Špagety pro (zoufalé) matky: Snadné a bleskurychlé večeře

Jestli už taky nevíte, co hladovým krkům v domácí karanténě uvařit, zkuste špagety, případně jiné těstoviny, pokud u vás v obchodě špagety momentálně nemají. V tomto směru jsou ideální jídlo.

Dají se připravit rychle, chutnají snad každému a lze je udělat na nespočet různých způsobů. Těm nejmenším dětem se asi nějakými kreativními nápady, tedy pokud jde o špagety, moc nezavděčíte. Ale ti starší už by mohli ocenit, že tentokrát naservírujete jejich oblíbené těstoviny trochu jinak. O manželovi ani nemluvě.

Vybrali jsme pro vás několik různých variant, z kterých si určitě vyberete. A jestli vašim dětem některá z ingrediencí nechutná (třeba olivy), tak je prostě vynechte. Špagety jsou skvělé v tom, že se při jejich jednoduché přípravě dá různě experimentovat a výsledek vás (většinou) nezklame.

Špagety s rajčaty a olivami

Foto: Profimedia.cz

Co budete potřebovat:

• 4 rajčata

• 75 g zelených oliv plněných papričkou

• 75 g černých oliv bez pecek

• 1 snítku rozmarýnu

• 75 ml olivového oleje

• 500 g špaget

• sůl a mletý pepř

1. Rajčata rozkrojte na čtvrtky, odstraňte z nich semínka a čtvrtky nakrájejte na tenké měsíčky. Olivy také nakrájejte na měsíčky, z rozmarýnu otrhejte lístky a vše krátce orestujte v pánvi na oleji.

2. Přidejte uvařené špagety a krátce prohřejte. Podle chuti osolte a opepřete a ihned podávejte.

Božské jarní špagety

Foto: Marek Kučera

Co budete potřebovat:

• 1 balení špaget (klidně celozrnné)

• 1 svazek zeleného chřestu, očištěného a nakrájeného na 2,5cm kousky

• 1/2 avokáda

• 1 stroužek česneku, rozdrcený

• šťávu z 1/2 citronu

• šťávu z 1/2 limetky

• po snítce čerstvých bylinek (petrželka, koriandr, estragon), nakrájených

• 6 lístků bazalky, nakrájených

• 1/2 kelímku nízkotučné zakysané smetany

• 3 lžíce olivového oleje

• 1 šalotku nakrájenou nadrobno

• hrnek povoleného mraženého hrášku

• 2 hrsti rukoly

• sůl a pepř

1. Ve velkém hrnci uveďte do varu vodu. Vložte špagety a vařte je 5 minut, pak ke špagetám vložte kousky chřestu a vařte ještě 4 minuty, až budou špagety al dente. Vše sceďte.

2. Během vaření špaget rozmixujte avokádo, 2 lžíce olivového oleje, česnek, citronovou a limetovou šťávu a čerstvé bylinky na hladkou kašičku. Přesuňte ji do misky a promíchejte se zakysanou smetanou.

3. Zbylou lžíci olivového oleje rozehřejte ve velkém kastrole na středním plameni. Přidejte šalotku a smažte ji 2–3 minuty, až zvláční. Přidejte hrášek a rukolu a smažte ještě 2–3 minuty, až také zvláční. Plamen vypněte a do kastrolu vmíchejte špagety s chřestem a omáčku. Dobře promíchejte a dochuťte solí a pepřem.

Špagety se šunkovými knedlíčky

Foto: Na talířek - Petra Novotná

Klikněte si pro recept: Špagety se šunkovými knedlíčky

Špagety s cuketami a domácím pestem

Foto: Profimedia.cz

Co budete potřebovat:

• 1 svazek čerstvé bazalky

v 1 svazek hladkolisté petrželky

• 2 filety ančoviček

• 4 stroužky česneku

• 30 g piniových oříšků

• olivový olej

• sůl a mletý pepř

• 1 malou cuketu

• 500 g špaget

• parmazán na posypání (nemusí být)

1. Bazalkové a petrželkové lístky, ančovičky a dva stroužky česneku nakrájejte nahrubo a smíchejte s nasekanými piniovými oříšky. Vše vložte do mixéru, zapněte ho a po kapkách přidávejte 1 dl olivového oleje, až vznikne hustá omáčka (pesto), kterou dochuťte solí a pepřem.

2-. Cuketu nakrájejte na plátky a opečte se zbylým nakrájeným česnekem dozlatova na oleji.

3. Přidejte uvařené špagety, krátce je prohřejte, přidejte pesto, lehce promíchejte a ihned podávejte. Kdo chce, může si špagety ještě posypat čerstvě mletým parmazánem.

Špagety s květákem a sýrem

Foto: Od pondělí do pátku 2

Klikněte si pro recept: Špagety s květákem a sýrem

Špagety s česnekem a chilli papričkami (pro manžela)

Foto: Profimedia.cz

Co budete potřebovat:

• 4 stroužky česneku

• 2 červené chilli papričky

• 1 svazek bazalky

• 5 lžic olivového oleje

• 500 g špaget

• barevný pepř

• parmazán na posypání (nemusí být)

1. Česnek nakrájejte na plátky, papričky podélně nařízněte, zbavte semínek a nakrájejte na kroužky. Lístky bazalky nakrájejte na proužky.

2. Na pánvi rozehřejte olej a česnek na něm orestujte (nesmí zhnědnout). Po chvíli vmíchejte chilli papričky a tuto pikantní směs smíchejte s uvařenými špagetami.

3. Špagety rozdělte na talíře, posypte drceným barevným pepřem a nakrájenou bazalkou a ihned podávejte. Kdo chce, může si ještě špagety posypat mletým parmazánem.

Špagety s omáčkou z rajčat a tresky

Foto: isifa.com

Klikněte si pro recept: Špagety s omáčkou z rajčat a tresky

Špagety s žampionovou omáčkou

Co budete potřebovat:

• 1 cibuli

• 150 g čerstvých žampionů

• 2 lžíce olivového oleje

• 1 dl masového vývaru

• 2,5 dl smetany ke šlehání

• 2 lžíce světlé jíšky v prášku

• sůl a mletý pepř

• 100 g šunky

• 1 menší svazek pažitky

• 500 g špaget

• barevný pepř na ozdobení

1. Cibuli nakrájejte na malé kostičky, žampiony na plátky a obojí společně orestujte na rozehřátém oleji. Přilijte masový vývar a smetanu a krátce povařte. Omáčku zahustěte jíškou a dochuťte solí a pepřem.

2. Šunku a pažitku nakrájejte na malé kousky.

3. Uvařené špagety promíchejte s omáčkou, šunkou a pažitkou, rozdělte na talíře a ozdobte barevným pepřem.

Špagety s tuňákem a kapary

Co budete potřebovat:

• 210 g tuňáka v oleji (z konzervy)

• 1 svazek jarní cibulky

• olivový olej

• 2 lžíce kaparů

• 500 g krájených konzervovaných rajčat

• sůl a mletý pepř

• mletou papriku

• 500 g špaget

1. Tuňáka nechte dobře odkapat. Očištěné cibulky nakrájejte nahrubo a orestujte asi 2 minuty na olivovém oleji. Přidejte tuňáka, kapary a rajčata z konzervy, dobře promíchejte a povařte 5 minut při nízké teplotě.

2. Omáčku dochuťte solí, pepřem a paprikou, rozdělte na porce uvařených špaget a ihned podávejte.

Těšíte se na jaro? Nové číslo časopisu Prima FRESH je plné receptů, které vám ho domů přivolají. Více než 75 nových a svěžích receptů nejen na Velikonoce vychází už 9. března.

Podobné články

Mohlo by vás taky zajímat:


Přečtěte si také

Horoskopy dle zvěrokruhu

Beran 27. 5. 2024

Berani, snažte se příliš nezaplést do případných konfliktů, které se kolem vás odehrávají. Vaším úkolem je uklidnit situaci a vnést do ní praktičtější pohled. Pokud se zamotáte do akční fáze snah, aniž byste se nejprve zamysleli nad tím, co vlastně děláte, můžete věci ještě více zamotat. Odstupte od ohně, místo abyste se do něj vrhali po hlavě.

Celý horoskop pro dnešní den

Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱

Partnerský horoskop
Partnerský horoskop

Partnerský horoskop

Jste si souzení? Zvolte znamení a zjistěte, jestli vám hvězdy přejí.