Prima maminka

1. září 2016 14:00

Anna Kopečková

Slané koláčky se sýrem, cuketou a lososem

Slané koláčky se sýrem, cuketou a lososem

Slané koláče jsou skvělé jídlo. Můžete je udělat k obědu, k večeři nebo si je dát i studené k svačině nebo snídani. A když se nebudete chtít dělit s ostatními o jeden velký koláč,klidně upečte pro každého jeho malý koláček.

Co budete potřebovat (na 4 menší jednoporcové formy nebo 1 velkou o průměru 25 cm):

Na těsto:

  • 175 g hladké mouky
  • 100 g měkkého másla
  • 1 velké vejce
  • špetku soli

Na náplň (lze měnit dle chutí):

  • 120 g uzeného lososa
  • 200 g tvrdého francouzského sýru (min. 45% tuku)
  • 1 velkou cibuli
  • 1 lžíci másla
  • 1 mladou cuketu (cca 150 g)
  • snítku čerstvého tymiánu
  • 2 stroužky česneku

Na smetanovou zálivku:

  • 100 ml zakysané smetany
  • 200 ml smetany (30%)
  • 3 velká vejce
  • sůl, mletý pepř, muškátový květ

Postup:

1. Ze surovin na korpus vypracujeme kompaktní těsto. Vyválíme ho na plát a vyložíme jím koláčovou formu.

2. Cibuli nakrájíme najemno a orestujeme na lžíci másla. Jakmile změkne, přidáme na kolečka nakrájenou cuketu a orestujeme dozlatova. Před koncem restování přidáme tymián a nasekaný česnek. Krátce orestujeme a směs necháme vychladnout.

3. Připravenou vychladlou směs rozprostřeme do těstem vyložené formy, přidáme kostky sýru a plátky lososa a zalijeme smetanovou zálivkou připravenou smícháním uvedených přísad.

4. Koláč dáme do trouby vyhřáté na 170-180 °C a pečeme asi 30 – 35 minut. Podáváme ho vlažný nebo i studený, nejlépe se salátem.


Přečtěte si také

Horoskopy dle zvěrokruhu

Beran 12. 5. 2025

Vypadáte dobře a cítíte se skvěle, Berani. Teď jen kdyby vaše domácí prostředí odráželo to, kým jste. Když se rozhlédnete kolem sebe, možná si uvědomíte, že není tak elegantní, jak by mohlo být. Dnes to můžete začít měnit. Začněte od základů – ukliďte a odstraňte nepořádek. Jakmile zmizí všechny cizí předměty, můžete se začít zabývat závažnějšími změnami.

Celý horoskop pro dnešní den

Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱

Partnerský horoskop
Partnerský horoskop

Partnerský horoskop

Jste si souzení? Zvolte znamení a zjistěte, jestli vám hvězdy přejí.