Recepty

6. dubna 2024 21:30

redakce Prima Ženy

Recept z Česko na grilu: Krkovice s hořčičnou omáčkou podle Dominiky a Denisy

Příprava krkovice na grilu podle Martina Svatka - Česko na grilu (3)

Tématu, kterému kralovala krkovice, se soutěžící Dominika s Denisou chopily na výbornou. Jejich grilovaná krkovička s hořčičnou omáčkou sklidila u ochutnávajících samou chválu. Vyzkoušejte si ji podle jejich receptu připravit také a užijte si jarní grilovačku u vás doma.

Krkovice s hořčičnou omáčkou

Suroviny

  • krkovice
  • nakrájené sušené a čerstvé chilli
  • sůl
  • pepř
  • česnek
  • kmín

Chilli omáčka

  • ½ cibule
  • směs chilli papriček
  • česnek
  • sriracha
  • jogurt
  • směs pálivých omáček
  • sůl

Hořčičná omáčka

  • máslo
  • cibule
  • dijonská hořčice
  • bílé víno
  • vývar
  • smetana
  • hrubozrnná hořčice

Brambory

  • jarní brambory
  • sádlo

Salát

  • jablka
  • šalotka
  • nastrouhaný křen
  • sůl
  • pepř
  • ocet

Sledujte reality show Česko na grilu každou sobotu ve 20:15 na Primě nebo kdykoliv online na prima+

Postup

Krkovice: Krkovici nakrájíme na plátky o tloušťce 2–3 prsty a naložíme do směsi z nakrájeného sušeného i čerstvého chilli. Přidáme hodně soli, pepře a česneku, kmín. Necháme marinovat. Odleželé maso osušíme ubrouskem a položíme na rozpálený rošt. Opékáme tak, aby byla krkovice po rozříznutí růžová.

Chilli omáčka: Do mixéru dáme půlku cibule, směs chilli papriček, česnek, srirachu, jogurt, směs pálivých omáček, sůl a rozmixujeme dohladka.

Hořčičná omáčka: Na másle zpěníme cibulku do sklovata, přidáme dijonskou hořčici. Lehce spolu orestujeme a přilijeme bílé víno s vývarem. Zredukujeme a dáme na mírný plamen. Přidáme smetanu a zahustíme podle potřeby. Následně rozmixujeme, přepasírujeme a přidáme hrubozrnnou hořčici.

Brambory: Jarní brambory uvaříme neloupané a rozmáčkneme je do placky. Po vychladnutí smažíme na sádle dozlatova.

Salát: Nakrájíme na kostky jablka a najemno šalotku. Smícháme s nastrouhaným křenem. Dochutíme solí, pepřem a octem.

Aby vaše grilování bylo úspěšné, nezapomeňte na pořádně rozpálený gril. Jak na to, se podívejte na videu:

Sdílejte článek

Přečtěte si také

Horoskopy dle zvěrokruhu

Beran 4. 10. 2024

Zapalte svíčku a něco si přejte. Vnímejte plamen jako symbol proměny a vášně ve vás. Vaše srdce se může cítit neklidné. Plamen se třepotá v důsledku procházejícího větru. Když plamen tančí, můžete si vzpomenout na tance, které předvádíte ve snaze odvést pozornost od problému, o němž víte, že mu musíte čelit. Ten čas nastal právě teď.

Celý horoskop pro dnešní den

Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱

Partnerský horoskop
Partnerský horoskop

Partnerský horoskop

Jste si souzení? Zvolte znamení a zjistěte, jestli vám hvězdy přejí.