Pavel Berky ukáže, proč byl celý týden tak přísný. Ohromí propracovanou hostinou
Pavel Berky ukáže, proč byl celý týden tak přísný. Ohromí propracovanou hostinou
Pavel Berky Zdroj: FTV Prima
Foodblogeři v Prostřeno! Zdroj: FTV Prima
Papája s čerstvým kokosem, jemně pikantní wasabi krém Zdroj: FTV Prima
Dim sum knedlíček plněný šťavnatým vepřovým masem a směsí asijských hub, podávaný s aromatickou omáčkou Tom Yum Zdroj: FTV Prima
Wagyu steak připravovaný na otevřeném ohni, doplněný espumou z pálených brambor a hnědého másla Zdroj: FTV Prima
Zmrzlina z citronové trávy, gel z kombuchy, lehce pikantní chilli pusinky, jasmínové aroma Zdroj: FTV Prima
Pavel Berky Zdroj: FTV Prima
Foodblogeři v Prostřeno! Zdroj: FTV Prima
Papája s čerstvým kokosem, jemně pikantní wasabi krém Zdroj: FTV Prima
Dim sum knedlíček plněný šťavnatým vepřovým masem a směsí asijských hub, podávaný s aromatickou omáčkou Tom Yum Zdroj: FTV Prima
Wagyu steak připravovaný na otevřeném ohni, doplněný espumou z pálených brambor a hnědého másla Zdroj: FTV Prima
Zmrzlina z citronové trávy, gel z kombuchy, lehce pikantní chilli pusinky, jasmínové aroma Zdroj: FTV Prima
Páteční hostitel Pavel Berky uzavře speciální týden s foodblogery ve velkém stylu. Karolína Hrubešová, Alena Vacková, František Káňa a Eva Francová tentokrát poznají, co se stane, když se k plotně postaví kuchař, který si potrpí na detail, techniku a výrazné chutě.
Tento týden vařili v kuchařském klání foodblogeři. Páteční hostitel Pavel Berky není v Prostřeno! žádným nováčkem. V pořadu se objevil už před osmi lety a tehdy jeho účinkování podle vlastních slov nedopadlo právě nejlépe. Měl příliš komplikované menu a především nestíhal. Od té doby ale ušel pořádný kus cesty.
Foodblogeři vaří v Prostřeno! Zdroj: FTV Prima
Salát s bulgurem a sušenými rajčaty Zdroj: FTV Prima
Bylinková polévka Zdroj: FTV Prima
Vaječná omeleta s bylinkami a rajčatovou omáčkou Zdroj: FTV Prima
Rybízový dortík s tofu Zdroj: FTV Prima
Eva Francová Zdroj: FTV Prima
Shrimp, mango and crunch Zdroj: FTV Prima
Tom Yum Zdroj: FTV Prima
Teriyaki chicken Zdroj: FTV Prima
Tropical dream Zdroj: FTV Prima
Karolína Hrubešová Zdroj: FTV Prima
Nduja Zdroj: FTV Prima
Italský penicilin Zdroj: FTV Prima
Cannelloni Zdroj: FTV Prima
Pistáciové matcha tiramisu Zdroj: FTV Prima
Alena Vacková Zdroj: FTV Prima
Tataráček z pečených paprik na domácí briošce s miso majonézou a konfitovaným žloutkem Zdroj: FTV Prima
Silný hovězí vývar s celestýnskými nudlemi, masem a restovanou zeleninou Zdroj: FTV Prima
Svíčková na smetaně, karlovarský knedlík, domácí brusinková marmeláda Zdroj: FTV Prima
Krupicové noky z odpalovaného těsta s borůvkovou omáčkou Zdroj: FTV Prima
František Káňa Zdroj: FTV Prima
Papája s čerstvým kokosem, jemně pikantní wasabi krém Zdroj: FTV Prima
Dim sum knedlíček plněný šťavnatým vepřovým masem a směsí asijských hub, podávaný s aromatickou omáčkou Tom Yum Zdroj: FTV Prima
Wagyu steak připravovaný na otevřeném ohni, doplněný espumou z pálených brambor a hnědého másla Zdroj: FTV Prima
Zmrzlina z citronové trávy, gel z kombuchy, lehce pikantní chilli pusinky, jasmínové aroma Zdroj: FTV Prima
Pavel Berky Zdroj: FTV Prima
Foodblogeři vaří v Prostřeno! Zdroj: FTV Prima
Salát s bulgurem a sušenými rajčaty Zdroj: FTV Prima
Bylinková polévka Zdroj: FTV Prima
Vaječná omeleta s bylinkami a rajčatovou omáčkou Zdroj: FTV Prima
Rybízový dortík s tofu Zdroj: FTV Prima
Eva Francová Zdroj: FTV Prima
Shrimp, mango and crunch Zdroj: FTV Prima
Tom Yum Zdroj: FTV Prima
Teriyaki chicken Zdroj: FTV Prima
Tropical dream Zdroj: FTV Prima
Karolína Hrubešová Zdroj: FTV Prima
Nduja Zdroj: FTV Prima
Italský penicilin Zdroj: FTV Prima
Cannelloni Zdroj: FTV Prima
Pistáciové matcha tiramisu Zdroj: FTV Prima
Alena Vacková Zdroj: FTV Prima
Tataráček z pečených paprik na domácí briošce s miso majonézou a konfitovaným žloutkem Zdroj: FTV Prima
Silný hovězí vývar s celestýnskými nudlemi, masem a restovanou zeleninou Zdroj: FTV Prima
Svíčková na smetaně, karlovarský knedlík, domácí brusinková marmeláda Zdroj: FTV Prima
Krupicové noky z odpalovaného těsta s borůvkovou omáčkou Zdroj: FTV Prima
František Káňa Zdroj: FTV Prima
Papája s čerstvým kokosem, jemně pikantní wasabi krém Zdroj: FTV Prima
Dim sum knedlíček plněný šťavnatým vepřovým masem a směsí asijských hub, podávaný s aromatickou omáčkou Tom Yum Zdroj: FTV Prima
Wagyu steak připravovaný na otevřeném ohni, doplněný espumou z pálených brambor a hnědého másla Zdroj: FTV Prima
Zmrzlina z citronové trávy, gel z kombuchy, lehce pikantní chilli pusinky, jasmínové aroma Zdroj: FTV Prima
Pavel Berky Zdroj: FTV Prima
Začínal jako módní návrhář, dnes je kuchařem, foodblogerem a žije ve spokojeném vztahu s partnerem Matějem. Nestačí mu jen dobře uvařit. Důležitá je pro něj také atmosféra, servírování a celkový zážitek. A právě proto během celého týdne poměrně přísně komentoval jídla ostatních. Jak uvidíte na prima+ a v podvečer na obrazovce, v pátek se role otočí a ostatní budou konečně hodnotit jeho.
Pro hosty připraví papáju s čerstvým kokosem, jemně pikantním wasabi krémem, dim sum knedlíčky plněnými šťavnatým vepřovým masem a směsí asijských hub, k tomu bude omáčka Tom Yum. Hlavní chod je wagyu steak doplněný espumou z pálených brambor a hnědého másla. Dezert je zmrzlina z citronové trávy, gel z kombuchy, lehce pikantní chilli pusinky a jasmínové aroma.
Sporák trochu zlobí, ale jede se dál. Jak dělal Pavel maso?
Pach grilovaného masa je dámám nepříjemný
Pavel s Matějem přivítají hosty na menším statku, kde je kuchyně zatím provizorní. Vše se bude rekonstruovat. Dominantou je velký původní dřevěný stůl a v patře ložnice s kamny. Celé bydlení na hosty působí trochu jako návštěva u babičky na chalupě. Při vaření má Pavel vše pod kontrolou, i když přijde chvíle, kdy začne panikařit. Plotna nefunguje, jak má. Nechá chvíli míchat omáčku Matěje. Když mu začne do vaření zasahovat, odežene ho: „Vidíš, proč tě nepouštím do kuchyně?“ Kvůli Aleně a Evě dělá také veganské varianty pokrmů. Při předkrmu je na první pohled jasné, že si Pavel s talířem opravdu vyhrál. Všichni chválí.
Následují asijské knedlíčky, které by Karolína mohla jíst každý den. Alena si je prý zkusí připravit doma. Když Pavel griluje, seznamuje je s masem wagyu. Eva s Alenou se na steak nechtějí ani podívat. Vadí jim i pach grilování, protože vidí za masem konkrétní zvíře. Veganky dostanou skvěle připravený květák. Protože jsou všichni foodblogeři a kuchaři, připravil Pavel také zábavu, která je přímo pro ně. Čeká je slepý test, při kterém mají podle chuti poznávat jednotlivé suroviny.
Když Pavel při servírování vysvětluje, co mají hosté na talíři, pochopí, že jeho přísnost z předchozích večerů nebyla jen póza. V jeho kuchyni má totiž každý detail své místo. I když by Karolíně stačil obyčejnější kus masa nebo bramborová kaše místo našlehané espumy. V závěru večera přijde velké překvapení. František oznámí, že právě snědl své poslední maso a že se stane veganem. Sledujte v pátek, kdo si nakonec odnese výhru.
Autor článku
Petra Jaroševská
Petra Jaroševská je redaktorka webu Prima ženy. Jejím hlavním oborem je show televize Prima Prostřeno!
Horoskop vždy po ruce
Zanechte nám váš e-mail a my vám budeme zasílat pravidelný newsletter s vaším horoskopem.
Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů
