Při nakupování potravin můžete výrazně ušetřit. Plánujte a začněte výběrem masa

1. Plánujte

Hned první bod zní jako velká nuda, ale opravdu vám dokáže ušetřit spoustu času i peněz. Nedá se to sice přesně vyčíslit, ale i obyčejný seznam potravin nebo jídel, která chcete vařit a na ně potraviny nakoupit, vám usnadní nakupování. S větší pravděpodobností pak koupíte to, pro co jste přišli, a mnohem méně zbytečných věcí navíc. Aspoň zevrubný plán toho, co budete v následujících dnech jíst (a nakupovat), vám také pomůže ušetřit například za neplánované návštěvy restaurací.

Pár vyzkoušených tipů:

• Potraviny, které chybí nebo dochází, zapisujte už v průběhu, třeba na seznam na lednici.
• Před nákupem můžete seznam seřadit tak, abyste neběhali po supermarketu sem a tam, ale šli postupně jen do těch oddělení, kam potřebujete.
• Vytvořte si seznam několika jednoduchých obědů nebo večeří, ze kterých můžete čerpat, když není čas.

2. Začněte bílkovinami a kombinujte různé zdroje

Jednou z nejdražších položek na vašem seznamu potravin, pokud ho jíte, bude pravděpodobně maso. Potravin bohatých na bílkoviny je spousta a jejich kombinování je vhodné nejen z nutričního hlediska, ale i z toho ekonomického. Dopřejte si jednou kvalitní hovězí, jindy třeba luštěniny anebo připravte jídlo, kde jako zdroj bílkovin využijete mléčné produkty (například mozzarellu nebo ricottu).

Pár vyzkoušených tipů:

• Především pokud jde o maso, ryby a mořské plody, vyplatí se jejich výběrem při nákupu začít. Podívejte se, co je zrovna za dobrou cenu, a podle toho dokupte zbývající potraviny (například přílohu).
• Čerstvé maso, které je v akci a není těsně před expirací, klidně nakupte ve větším množství a zamražte. Chcete-li masový pokrm, ale zároveň nemáte rozpočet na kus steaku pro každého strávníka, vyberte kvalitní mleté maso nebo se poraďte s řezníkem, co koupit a namlít doma – poté maso můžete „nastavit“ například zeleninou nebo luštěninami. (Třeba karbanátky s brokolicí nebo sekaná s mrkví či červenou čočkou jsou opravdu výborné!)

3. Snažte se už nákupem zamezit budoucímu vyhazování potravin

Někteří lidé nevyhodí takřka nic a dokážou v kuchyni všechno včas zpracovat. Pro ty, kteří s tím ještě někdy bojují, jídlo jim zbývá a končí pak v koši, může být dobré naučit se kontrolovat datum spotřeby potravin už v obchodě.

Pár vyzkoušených tipů:

• Po nákupu jídlo uskladněte metodou FIFO (First In First Out aneb první dovnitř, první ven). Pokud nakoupíte například jogurty a nějaké už v lednici máte, přesuňte starší dopředu a ty nové dejte za ně, abyste starší spotřebovali dříve.
• Pokud jste přece jen něčeho nakoupili moc, snažte se to včas zamrazit, nasušit nebo jinak vhodně uchovat pro pozdější využití.

Odbornice na výživu Karolína Fourová poradila, jak skladovat potraviny:

4. Nebojte se sáhnout po mraženém, sušeném nebo konzervovaném

Už v obchodě můžete vybírat i z velkého množství mražených, sušených nebo konzervovaných potravin a výrazně tak ušetřit. Například čerstvé ovoce a zelenina jsou výživovými poradci často opěvovány jako jediná vhodná forma, ale i mražené nebo sušené můžete do jídelníčku klidně zařadit. Rozhodně není pravda, že by byly pro tělo nutričně zbytečné.

V době, kdy je sezóna některých plodin, se vyplatí je po vzoru našich babiček zavařit, nasušit, zamrazit, zkrátka podle toho, co zrovna máte – ať už z vlastní zahrádky nebo z obchodu za dobrou cenu. Všechny plodiny by se ale měly takto zpracovávat v období jejich plné zralosti, ne až ve chvíli, kdy začínají doma na míse „povadat“.

5. Hledejte smysluplné slevy

Ne každá sleva znamená úsporu, je to velmi individuální. Pokud vás akce donutí nakoupit něco, co jste nepotřebovali, anebo toho nakoupíte velké množství, které nejste schopni včas sníst, pak se takový nákup finančně nevyplatil.

Velmi vám pomůže, když už budete zběhlí v cenách potravin a budete vědět, co kolik zhruba stojí. Poznáte pak smysluplnou slevu a dokážete se nejprve podívat na to, co je v akci, a něco z toho přidat do vašeho nákupního seznamu. Nepřidáte ale spoustu jídla navíc jen proto, že na vás zamrkaly červenou cenovkou.

V některých obchodech se také vyplatí sledovat jejich aplikace a využívat různá členství a kartičky, občas tak můžete nakoupit za výrazně nižší cenu. A pokud to jde, využijte možnost skenovat si svůj nákup už při vkládání do košíku – budete tak mít přehled o útratě a nezhrozíte se u pokladny z výsledné částky.

6. Dívejte se na cenu za jednotku

S vybíráním potravin podle jejich ceny se pojí i to, že je důležité sledovat cenu za jednotku. Může se zdát, že je to naprosto primitivní a všem jasné, ale kdekdo se snadno přehlédne a porovná omylem 100g balení plátkového sýra se 150g balením – větší je na první pohled dražší, přitom cena za kilo může být u většího balení reálně nižší než u menšího.

7. Zvažte změnu obchodu nebo jejich kombinaci

Někdy si tak navykneme chodit nakupovat na jedno místo (ať už osobně nebo online), že úplně ztratíme přehled, kolik co stojí jinde. Zajděte si občas udělat „průzkum trhu“. Možná u konkurence objevíte stejně kvalitní potraviny za lepší cenu.

Zdroj: autorský článek (autorka je Ing. v oboru Výživa a potraviny)