Prima maminka

1. září 2016 14:00

Anna Kopečková

Sýrové soufflé

Sýrové soufflé

Soufflé (čtěte suflé) své jméno získalo z francouzského slova souffler - nafouknout se.

Nejdůležitější je vydržet a neotevírat troubu, dokud se těsto nenafoukne a není hotové. Zato pak se do něj nejen můžete, ale přímo musíte pustit hned. A bude vám určitě chutnat.

Co budete potřebovat (na 4 porce):

  • 1,5 lžíce másla (z toho oříšek na vymazání pečící formy)
  • 1 lžíci hladké mouky
  • 60 g nastrouhaného ementálu (min. 45 % tuku)
  • 2 vejce rozdělená na žloutky a bílky
  • 2 lžíce tučné zakysané smetany
  • 1 lžičku dijonské hořčice
  • sůl a mletý pepř

Postup:

1. V rendlíku rozpustíme máslo, přidáme mouku a dobře promícháme, až máslo pohltí mouku a začne pěnit. Odstavíme a vmícháme ementál, hořčici a žloutky. Osolíme, opepříme a přimícháme zakysanou smetanu.

2. Vyšleháme sníh z bílků a opatrně ho vmícháme do připravené hmoty. Vlijeme ji do máslem vymazaných malých „jednoporcových“ formiček a vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C.

3. Necháme suflovat (kynout) 5 minut a poté zvedneme teplotu na 210 °C a pečeme dalších 5-8 minut.

4. Po vyjmutí z trouby ihned servírujeme, doplněné zeleninovým salátem.

RADA: Během pečení neotevíráme troubu!


Přečtěte si také

Horoskopy dle zvěrokruhu

Beran 18. 1. 2025

Pokud máte problémy ve vztahu nebo v milostném životě obecně, Berani, nečekejte, že se to dnes zlepší. Lidé ve vašem okolí by vás mohli považovat za velmi podrážděné. Může se zdát, že vám cokoli, co kdokoli řekne, leze na nervy. Dokonce i sladké řeči, které vám vaše drahá polovička šeptá do ucha, vám budou připadat jako horký vzduch. Vaše podrážděnost vám však bude odpuštěna a kromě toho, ne každý den musí být tak vášnivý a láskyplný, jak byste si přáli.

Celý horoskop pro dnešní den

Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱

Partnerský horoskop
Partnerský horoskop

Partnerský horoskop

Jste si souzení? Zvolte znamení a zjistěte, jestli vám hvězdy přejí.