Tousty s česnekovo-hráškovým pyré

Jaro přichází a jeho svěží barvy se promítají i do našeho jídelníčku. Vše čerstvé, nové a mladé má přednost. Vše, co zima dlouho držela pod zámkem, má zelenou.

Využijte toho a naberte po zimě síly tím nejchutnějším způsobem.

Co budete potřebovat na 4 porce:

• hrst nadrobno nakrájeného medvědího česneku (nebo 1 stroužek česneku a 1 hrst zelené petrželky)

• 3 lžíce extra panenského olivového oleje + na pokapání
• 2 hrnky zeleného hrášku
• 2 lžíce nakrájené pažitky
• 1/2 lžíce nadrobno nakrájené kůry nakládaných citronů
• 1 lžíci citronové šťávy
• 1/4 lžičky chilli koření
• čerstvě mletý pepř
• 12 krajíčků bílého chleba nebo veky, opečených
• sůl

1. V kastrůlku promíchejte česnek, petržel (nebo medvědí česnek), 1 lžíci oleje, špetku soli a 120 ml vody. Vsypte hrášek, uveďte do varu a na středním stupni povařte za občasného promíchání, až hrášek změkne (mražený bude hotový asi za 2 minuty). Sceďte a tekutinu z vaření uchovejte.

2. Hrášek rozmixujte na hrubší směs a v misce ji promíchejte s nakrájenou pažitkou, 1/2 lžíce nakrájené citronové kůry, 1 lžící citronové šťávy, chilli a zbylými 2 lžícemi oleje. Tekutinou z vaření rozřeďte tak, aby vznikla hutná, ale roztíratelná pomazánka, a je-li třeba, ještě ji osolte a dochuťte.

3. Pomazánku naneste na nasucho opečené krajíčky chleba zakapané trochou oleje a ihned podávejte.

Těšíte se na jaro? Na všechny ty čerstvé voňavé bylinky, první jarní zeleninu nebo na svátky jara, Velikonoce? Pak si určitě pořiďte nové číslo časopisu Prima FRESH, které vychází už 8. března a v kterém najdete 70 nových receptů, které rozhodně stojí za vyzkoušení! 

Užijte si krásné jaro s novým číslem časopisu Prima FRESH!

Mohlo by vás taky zajímat: 

Jednoduché a levné: 3 báječné večeře z brambor + domácí chipsy s bylinkami

První bylinky: Jarní detox, který roste pod okny

7 (ne)obyčejných bylinek pro vaše zdraví i krásu

Když naše tělo trápí různé bolesti a neduhy, saháme obyčejně po nějaké pilulce. Přitom pomoc může být mnohem příjemnější – voňavá i chutná, zkrátka bylinková.

Petržel

Zdravé a snad nejběžnější zelené koření, které je k dispozici po celý rok.

Petrželová silice obsahuje apiol, látku, která ve větším množství může způsobit menší zdravotní problémy (překrvení, bolest hlavy a malátnost). Proto je doporučená denní dávka 1 polévková lžíce nasekané nati, což je množství naopak zdraví velmi prospěšné. Nať totiž obsahuje kromě silic i flavonoidy, vitaminy, ale i železo a hořčík. Pomáhá při nemocech ledvin a močového měchýře. Je močopudná a působí antisepticky. Petrželový nálev se používá také zevně k osvěžení suché pleti nebo jako kondicionér na vlasy.

 

NÁŠ TIP: Ledové kostky s petrželí

1 svazek petrželové nati * 1 salátová okurka * kořen pampelišky (smetanky) * voda

Nasekejte 1 svazek petrželové nati najemno, oloupanou okurku a jeden dobře vydrhnutý kořen pampelišky jemně nastrouhejte a vše promíchejte. Směs po lžičkách rozdělte do tvořítek na led, doplňte vodou a nechte zmrznout. Kostky používejte na osvěžení unavené pleti – nechte je částečně rozpustit na obličeji a dekoltu, pleť jimi lehce promasírujte a nechte působit asi 15 minut. Pak pleť osušte a omyjte vlažnou vodou nebo pleťovým mlékem. Účinek je okamžitý, pleť se vypne, omládne a zrůžoví, vrásky a váčky pod očima zmizí.

 

Zobrazit celou slideshow

16 pozitivních účinků česneku, o kterých jste možná nevěděli