Alergik uvaří bez lepku a laktózy. Hosty pošle šmejdit do strašidelného sklepa
Prostřeno! XXV (74) - Sklepy
Ve čtvrtek se bude chtít u plotny blýsknout hostitel Honza. Ten bude mít v plánu představit rodinné vinařství a překonat svou plachost. V minulém roce jsme v soutěži mohli vidět jeho maminku, která se předvedla jako zdatná kuchařka. Na její dovednosti ostatně Honza vsadí i dnes, kdy za něj připraví úkol týdne.
Hostitel Honza ve čtvrtek pozve soutěžící do jihomoravského letohrádku a vinařství, které vlastní jeho rodina. Protože už v pondělí přiznal, že má intoleranci na laktózu a lepek, jeho menu tomu bude přizpůsobené. Úkol týdne, kterým je příprava beránka, svěří někomu povolanějšímu. Honza žije s rodiči, a tak je pomoc blízko. Jeho maminka Michaela, která už v pořadu v minulosti vařila, mu upeče beránka jedna báseň a Honza za něj později sklidí pochvalu.
Kuře a mandlová nádivka Zdroj: FTV Prima
Jarní pomazánka s parmazánovými chipsy Zdroj: FTV Prima
Kotletky z mladého jehněčího s opečenými kapustovými brambůrkami Zdroj: FTV Prima
Pěna s překvapením Zdroj: FTV Prima
Pečená krůtí stehna na víně, šťouchané brambory Zdroj: FTV Prima
Krémová hrášková polévka s mrkvovou trávou Zdroj: FTV Prima
Kaiserschmarrn Zdroj: FTV Prima
Masový vývar s knedlíčky Zdroj: FTV Prima
Játrová paštika Zdroj: FTV Prima
Rozpečený kozí sýr na trhaném salátku s medem a mandlemi, opečený toust Zdroj: FTV Prima
Kulajda Zdroj: FTV Prima
Králík špikovaný domácí slaninou na špenátu z čerstvých kopřiv, máslové brambůrky s petrželkou Zdroj: FTV Prima
Svatební koláčky Zdroj: FTV Prima
Lívanečky s borůvkami a zakysanou smetanou Zdroj: FTV Prima
Hovězí steak Zdroj: FTV Prima
Čokoládové brownies Zdroj: FTV Prima
Pórkovo-květákový krém s mandlemi Zdroj: FTV Prima
Jarní tvarůžkový chléb Zdroj: FTV Prima
Pivní játrové paté Zdroj: FTV Prima
Veselá vejce Zdroj: FTV Prima
Kuře a mandlová nádivka Zdroj: FTV Prima
Jarní pomazánka s parmazánovými chipsy Zdroj: FTV Prima
Kotletky z mladého jehněčího s opečenými kapustovými brambůrkami Zdroj: FTV Prima
Pěna s překvapením Zdroj: FTV Prima
Pečená krůtí stehna na víně, šťouchané brambory Zdroj: FTV Prima
Krémová hrášková polévka s mrkvovou trávou Zdroj: FTV Prima
Kaiserschmarrn Zdroj: FTV Prima
Masový vývar s knedlíčky Zdroj: FTV Prima
Játrová paštika Zdroj: FTV Prima
Rozpečený kozí sýr na trhaném salátku s medem a mandlemi, opečený toust Zdroj: FTV Prima
Kulajda Zdroj: FTV Prima
Králík špikovaný domácí slaninou na špenátu z čerstvých kopřiv, máslové brambůrky s petrželkou Zdroj: FTV Prima
Svatební koláčky Zdroj: FTV Prima
Lívanečky s borůvkami a zakysanou smetanou Zdroj: FTV Prima
Hovězí steak Zdroj: FTV Prima
Čokoládové brownies Zdroj: FTV Prima
Pórkovo-květákový krém s mandlemi Zdroj: FTV Prima
Jarní tvarůžkový chléb Zdroj: FTV Prima
Pivní játrové paté Zdroj: FTV Prima
Veselá vejce Zdroj: FTV Prima
Největší atrakcí bude pro hosty šmejdění ve spletitých uličkách historických sklepů. „Já se nebojím!“ ujistí všechny křikem Štěpán. Ostatní se baví i bojí zároveň a strašidelné chodby je po čase dovedou do obytných místností včetně jednoduše zařízeného hostitelova pokoje. Díky dobrodružství jim pak pěkně vytráví, takže půjdou ke stolu patřičně hladoví. Přesto ještě budou muset počkat, než jim Honza naservíruje grilované jehněčí kotletky.
Dezert s tajemným názvem je pro hosty téměř jako jazykolam:
Bude potrhaný dezert fiaskem?
Celé menu bude hostitel vařit venku a stolovat budou v chladném sklípku. Ke každému chodu bude mít připravené víno, přes všechen alkohol ale bude hostům zima a dostanou deky. A jak se mladému vinaři povede uvařit? Vajíčková pomazánka, hrášková polévka a kotletky z mladého jehněčího hosty příjemně potěší. Při čtení menu se pěkně zapotí nad názvem dezertu Kaiserschmarrn.
Nikdo neodhadne, co by to tak mohlo být, a název si spojují s houskou Kaiserkou. „Já v tom vidím pečivo. Říkám si, že by to mohla být žemlovka,“ míní Štěpán. U stolu poté zjistí, že jde o trhanou palačinku neboli Císařský trhanec. Na pánvi se upeče jedna velká palačinka, která se poté naporcuje na menší kousky. „Super, já když jsem potrhal palačinky, tak to takhle nechutnalo,“ ocení znalecky Štěpán ve čtvrtek vpodvečer na Primě.
Hosté si poté vychutnají různé druhy vín při degustaci. Celý týden si při hodnocení někteří nechávali tzv. rezervu, která se tvářila jako taktika. Odrazí se chvála u stolu na bodování?
Autor článku
Petra Jaroševská
Horoskop vždy po ruce
Zanechte nám váš e-mail a my vám budeme zasílat pravidelný newsletter s vaším horoskopem.
Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů
