Guláš jako na vojně nebyl náhoda. Pohlreich našel v kuchyni plukovníka ve výslužbě
Zdeněk Pohlreich při návštěvě restaurace Malý Janek v Jincích příliš nadšený z úvodní ochutnávky nebyl. Když se pustil do pivovarského guláše, vzpomněl si na kuchyni z vojny. A vzápětí přišlo překvapení. Když se vyrazil podívat, kdo za ochutnanými jídly stojí, našel u sporáku vysloužilého plukovníka.
„To není dobrý guláš,“vyhodnotil Zdeněk Pohlreich po ochutnávce v restauraci Malý Janek. Následovalo ještě výmluvnější hodnocení: „Ty jo, takovej jsem jedl naposled na vojně.“ Pohlreich proto zamířil do kuchyně, kde se mu představil Zdeněk Vavřina. Označení šéfkuchař ale sám rychle uvedl na pravou míru. „No, spíš ten, co našel odvahu vlézt do kuchyně tady“, vysvětlil.
Kde potřebnou odvahu vzal? Vavřinova odpověď Pohlreicha překvapila. „Strávil jsem dvaatřicet let v uniformě,“ prozradil dál kuchař. A nešlo o ledajakou vojenskou kariéru. Když se ho Zdeněk Pohlreich zeptal, kam to v armádě dotáhl, přišla stručná odpověď. „Na plukovníka,“ pokrčil rameny současný kuchař.
„Kecy,“ reagoval nevěřícně Pohlreich a pokračoval. „Vážený plukovníku, já bych vám chtěl říct, že to jídlo není dost dobrý.“ Právě jídlo bude jednou z věcí, na kterých bude muset tým Malého Janka během Pohlreichovy návštěvy v dalším premiérovém dílu Ano, šéfe! zapracovat.
Od guláše se dostali až k politice
V kuchyni však překvapení nekončila. Řeč přišla také na finanční problémy restaurace, a majitel Jiří Janeček začal vypočítávat okolnosti, které podle něj podnik dostaly do složité situace. Mluvil o covidu, růstu úroků i dalších nákladech.
„Kdyby nebyl covid, tak už bychom to dávno měli z krku, všechno,“ posteskl si Pohlreichovi, kterého ale už jen tak něco nedojme. „Pane, kdyby měla bába koule, tak by to byl dědek,“ odpoví stručně.
Přečtěte si také: U Zlatého buřtu vyšla hvězda. Natáčení nám pomohlo, říká provozovatelka Zuzana
Když Jiří Janeček následně obrátil kritiku směrem k někdejší vládě, vyšlo najevo, že s politikou má sám zkušenosti. „Za to můžete vy, ne? Vy jste bejvalej politik, tak jste s tím něco měl…“ pošťouchl ho Pohlreich a Janeček mu hned vysvětlil: „Víte, proč jsem hlavně odešel z ODSky? Protože Nečas zvedl daně. To byla poslední kapka pro to, proč jsem odešel.“
Debata o politice nakonec Zdeňka Pohlreicha přivedla k vlastnímu kandidátovi na nejlepšího politika. „Já si myslím, že nejlepší politik byl hospodskej Palivec. Sedni si do rohu, chlastej si pivo a kecej si, co chceš,“ prohodil ještě k této kapitole a dál už se raději zajímal o budoucnost této mise.
Jak si bývalý plukovník poradí s kritikou, zda se mu podaří dostat jídlo na profesionálnější úroveň, a co dalšího Šéf při návštěvě Malého Janka ještě odhalí, ukáže nový díl Ano, šéfe! ve čtvrtek 10. září ve 21:30 na Primě nebo na prima+.
Podívejte se v další ukázce z Malého Janka na nabídku stáčeného rumu od místního štamgasta: