Recepty

6. dubna 2024 21:30

redakce Prima Ženy

Recept z Česko na grilu: Krkovice s hořčičnou omáčkou podle Dominiky a Denisy

Příprava krkovice na grilu podle Martina Svatka - Česko na grilu (3)

Tématu, kterému kralovala krkovice, se soutěžící Dominika s Denisou chopily na výbornou. Jejich grilovaná krkovička s hořčičnou omáčkou sklidila u ochutnávajících samou chválu. Vyzkoušejte si ji podle jejich receptu připravit také a užijte si jarní grilovačku u vás doma.

Krkovice s hořčičnou omáčkou

Suroviny

  • krkovice
  • nakrájené sušené a čerstvé chilli
  • sůl
  • pepř
  • česnek
  • kmín

Chilli omáčka

  • ½ cibule
  • směs chilli papriček
  • česnek
  • sriracha
  • jogurt
  • směs pálivých omáček
  • sůl

Hořčičná omáčka

  • máslo
  • cibule
  • dijonská hořčice
  • bílé víno
  • vývar
  • smetana
  • hrubozrnná hořčice

Brambory

  • jarní brambory
  • sádlo

Salát

  • jablka
  • šalotka
  • nastrouhaný křen
  • sůl
  • pepř
  • ocet

Sledujte reality show Česko na grilu každou sobotu ve 20:15 na Primě nebo kdykoliv online na prima+

Postup

Krkovice: Krkovici nakrájíme na plátky o tloušťce 2–3 prsty a naložíme do směsi z nakrájeného sušeného i čerstvého chilli. Přidáme hodně soli, pepře a česneku, kmín. Necháme marinovat. Odleželé maso osušíme ubrouskem a položíme na rozpálený rošt. Opékáme tak, aby byla krkovice po rozříznutí růžová.

Chilli omáčka: Do mixéru dáme půlku cibule, směs chilli papriček, česnek, srirachu, jogurt, směs pálivých omáček, sůl a rozmixujeme dohladka.

Hořčičná omáčka: Na másle zpěníme cibulku do sklovata, přidáme dijonskou hořčici. Lehce spolu orestujeme a přilijeme bílé víno s vývarem. Zredukujeme a dáme na mírný plamen. Přidáme smetanu a zahustíme podle potřeby. Následně rozmixujeme, přepasírujeme a přidáme hrubozrnnou hořčici.

Brambory: Jarní brambory uvaříme neloupané a rozmáčkneme je do placky. Po vychladnutí smažíme na sádle dozlatova.

Salát: Nakrájíme na kostky jablka a najemno šalotku. Smícháme s nastrouhaným křenem. Dochutíme solí, pepřem a octem.

Aby vaše grilování bylo úspěšné, nezapomeňte na pořádně rozpálený gril. Jak na to, se podívejte na videu:

Sdílejte článek

Přečtěte si také

Horoskopy dle zvěrokruhu

Beran 9. 7. 2025

Každý si někdy impulzivně něco koupil, aniž by o tom předem přemýšlel. Pokud jde o vás, Berani, stává se to o něco častěji, než by mělo. Podívali jste se někdy na svou skříň plnou oblečení, které nikdy nenosíte? Proč si je necháváte? Je to uklidňující? Nenechte se strhnout módním šílenstvím. Snažte se opatrněji zacházet s penězi.

Celý horoskop pro dnešní den

Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱

Partnerský horoskop
Partnerský horoskop

Partnerský horoskop

Jste si souzení? Zvolte znamení a zjistěte, jestli vám hvězdy přejí.