Životní styl

15. října 2024 10:30

redakce Prima Ženy

Konec tvrdým rohlíkům. Čeští vědci vyvinuli pytlík, pečivo v něm vydrží čerstvé až týden

Jak nejlépe uchovat pečivo čerstvé?

První den křupavé, druhý den měkké a gumové, nebo dokonce zcela tvrdé. Čerstvost pečiva zkrátka nemá dlouhé trvání. To by se ale mohlo brzy změnit. Vědci z liberecké univerzity totiž vyvinuli speciální sáček, který dokáže udržet chléb i rohlíky čerstvé i déle než týden.

Speciální sáček na pečivo vyvinutý v Liberci je z lněné tkaniny se speciální membránou. „Membrána bude částečně schopna odvádět vodní páru, která je důležitá, aby pečivo třeba neplesnivělo a podobně. Zároveň dokáže vytvořit optimální klima, aby pečivo vydrželo dlouho čerstvé,“ vysvětlil pro CNN Prima NEWS Roman Knížek z Fakulty textilní Technické univerzity v Liberci.

Čtěte také: Víte, co kupujete? Hnědý rohlík nemusí být celozrnný a kostka tuku není vždy máslo

Revoluční sáček na pečivo

Dle zjištění vědců by měl třeba řemeslný chléb v zmiňovaném pytlíku vydržet čerstvý až devět dní. A kdy bude revoluční sáček k sehnání? Odpověď na tuto otázku zatím není známá. Jedná se totiž pouze o prototyp.

Prozatím nám tedy nezbývá nic jiného, než si vystačit s klasickým igelitovým či papírovým sáčkem. Vhodnější variantou je papírový pytlík, v němž pečivo vydrží déle čerstvé oproti plastovému sáčku, ve kterém pečivo snadněji zplesniví.

Nejlepší variantou, jak uchovat přebytečné pečivo, je zabalení do plátěného pytlíku nebo do utěrky a skladování ho v čistém chlebníku, ideálně při teplotě okolo 18 stupňů. Další osvědčenou metodou je mražení. „Když pečivo zmrazíte, vydrží opravdu dlouho. Vyndáte, když je potřeba,“ doporučuje prodavačka jedné z pekáren v Chomutově s tím, že po vytažení z mrazáku je však potřeba pečivo rychle sníst.

Podívejte se také, jak nejlépe očistit nasbírané houby:

Sdílejte článek
Štítky jídlo ekonomika CNN Prima NEWS Liberec chléb pečivo rohlík Technická univerzita v Liberci čerstvost ekonomika, obchod a finance životní styl a volný čas zájem o jídlo a pití

Přečtěte si také

Horoskopy dle zvěrokruhu

Beran 6. 12. 2024

Tento den je vhodný pro vyjádření vašich pocitů. Tím, že o problému budete mluvit nahlas, se nakonec domluvíte na řešení. Tím, že to, co se vám honí hlavou, externalizujete, se problém nějak snáze zvládne. Držet vše v sobě mu dává jen velmi málo prostoru k pohybu. Jste blíž řešení, než si myslíte. Najděte svůj hlas a odpověď si najde vás.

Celý horoskop pro dnešní den

Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱

Partnerský horoskop
Partnerský horoskop

Partnerský horoskop

Jste si souzení? Zvolte znamení a zjistěte, jestli vám hvězdy přejí.