkové ragú, bramborovo-parmazánové pyré
Zdroj: FTV Prima
Medové hrušky s domácí borůvkovou zmrzlinou a tvarohovým nočkem
Zdroj: FTV Prima
Pečené tygří krevety na koriandru a chilli, čerstvý salát a domácí pita chléb se sušenými rajčaty
Zdroj: FTV Prima
Mrkvovo-celerový krém na kari se zázvorovou pěnou a parmazánovým chipsem
Zdroj: FTV Prima
Jehněčí hřbet s burgundskou omáčkou s bramborovo-zeleninovými plackami a hráškovo-rozmarýnovým pyré a rozpečeným česnekem
Zdroj: FTV Prima
Borůvkový crumble s vanilkovou zmrzlinou
Zdroj: FTV Prima
Cikánský chlebík s granátovým jablkem, dýňovou espumou a bažantím filátkem
Zdroj: FTV Prima
Cuketový krém s krutony
Zdroj: FTV Prima
Dančí medailonky se šípkovou omáčkou, karlovarské knedlíky, glazovaná zelenina
Zdroj: FTV Prima
Čokoládový dortík z červené řepy se žahourem z malin a borůvek, jogurtový noček
Zdroj: FTV Prima
Marinovaná červená řepa s čerstvým kozím sýrem podávaná s lístky rukoly a zkaramelizovanými vlašskými ořechy
Zdroj: FTV Prima
Dýňová polévka se zakysanou smetanou a praženými dýňovými semínky
Zdroj: FTV Prima
Pečené kuřecí prsíčko plněné sýrem ze školní farmy, sušenými rajčaty a anglickou slaninou, podávané s restovanou zeleninou
Zdroj: FTV Prima
Lívanečky s limetkovým tvarohem a rozvarem z jablek
Zdroj: FTV Prima
Cibulový mini quiche se slaninou a kukuřicí, lehký salátek s jedlými květy
Zdroj: FTV Prima
Krém z pečené dýně s kokosovým mlékem, zdobený opraženými dýňovými semínky
Zdroj: FTV Prima
Filírované kuřecí supreme ve smetanové omáčce s liškami, šťouchané brambory s baby špenátem
Zdroj: FTV Prima
Mini Pavlova
Zdroj: FTV Prima
Mladý kuchař se bude chtít vytáhnout a jeho menu bude pěkně obsáhlé. Podávat se budou dva druhy bruschetty, krémová česneková polévka se slaninovým chipsem, vepřová panenka sous-vide, čočkové ragú s bramborovo-parmazánovým pyré a na závěr medové hrušky s domácí borůvkovou zmrzlinou a tvarohovým nočkem. Přestože se na soutěžení v Prostřeno! Samuel pečlivě chystal, přípravu jednoho chodu si dopředu naplánovat nemohl. Řeč je samozřejmě o úkolu týdne.
Soutěžící mají tento týden mlsné jazýčky. Podívejte se, co řeknou na předkrm:
Na cizích názvech si málem zláme jazyk
Nad takzvaným amuse-bouche si bude lámat nejen hlavu, ale i jazyk. „Čte se to amůz-buš a je to takový mezichod, aby hosté zabavili svá ústa, když se například čeká dlouho na hlavní chod,“ vysvětlí Samovi pohotově jeho pan mistr. Samův nepostradatelný rádce má správnou francouzskou výslovnost i překlad v malíku. Jedná se o miniaturní formu předkrmu, která je velká tak akorát na jedno sousto, a v doslovném překladu opravdu znamená „pobavit svá ústa“.
Vznešeně znějící výraz amuse-bouche by se tak v češtině dal přirovnat k obyčejným jednohubkám. Problém bude mít mladý kuchtík i s bruschettou, kterou čte jako "bruschetu". Pan mistr mu vysvětlí, že se opečené plátky bagety s oblohou čtou italsky "bruskety". Samuel ovšem není jediný, kdo si bude nad těmito pokrmy lámat jazyk. Potrápí totiž i další mladé kuchtíky.
Tento týden si budoucí profesionální kuchaři nedají nic zadarmo. Nebudou šetřit kritikou a napovídá tomu i seznam toho, co nemají rádi. Někdo nemusí rajčata nebo kopr, další prorostlé maso nebo ryby. Jak se náročným strávníkům zavděčí snaživý Samuel?
Ve vzduchu je cítit napětí, Berani, ale vy s tím můžete udělat jen málo. Drsná atmosféra je v ostrém kontrastu s lehkovážností, kterou jste pociťovali v posledních dnech. Zdá se, že jste obdrželi dobrou zprávu. Možná jste byli konečně oceněni za svou tvrdou práci? Nechlubte se svými úspěchy. Situaci by to jen zhoršilo. Buďte trpěliví. Vyhněte se konfrontaci.
Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱
Býk
18. 9. 2025
Býci, možná se právě teď nacházíte ve finanční tísni. Stresující situace vás nutí uvažovat o radikálních řešeních. Opravdu by vaší rodině prospělo, kdybyste si našli druhou práci? Svěřte se příteli a zjistěte, zda vám může pomoci najít přijatelnější řešení. Možná by vám příbuzný mohl poskytnout půjčku s nízkým úrokem.
Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱
Blíženci
18. 9. 2025
Nerozšiřujte dobré zprávy příliš rychle, Blíženci. I když je to vzrušující, nic ještě není potvrzeno. Schovejte si tuto informaci pod pokličku, dokud nebude rezervováno letadlo nebo dokud nebudete mít pracovní nabídku v písemné podobě. Ať už je dobrá zpráva jakákoli, je to přesně to, co vám lékař předepsal, abyste si zvedli sebevědomí.
Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱
Rak
18. 9. 2025
Pokud získáte nečekanou finanční výhru, utrácejte ji moudře, Raku. Možná budete mít tendenci kupovat dárky nebo budete chtít dopřát partě lidí opulentní večer ve městě. Kde je však trvalá hodnota? Pečlivě investovaná malá část peněz se může rozrůst v mnohem větší, což vám poskytne mnohem více možností. Buďte obezřetní.
Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱
Lev
18. 9. 2025
Dnes jste energičtí a nadšení, Lvi, a vaše okolí na to reaguje příznivě. Zdá se, že každý chce být na vaší oběžnici. Práce doma i v kanceláři jde rychle a hladce. Protože máte tolik energie, proč se nepustit do nového projektu? Dnes máte pocit, že byste se mohli pustit do čehokoli. Jděte do toho.
Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱
Panna
18. 9. 2025
Všude kolem vás panuje napětí, takže budete nejraději, když budete trávit co nejvíce času sami, Panny. Pokud musíte komunikovat s lidmi, udržujte svou komunikaci jasnou a stručnou. Je zde prostor pro nedorozumění, které by mohlo vyústit ve velký výbuch kvůli drobné události. Být dnes mezi lidmi se zkrátka nevyplatí. Jediným místem, kde najdete klid, je ústraní.
Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱
Váhy
18. 9. 2025
Váhy, jste připraveny na změnu, o tom není pochyb. S přibývajícím věkem se vaše zájmy rozšiřují a vy uvažujete o tom, že se některým z těchto nových zájmů budete vážně věnovat. Možná vás láká škola nebo nějaké kurzy pro dospělé. Jste připraveni vytvořit si ve světě nové místo. Pusťte se do toho.
Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱
Štír
18. 9. 2025
Nikdy jste nevypadali lépe, Štíre. Všimne si toho i váš partner a zahrne vás dalšími projevy náklonnosti a možná i nečekaným dárkem. To by vám mělo vykouzlit úsměv na tváři. V práci vám mohou být svěřeny povinnosti nad rámec vaší obvyklé práce. Dbejte na to, abyste se tohoto zvláštního úkolu zhostili dobře. Pokud se vám to podaří, je pravděpodobné, že bude následovat povýšení.
Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱
Střelec
18. 9. 2025
Střelci, někdy má malé požitkářství mnohem větší hodnotu, než je jeho cena. Perličková koupel uprostřed dne, luxusní hodina strávená prohlížením knih v knihkupectví, speciální oblečení, které jste si dlouho přáli – to je jen několik způsobů, jak si můžete zlepšit náladu. Proč ne? Taková vzpruha se hodí.
Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱
Kozoroh
18. 9. 2025
Kozorozi, máte pocit, že se vám podařil finanční a profesní obrat. Díky nedávným úspěchům se cítíte plní energie a na vrcholu světa. Vyzařuje z vás sebedůvěra. Je to dobrý pocit, že? Příslušníky opačného pohlaví nyní obzvlášť přitahujete. A kdo by se jim divil? Vypadáte skvěle.
Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱
Vodnář
18. 9. 2025
Kdo by to byl řekl, že jste tak talentovaný, Vodnáři? Dávno vytvořený výtvor najednou žije vlastním životem. Dávno napsaná a odeslaná povídka je vytažena ze dna hromady. Nebo portrét, který jste namalovali, získá druhý obdivný pohled. Ať už jsou okolnosti jakékoli, uznání vás těší. Vaše práce není jediná věc, na kterou se upírají obdivné pohledy. Oceňuje vás i váš partner.
Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱
Ryby
18. 9. 2025
Někomu z vaší rodiny je předepsána láskyplná péče, Ryby. Nabídněte misku polévky a čaj, ale kromě toho se snažte držet stranou. Někdy je nerušený klid tím nejlepším lékem ze všech. I vám by se to hodilo. Proč se neschoulit do klubíčka s dobrou knihou? I když je to uprostřed dne, zatáhněte závesy a předstírejte, že je noc.