Kuchařské učně potrápí úkol týdne. Pokrm neznají a nedokáží ho ani vyslovit
Prostřeno! XXV (26) - Jak se co vyslovuje
Kuchařské učně ve speciálu oblíbeného kulinářského klání potrápí nejen gastronomie. Na vlastní kůži si ověří svou znalost mezinárodních jídel a pondělní hostitel Samuel zjistí, že se stále má co učit. V čem bude mít nedostatky?
Příznivci kuchařské televizní show se tento týden mohou těšit na další speciální edici svého oblíbeného pořadu. Výzvu uvařit pro sebe a další čtyři hosty tentokrát přijali stateční zástupci středních gastronomických škol. V repríze učňovského speciálu se v pondělí představí Samuel, který je studentem oboru gastronomie na střední škole v Rokycanech.
Bruschetta s tuňákovou pomazánkou a křepelčím vejcem, bruschetta s tomatovým tartarem
Zdroj: FTV Prima
Krémová polévka z pečeného česneku s krutony, slaninový chips
Zdroj: FTV Prima
Vepřová panenka sous-vide, čočkové ragú, bramborovo-parmazánové pyré
Zdroj: FTV Prima
Medové hrušky s domácí borůvkovou zmrzlinou a tvarohovým nočkem
Zdroj: FTV Prima
Pečené tygří krevety na koriandru a chilli, čerstvý salát a domácí pita chléb se sušenými rajčaty
Zdroj: FTV Prima
Mrkvovo-celerový krém na kari se zázvorovou pěnou a parmazánovým chipsem
Zdroj: FTV Prima
Jehněčí hřbet s burgundskou omáčkou s bramborovo-zeleninovými plackami a hráškovo-rozmarýnovým pyré a rozpečeným česnekem
Zdroj: FTV Prima
Borůvkový crumble s vanilkovou zmrzlinou
Zdroj: FTV Prima
Cikánský chlebík s granátovým jablkem, dýňovou espumou a bažantím filátkem
Zdroj: FTV Prima
Cuketový krém s krutony
Zdroj: FTV Prima
Dančí medailonky se šípkovou omáčkou, karlovarské knedlíky, glazovaná zelenina
Zdroj: FTV Prima
Čokoládový dortík z červené řepy se žahourem z malin a borůvek, jogurtový noček
Zdroj: FTV Prima
Marinovaná červená řepa s čerstvým kozím sýrem podávaná s lístky rukoly a zkaramelizovanými vlašskými ořechy
Zdroj: FTV Prima
Dýňová polévka se zakysanou smetanou a praženými dýňovými semínky
Zdroj: FTV Prima
Pečené kuřecí prsíčko plněné sýrem ze školní farmy, sušenými rajčaty a anglickou slaninou, podávané s restovanou zeleninou
Zdroj: FTV Prima
Lívanečky s limetkovým tvarohem a rozvarem z jablek
Zdroj: FTV Prima
Cibulový mini quiche se slaninou a kukuřicí, lehký salátek s jedlými květy
Zdroj: FTV Prima
Krém z pečené dýně s kokosovým mlékem, zdobený opraženými dýňovými semínky
Zdroj: FTV Prima
Filírované kuřecí supreme ve smetanové omáčce s liškami, šťouchané brambory s baby špenátem
Zdroj: FTV Prima
Mini Pavlova
Zdroj: FTV Prima
Bruschetta s tuňákovou pomazánkou a křepelčím vejcem, bruschetta s tomatovým tartarem
Zdroj: FTV Prima
Krémová polévka z pečeného česneku s krutony, slaninový chips
Zdroj: FTV Prima
Vepřová panenka sous-vide, čočkové ragú, bramborovo-parmazánové pyré
Zdroj: FTV Prima
Medové hrušky s domácí borůvkovou zmrzlinou a tvarohovým nočkem
Zdroj: FTV Prima
Pečené tygří krevety na koriandru a chilli, čerstvý salát a domácí pita chléb se sušenými rajčaty
Zdroj: FTV Prima
Mrkvovo-celerový krém na kari se zázvorovou pěnou a parmazánovým chipsem
Zdroj: FTV Prima
Jehněčí hřbet s burgundskou omáčkou s bramborovo-zeleninovými plackami a hráškovo-rozmarýnovým pyré a rozpečeným česnekem
Zdroj: FTV Prima
Borůvkový crumble s vanilkovou zmrzlinou
Zdroj: FTV Prima
Cikánský chlebík s granátovým jablkem, dýňovou espumou a bažantím filátkem
Zdroj: FTV Prima
Cuketový krém s krutony
Zdroj: FTV Prima
Dančí medailonky se šípkovou omáčkou, karlovarské knedlíky, glazovaná zelenina
Zdroj: FTV Prima
Čokoládový dortík z červené řepy se žahourem z malin a borůvek, jogurtový noček
Zdroj: FTV Prima
Marinovaná červená řepa s čerstvým kozím sýrem podávaná s lístky rukoly a zkaramelizovanými vlašskými ořechy
Zdroj: FTV Prima
Dýňová polévka se zakysanou smetanou a praženými dýňovými semínky
Zdroj: FTV Prima
Pečené kuřecí prsíčko plněné sýrem ze školní farmy, sušenými rajčaty a anglickou slaninou, podávané s restovanou zeleninou
Zdroj: FTV Prima
Lívanečky s limetkovým tvarohem a rozvarem z jablek
Zdroj: FTV Prima
Cibulový mini quiche se slaninou a kukuřicí, lehký salátek s jedlými květy
Zdroj: FTV Prima
Krém z pečené dýně s kokosovým mlékem, zdobený opraženými dýňovými semínky
Zdroj: FTV Prima
Filírované kuřecí supreme ve smetanové omáčce s liškami, šťouchané brambory s baby špenátem
Zdroj: FTV Prima
Mini Pavlova
Zdroj: FTV Prima
Mladý kuchař se bude chtít vytáhnout a jeho menu bude pěkně obsáhlé. Podávat se budou dva druhy bruschetty, krémová česneková polévka se slaninovým chipsem, vepřová panenka sous-vide, čočkové ragú s bramborovo-parmazánovým pyré a na závěr medové hrušky s domácí borůvkovou zmrzlinou a tvarohovým nočkem. Přestože se na soutěžení v Prostřeno! Samuel pečlivě chystal, přípravu jednoho chodu si dopředu naplánovat nemohl. Řeč je samozřejmě o úkolu týdne.
Soutěžící mají tento týden mlsné jazýčky. Podívejte se, co řeknou na předkrm:
Na cizích názvech si málem zláme jazyk
Nad takzvaným amuse-bouche si bude lámat nejen hlavu, ale i jazyk. „Čte se to amůz-buš a je to takový mezichod, aby hosté zabavili svá ústa, když se například čeká dlouho na hlavní chod,“ vysvětlí Samovi pohotově jeho pan mistr. Samův nepostradatelný rádce má správnou francouzskou výslovnost i překlad v malíku. Jedná se o miniaturní formu předkrmu, která je velká tak akorát na jedno sousto, a v doslovném překladu opravdu znamená „pobavit svá ústa“.
Vznešeně znějící výraz amuse-bouche by se tak v češtině dal přirovnat k obyčejným jednohubkám. Problém bude mít mladý kuchtík i s bruschettou, kterou čte jako "bruschetu". Pan mistr mu vysvětlí, že se opečené plátky bagety s oblohou čtou italsky "bruskety". Samuel ovšem není jediný, kdo si bude nad těmito pokrmy lámat jazyk. Potrápí totiž i další mladé kuchtíky.
Tento týden si budoucí profesionální kuchaři nedají nic zadarmo. Nebudou šetřit kritikou a napovídá tomu i seznam toho, co nemají rádi. Někdo nemusí rajčata nebo kopr, další prorostlé maso nebo ryby. Jak se náročným strávníkům zavděčí snaživý Samuel?
Berani, vaše filantropická stránka se dnes možná bude chtít projevit a konat dobré skutky. Vaším výchozím režimem je starat se o druhé. To je v pořádku, ale ujistěte se, že to nevyčerpává vaši životní sílu. Klíčem je nabídnout radu a pak od situace odejít. Nejste zodpovědní za jednání druhých lidí. Nabídněte informace, ale konečné rozhodnutí nechte na člověku, kterému se snažíte pomoci.
Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱
Býk
26. 7. 2025
Dnes je skvělý den, Býci, a díky své bystré mysli a důvtipu toho můžete hodně dokázat. Informace se rychle šíří. Uchopte to, co s vámi rezonuje, a zbytek vyhoďte. Čím lépe budete informováni, tím lépe budete vybaveni pro zvládání rozhodnutí tohoto dne. Než začnete jednat, zjistěte si všechna fakta.
Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱
Blíženci
26. 7. 2025
Proč já? Možná máte pocit, že si tuto otázku kladete častěji než kdokoli jiný, Blíženci. Váš život se může zdát jako intenzivní jízda na horské dráze, která se nikdy nezastaví. V hloubi duše si však uvědomujete, že byste to nechtěli jinak. Pokud můžete, dejte si dnes od všeho pauzu. Sdělte své myšlenky a pocity. Tím, že budete mluvit, se budete cítit mnohem lépe.
Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱
Rak
26. 7. 2025
Váš mozek dnes může bzučet jako včelí úl, Raku. To je dobře. Nyní je třeba zpracovat velké množství informací. Přemýšleli jste o koupi nějakého nového elektronického zařízení nebo drobných spotřebičů do domácnosti? Nyní je skvělá doba na to, abyste si o tomto projektu udělali nějaký průzkum, než předáte svou kreditní kartu. Využijte dnešní den ke shromáždění faktů.
Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱
Lev
26. 7. 2025
Nepředpokládejte automaticky, že všechny své problémy zvládnete vyřešit sami, Lve. Už jen to, že si o věcech promluvíte s ostatními, vám může pomoci objasnit situaci, která vás dříve mátla. Požádejte o pomoc druhé v oblastech, kde ji potřebujete. Nestyďte se požádat o pomoc. Všichni máme problémy a záležitosti, se kterými se musíme vypořádat. Nejste na to sami.
Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱
Panna
26. 7. 2025
Vstávejte brzy a pusťte se do práce, Panny. Máte spoustu emocionální a fyzické energie, která by vám měla pomoci dokončit vše, co potřebujete. Planetární energie je na vaší straně. Využijte ji k tomu, abyste řekli, co máte na srdci, a přiblížili se o krok tam, kde potřebujete být. Vaše aktivní a vnímavá povaha je výrazná. Měli byste být schopni najít zdravou rovnováhu mezi dáváním a přijímáním.
Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱
Váhy
26. 7. 2025
Dnes se ozvěte, Váhy. Možná už dlouho nikdo neslyšel váš názor. Je více než pravděpodobné, že je nesmírně důležité, aby ho ostatní slyšeli. To, že se vás lidé na váš názor neptají, neznamená, že není platný. Máte neuvěřitelný přehled, který ostatní nemají. Nepředpokládejte, že vědí, co si myslíte, i když pravděpodobně víte, co si myslí oni.
Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱
Štír
26. 7. 2025
Někdo právě zapnul ventilátor a všude létají papíry, Štíre. Tempo se zrychluje a vy se snažíte posbírat kousky. Zůstaňte dnes v úzké komunikaci s ostatními, protože to bude vaše záchrana. Možná budete potřebovat pomoc druhých, abyste posbírali dokumenty, které se rozletěly po místnosti. Dávejte na věci pozor, abyste neztratily své místo.
Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱
Střelec
26. 7. 2025
Střelci, nikdo vám dnes nebude vycházet vstříc, a tak se zvedněte a dělejte věci na vlastní pěst. Ostatní pro vás mají jen málo pochopení a silné názory jsou na pováženou. Kolem vás bují spousta pomluv, ke kterým můžete být v pokušení se přidat. Neumožňujte takové chování. Nakonec vás to od ostatních jen odcizí.
Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱
Kozoroh
26. 7. 2025
Pozorně naslouchejte větru, protože odpovědi vanou přímo před vámi, Kozorozi. Navažte kontakt s lidmi, o kterých jste dlouho neslyšeli. V nečekaných situacích můžete být dnes docela produktivní. Paradoxně čím méně plánujete, tím více toho stihnete. Buďte spontánní. Zjevení k vám přijdou v mžiku.
Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱
Vodnář
26. 7. 2025
Vodnáři, možná dnes uhýbáte stranou, abyste se vyhnuli závazkům. Nedělejte naschvály. Buďte silní a dejte lidem najevo, co si myslíte, i když si myslíte, že jejich city budou zraněny. Vaším úkolem je chránit své emoce. Ostatní lidé si poradí se svými vlastními. Buďte agresivní, pokud musíte. Vaše duševní zdraví závisí na tom, zda jste k sobě upřímní.
Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱
Ryby
26. 7. 2025
Dnes dramaticky vrcholí váš měsíční emoční cyklus, Ryby. Je docela možné, že vybuchnete jako sopka. Nestyďte se tyto emoce uvolnit. Vaše ženská a mužská přirozenost jsou propojeny a harmonicky spolupracují, aby se mohly naplno projevit. Otevřete brány komunikace a nechte se nabít razancí.