Servírujeme velikonoční dobroty - sladké i slané!

Ať se to zdá neuvěřitelně, tak svátky jara jsou zase tady. A vy nemáte ani tušení, co si připravíte pro koledníky a mlsnou tchyni, která si myslí, že vládne vařečce líp? S našimi nápady nebude mít šanci!

A pozor! I když naše tipy působí na oko fantasticky, tak nijak zvlášť náročné na přípravu nejsou. Ale o tom nemusí vědět.

Nemáte čas a chcete si pochutnat? A co třeba crumble?

Milujete ovoce, chuť skořice a křupavé drobenky? Nemusíte pracně dělat Hraběnčiny řezy, s klidnou duší sáhněte po této vypečené variantě. Nakrájejte jablka či hrušky nadrobno, posypte cukrem, trochou vanilky, skořice a nakonec přidejte drobenku (nádherně v ní křupou nadrcené ovesné vločky) a plátky másla pro lahodnou chuť. Jaké použijete ovoce je čistě na vás. Pokud vytáhnete z mrazáku lesní jahody, maliny, či borůvky nebude to mít chybu. Tip: Báječně tato laskomina chutná se zmrzlinou, přelitá čokoládou, nebo karamelem.

Echt velikonoční muffiny

Muffiny milujeme snad každý, jsou rychlé, vypadají dobře a chutnají ještě líp. Upečte ty z kakaového těsta a opatrně do nich kávovou lžičkou vydlabejte dolíček, kam přijdou čokoládová, nebo ovocná vajíčka. Vzniklé místečko můžete vyplnit vanilkovým krémem a účelně vybírat vajíčka v pestrobarevné krustě. Tato dobrota nejenom pohladí vaše chuťové pohárky, ale navíc bude na stole poutat pozornost.

Něco jako velikonoční dort? Stačí menší změna!

Slaví vaši nejmenší o Velikonocích narozeniny? Upečte klasický dort, naplňte ho světlýmkrémem, ozdobte kokosem a sladkými marshmallows bonbony, s nimi navodíte reálnou podobiznu ovečky. Pak domalujte kukadla z mléčné čokolády a nosánek vytvořte růžovou lentilkou.Uvidíte, že děti budou nadšené.

Pečete ráda a často z kynutého těsta? Tak tentokrát spleťte své výtvory do líbivých zajíčků:

"Kynutí" zajíčci, Foto: tablespoon.com

Další jarní a sladkou alternativu představuje krtkův dort se šlehačkou a banány. Do vytvořeného bochánku „alahlína“ můžete zabořit marcipánovou mrkev se zajíčkem či jarní květenu. Parádně se na tmavém podloží budou vyjímat i růžová prasátka. A klidně hned několik.

Sladké, chutné a báječné jednohubky

Máte doma vaničku jahod a přemýšlíte, že je rozkrájíte do salátu? Ještě zadržte. Omytou a osušenou jahodu napíchněte zelenou stopkou na špejli a ostrým nožem od spodu nahoru ji nařízněte tak, ať supluje plátek růže. A servírujte je nevšedně a třeba rovnou ve váze (na špejli).

Jak na to se podívejte ve videu:

Dortová lízátka půjdou na dračku

Vámi zvolené těsto (například to na muffiny, na piškot, tlačí-li vás čas, kupte hotový korpus) se upeče v libovolné formě, následně nadrobí a spojí se s dalšími ingrediencemi. Vznikne směs, ze které se tvarují kuličky, jež se následně napíchnou na špejli a okoupou se v čokoládovém krému, tzv. ganache. Na ten budete potřebovat čokoládu, popřípadě potravinářské barvivo, nebo čokoládové konfety a smetanu (12 %). Nezapomeňte ani na několik druhů cukrářského zdobení, nebo zdravější strouhaný kokos, oříšky všeho druhu, dětské burizony, nebo hoblinky z bílé, mléčné či hořké čokolády, ať jsou vaše lízátka fenomenální.

Pokud se na tvarování pravidelných kouliček moc necítíte a chcete, aby byly perfektní, můžete vyzkoušet formu. Hotové cake lolipops můžete vyskládat do zavařovací sklenice nebo zvlášť zabalit do celofánu, opatřit mašlí a dát malým koledníkům místo cukrovinek.

Slané pohoštění, jak a čím vyšperkovat tradiční jednohubky?

• Tolik oblíbené rohlíky a bílou veku nahraďte celozrnnou či vícezrnnoubagetou nebo celozrnným toastovým chlebem. Nemusíte se obávat ani podávání mini topinek s pikantní pomazánkou, kde hravě vypotřebujete starší žitný chléb.
• Při chystání „jednotlamek“ používejte vykrajovátka. Jak na toastový chléb, tak třeba na šunku od kosti, nebo uzený sýr.
• Co se týká pomazánky, vyzkoušejte tu z mrkve, celeru, ze surimi tyčinek, nivy, cizrny, červené řepy, nebo avokáda.
• Místo po klasické vysočině, sáhněte po uzeném lososu, olivách, báječné schwarzwaldské šunce, sušených rajčatech, vlašských ořeších či lístkách rukoly. A co třeba takové artyčoky, parmazán, nebo gorgonzola?
• Milujete tortilly a plníte je na několik způsobů podle chuti? Nakrájejte je na kolečka a podávejte. Naplňte je ledovým salátem, vámi zbožňovaným sýrem, kousky grilovaného lososu či další zeleninou a zakápněte domácím koprovým dresinkem.
• Pokud se chcete držet klasiky, podávejte vajíčkovou tlačenku, plněná natvrdo uvařená vajíčka, upečte tradiční jidáše, jarní nádivku, domácí vánočku nebo mazanec. A za klasické věnečky se taky nikdo zlobit nebude :-)

Nechte se inspirovat i dalšími velikonočními tématy:

-lz-