Kuchařské učně potrápí úkol týdne. Pokrm neznají a nedokáží ho ani vyslovit
Prostřeno! XXV (26) - Jak se co vyslovuje
Kuchařské učně ve speciálu oblíbeného kulinářského klání potrápí nejen gastronomie. Na vlastní kůži si ověří svou znalost mezinárodních jídel a pondělní hostitel Samuel zjistí, že se stále má co učit. V čem bude mít nedostatky?
Příznivci kuchařské televizní show se tento týden mohou těšit na další speciální edici svého oblíbeného pořadu. Výzvu uvařit pro sebe a další čtyři hosty tentokrát přijali stateční zástupci středních gastronomických škol. V repríze učňovského speciálu se v pondělí představí Samuel, který je studentem oboru gastronomie na střední škole v Rokycanech.
Bruschetta s tuňákovou pomazánkou a křepelčím vejcem, bruschetta s tomatovým tartarem
Zdroj: FTV Prima
Krémová polévka z pečeného česneku s krutony, slaninový chips
Zdroj: FTV Prima
Vepřová panenka sous-vide, čočkové ragú, bramborovo-parmazánové pyré
Zdroj: FTV Prima
Medové hrušky s domácí borůvkovou zmrzlinou a tvarohovým nočkem
Zdroj: FTV Prima
Pečené tygří krevety na koriandru a chilli, čerstvý salát a domácí pita chléb se sušenými rajčaty
Zdroj: FTV Prima
Mrkvovo-celerový krém na kari se zázvorovou pěnou a parmazánovým chipsem
Zdroj: FTV Prima
Jehněčí hřbet s burgundskou omáčkou s bramborovo-zeleninovými plackami a hráškovo-rozmarýnovým pyré a rozpečeným česnekem
Zdroj: FTV Prima
Borůvkový crumble s vanilkovou zmrzlinou
Zdroj: FTV Prima
Cikánský chlebík s granátovým jablkem, dýňovou espumou a bažantím filátkem
Zdroj: FTV Prima
Cuketový krém s krutony
Zdroj: FTV Prima
Dančí medailonky se šípkovou omáčkou, karlovarské knedlíky, glazovaná zelenina
Zdroj: FTV Prima
Čokoládový dortík z červené řepy se žahourem z malin a borůvek, jogurtový noček
Zdroj: FTV Prima
Marinovaná červená řepa s čerstvým kozím sýrem podávaná s lístky rukoly a zkaramelizovanými vlašskými ořechy
Zdroj: FTV Prima
Dýňová polévka se zakysanou smetanou a praženými dýňovými semínky
Zdroj: FTV Prima
Pečené kuřecí prsíčko plněné sýrem ze školní farmy, sušenými rajčaty a anglickou slaninou, podávané s restovanou zeleninou
Zdroj: FTV Prima
Lívanečky s limetkovým tvarohem a rozvarem z jablek
Zdroj: FTV Prima
Cibulový mini quiche se slaninou a kukuřicí, lehký salátek s jedlými květy
Zdroj: FTV Prima
Krém z pečené dýně s kokosovým mlékem, zdobený opraženými dýňovými semínky
Zdroj: FTV Prima
Filírované kuřecí supreme ve smetanové omáčce s liškami, šťouchané brambory s baby špenátem
Zdroj: FTV Prima
Mini Pavlova
Zdroj: FTV Prima
Bruschetta s tuňákovou pomazánkou a křepelčím vejcem, bruschetta s tomatovým tartarem
Zdroj: FTV Prima
Krémová polévka z pečeného česneku s krutony, slaninový chips
Zdroj: FTV Prima
Vepřová panenka sous-vide, čočkové ragú, bramborovo-parmazánové pyré
Zdroj: FTV Prima
Medové hrušky s domácí borůvkovou zmrzlinou a tvarohovým nočkem
Zdroj: FTV Prima
Pečené tygří krevety na koriandru a chilli, čerstvý salát a domácí pita chléb se sušenými rajčaty
Zdroj: FTV Prima
Mrkvovo-celerový krém na kari se zázvorovou pěnou a parmazánovým chipsem
Zdroj: FTV Prima
Jehněčí hřbet s burgundskou omáčkou s bramborovo-zeleninovými plackami a hráškovo-rozmarýnovým pyré a rozpečeným česnekem
Zdroj: FTV Prima
Borůvkový crumble s vanilkovou zmrzlinou
Zdroj: FTV Prima
Cikánský chlebík s granátovým jablkem, dýňovou espumou a bažantím filátkem
Zdroj: FTV Prima
Cuketový krém s krutony
Zdroj: FTV Prima
Dančí medailonky se šípkovou omáčkou, karlovarské knedlíky, glazovaná zelenina
Zdroj: FTV Prima
Čokoládový dortík z červené řepy se žahourem z malin a borůvek, jogurtový noček
Zdroj: FTV Prima
Marinovaná červená řepa s čerstvým kozím sýrem podávaná s lístky rukoly a zkaramelizovanými vlašskými ořechy
Zdroj: FTV Prima
Dýňová polévka se zakysanou smetanou a praženými dýňovými semínky
Zdroj: FTV Prima
Pečené kuřecí prsíčko plněné sýrem ze školní farmy, sušenými rajčaty a anglickou slaninou, podávané s restovanou zeleninou
Zdroj: FTV Prima
Lívanečky s limetkovým tvarohem a rozvarem z jablek
Zdroj: FTV Prima
Cibulový mini quiche se slaninou a kukuřicí, lehký salátek s jedlými květy
Zdroj: FTV Prima
Krém z pečené dýně s kokosovým mlékem, zdobený opraženými dýňovými semínky
Zdroj: FTV Prima
Filírované kuřecí supreme ve smetanové omáčce s liškami, šťouchané brambory s baby špenátem
Zdroj: FTV Prima
Mini Pavlova
Zdroj: FTV Prima
Mladý kuchař se bude chtít vytáhnout a jeho menu bude pěkně obsáhlé. Podávat se budou dva druhy bruschetty, krémová česneková polévka se slaninovým chipsem, vepřová panenka sous-vide, čočkové ragú s bramborovo-parmazánovým pyré a na závěr medové hrušky s domácí borůvkovou zmrzlinou a tvarohovým nočkem. Přestože se na soutěžení v Prostřeno! Samuel pečlivě chystal, přípravu jednoho chodu si dopředu naplánovat nemohl. Řeč je samozřejmě o úkolu týdne.
Soutěžící mají tento týden mlsné jazýčky. Podívejte se, co řeknou na předkrm:
Na cizích názvech si málem zláme jazyk
Nad takzvaným amuse-bouche si bude lámat nejen hlavu, ale i jazyk. „Čte se to amůz-buš a je to takový mezichod, aby hosté zabavili svá ústa, když se například čeká dlouho na hlavní chod,“ vysvětlí Samovi pohotově jeho pan mistr. Samův nepostradatelný rádce má správnou francouzskou výslovnost i překlad v malíku. Jedná se o miniaturní formu předkrmu, která je velká tak akorát na jedno sousto, a v doslovném překladu opravdu znamená „pobavit svá ústa“.
Vznešeně znějící výraz amuse-bouche by se tak v češtině dal přirovnat k obyčejným jednohubkám. Problém bude mít mladý kuchtík i s bruschettou, kterou čte jako "bruschetu". Pan mistr mu vysvětlí, že se opečené plátky bagety s oblohou čtou italsky "bruskety". Samuel ovšem není jediný, kdo si bude nad těmito pokrmy lámat jazyk. Potrápí totiž i další mladé kuchtíky.
Tento týden si budoucí profesionální kuchaři nedají nic zadarmo. Nebudou šetřit kritikou a napovídá tomu i seznam toho, co nemají rádi. Někdo nemusí rajčata nebo kopr, další prorostlé maso nebo ryby. Jak se náročným strávníkům zavděčí snaživý Samuel?
Berani, ustupte a nechte dnes otěže převzít někoho jiného. Důvěřujte ostatním. Je tu mnoho pomocných rukou, které vás povedou. Nejdůležitější je nechat se unášet a důvěřovat. Ostatní vás budou vést, pokud jim to dovolíte. Váš mozek může bzučet do té míry, že budete mít pocit, že jste ztratili kontrolu. Uvolněte svou mysl a zklidněte nervy.
Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱
Býk
4. 7. 2025
Dnes máte v rukou docela žonglérský kousek, Býku. Věci na vás mohou létat ze všech stran a všechny se dožadovat vaší pozornosti. Věnujte svým potřebám stejnou pozornost. Čeká vás důležitá cesta s velkou zodpovědností. Nevyhýbejte se hlavní roli. Máte v krvi diplomacii a mírumilovnou povahu, které jsou potřebné k tomu, abyste byli úspěšnými vůdci.
Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱
Blíženci
4. 7. 2025
Blíženci, dnes může narůstat napětí ze všech stran. Může se zdát, že se proti vám všichni spikli. Nebuďte paranoidní. Tento scénář je s největší pravděpodobností daleko od pravdy. Snažte se přijmout změny a nechovejte se k nim jako k nepříteli. Zastaralé způsoby jednání mohou stát v cestě důležitému pokroku na cestě k úspěchu.
Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱
Rak
4. 7. 2025
Rozšiřujte své myšlenky do světa, Raku. Nyní je skvělá doba na to, abyste se vydali na delší cestu, nebo ji alespoň začali plánovat. Prozkoumejte daleké končiny svého prostoru, doslova i obrazně. Připojte se k ostatním, kteří sdílejí podobné duchovní poslání. Díky tomu, že oslovíte nové a odlišné lidi, můžete získat nezapomenutelné zážitky, které mají potenciál pozitivně ovlivnit váš život.
Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱
Lev
4. 7. 2025
Udělejte si čas na změnu věcí, které ve svém životě potřebujete obnovit, Lvi. Prozkoumejte své citové potřeby a najděte způsob, jak je uspokojit. Možná budete muset zaujmout radikálně odlišný přístup, abyste se dostali tam, kam potřebujete. I když se věci zpočátku zdají být nestabilní, je pravděpodobné, že se nakonec vyhladí a budou mnohem spolehlivější. Buďte individuální.
Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱
Panna
4. 7. 2025
Dnešní den může být pro vás, Panny, emocionálně velmi intenzivní. Vaše největší nadání vás v takový den může dostat do potíží, ale to neznamená, že byste měli přestat být sami sebou, a to ani na minutu. Čeká vás výměna mnoha důležitých informací, a tak zůstaňte otevření všem příležitostem a možnostem. Vítejte svět s otevřenou náručí.
Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱
Váhy
4. 7. 2025
Váhy, možná budete muset udělat několik výrazných mentálních změn, abyste se přizpůsobily energii dne. Zkuste se na tyto energie naladit a zjistit, jakou rovnováhu mohou do vašeho života přinést. Dávejte si větší pozor na svá slova a neříkejte věci, které nemyslíte vážně. Buďte upřímní ve všech svých interakcích.
Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱
Štír
4. 7. 2025
Štíři, dnes se pravděpodobně objeví jisté napětí ohledně vašeho postavení ve společnosti. Možná narazíte na problémy, které pramení z vašeho zapojení do kolektivu oproti zaměření na vaše osobní záležitosti. Ujistěte se, že jsou tyto dva aspekty vašeho života v rovnováze. Mohou se objevit nečekané věci, které vás budou držet na uzdě.
Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱
Střelec
4. 7. 2025
Ve vzduchu je dnes cítit jistá strnulost, která ve vás může vyvolat pocit, že se střetáváte se vším, s čím přijdete do styku, Střelci. Snažte se příliš nerozčilovat, pokud lidé nesouhlasí s vašimi názory. Lidé potřebují svůj prostor a emoce budou fungovat na poměrně vysoké úrovni. Berte to v úvahu při všech svých setkáních.
Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱
Kozoroh
4. 7. 2025
Vaše emoce vás dnes mohou překvapit, protože se z ničeho nic objeví nečekané problémy, Kozorozi. Udělejte si čas na to, abyste vyhladili vrásky ve svém současném plánu, pokud jde o vaše zapojení do světa. Sebestředný přístup vytvoří bariéry mezi vámi a těmi, kterým se chcete přiblížit. Zvažte, jak vaše jednání ovlivňuje ty, které máte rádi, a proveďte ve svém přístupu potřebné úpravy.
Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱
Vodnář
4. 7. 2025
Vodnáři, možná si říkáte, proč je dnes všechen ten rozruch. Lidé se mohou rozčilovat kvůli ničemu. Nenechte se pohltit melodramatem. Uveďte věci na pravou míru a sdělte pravdu tak, jak ji vidíte vy. Nedovolte ostatním, aby se schovávali, a nedělejte totéž. Je důležité, aby si všichni uvědomovali, jak se cítíte.
Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱
Ryby
4. 7. 2025
Dnešní den je pro vás, Ryby, nádherný a produktivní. Nepřipravujte se o pozornost. Dopřejte ostatním lidem pocit, že jsou také slyšet. Mohli byste se dostat do potíží, kdybyste měli příliš velkou hlavu nebo příliš tvrdohlavý postoj. Názory budou silné, a tak dejte lidem prostor, aby mohli vyjádřit své vlastní. Ocení vaši trpělivost a toleranci.