Dobrota nejen pro děti: Corn dogs aneb párečky v kukuřici
Vyzkoušejte variaci na oblíbenou chuťovku, po které se jen zapráší.
Jestli něco děti milují, tak jsou to jídla na špejli. A nemusí být jen sladká, jak cukrová vata nebo zmrzlina. Klidně to můžou být i oblíbené párečky schované v křupavém těstíčku. Udělejte je dětem jako pohoštění na dětskou party nebo třeba jen tak pro radost a zkraťte jim čekání na prázdniny.
A nebojte se malé pomocníky zapojit i do přípravy. O to víc jim pak bude chutnat.
Co budete potřebovat na 14 porcí:
- cca 300 g dětských párečků
- 1/2 hrnku kukuřičné mouky
- 1/2 hrnku hladké mouky
- 2 lžíce krupicového cukru
- 2 lžičky prášku do pečiva
- špetku soli
- 1 velké vejce
- 120 ml plnotučného mléka
- rostlinný olej na smažení
Postup:
1. Každý páreček rozkrojte napříč na poloviny a do řezné plochy zapíchněte lízátkové dřívko. Párečky důkladně otřete papírovou utěrkou, aby byly suché.
2. V míse promíchejte kukuřičnou a běžnou mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl. V hrnku prošlehejte vejce s mlékem. Vlijte k suché směsi a promíchejte. (Je dobré těstíčko přelít do vyšší nádoby, párečky se pak budou lépe namáčet.)
3. V silnostěnné vyšší pánvi nebo kastrolu zahřejte vysokou vrstvu oleje – corn dogs se smaží v tukové lázni. Připravte si mělkou misku vyloženou papírovými utěrkami.
4. Párečky obalujte v těstíčku a přebytek zlehka oklepejte, pak je smažte v horkém oleji dozlatova, nechte je odkapat v misce s papírovými utěrkami a ihned podávejte.
Těšíte se na léto a prázdniny a máte rádi dobré jídlo? Nenechte si ujít další číslo časopisu Prima FRESH, které je právě v prodeji:
Podobné články
Mohlo by vám taky chutnat: